[ad_1]
اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ Indyeat للوصفات الأسبوعية وميزات Foodie و REPLEASET COOKEREST NESSETGE
“هذا الأرز الصيني الصيني مع لحوم البقر هو أحد الأشياء المفضلة لدي لتناول الطعام في التجمعات. كان والدي من أوائل من قدم كلايبوت رايس إلى المملكة المتحدة عندما افتتح بون وشركاه في عام 1973.
جمالها في بساطته: إنه مصنوع في وعاء واحد ويطهى في أقل من 30 دقيقة. هناك خيمياء يحدث مع الطين والنار ، ويطبخ الأرز بهذه الطريقة عطر معين وملمس وذوق.
إذا لم يكن لديك claypot ، ستعمل قدر منتظم أو مقلاة من الحديد الزهر. يطبخ البخار من الأرز اللحم بلطف وتتدحرج العصائر من خلال الأرز ، وتشكل قاعدة متموجة. إنه طبق يجلب لي راحة كبيرة.
يخدم: 2
وقت الإعدادية: 10 دقائق | وقت الطهي: 25 دقيقة
مكونات:
150g لحوم البقر mince
12 غرام من الكستناء ماء ، مكثفة بدقة
5 فترات الكزبرة والأوراق التي تم التقاطها ومحفوظة ، تنبع بشكل منفصل بشكل منفصل
½ ملعقة صغيرة من الملح
½ ملعقة صغيرة من السكر
3 ملعقة كبيرة من نشا البطاطس
1 قرصة مركزة بيضاء الفلفل
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، بالإضافة إلى الرطب
½ ملعقة صغيرة من زيت السمسم
½ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، بالإضافة إلى الإضافات
230 جم أرز ياسمين ، شطف
1 بيضة متوسطة
1 سلطة بصل ، شرائح
200g Pak Choi Greens (أو استخدم CHOI Sum) ، مطهو على البخار
طريقة:
1. ضع اللحم البقري ، كستناء الماء ، سيقان الكزبرة ، الملح ، السكر ، نشا البطاطس ، الفلفل الأبيض وصلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة في وعاء ؛ تخلط جيدا باليد.
2. تخلط في 3 ملعقة كبيرة من الماء حتى تمتص. كرر مع 2 ملعقة كبيرة من الماء. يُضاف الزيوت المزيفة والسيزسم واخلطها لمدة دقيقتين أخريين.
3. قم برفع خليط اللحم البقري على طبق مملوء بالزيت وشكله في باتي تقريبًا بقطر المقلاة التي تخطط لطهيها ، مما يجعل مسافة بادئة ضحلة في الوسط لعقد البيض لاحقًا. وضع جانبا.
4. ضع الأرز في مقلاة كلايبوت أو مقلاة (حوالي 24 سم) مع 270 مل من الماء. يُغلى المزيج ويُطهى المزيج لمدة 12 دقيقة أو حتى يتم امتصاص الماء المرئي.
5. حرك باتي لحوم البقر أعلى الأرز. غطاء. انخفض إلى نار متوسطة عالية لمدة 90 ثانية ، ثم قلل قليلاً واطبخ لمدة 8 دقائق. قلل إلى أدنى حرارة ويطهى لمدة 4 دقائق أكثر.
6. قم ببوب البيضة كلها (أو مجرد صفار البيض) في المسافة البادئة. يرش بصل السلطة وأوراق الكزبرة المحجوزة ، وأضف رذاذًا إضافيًا من صلصة الصويا ويقدم مع الخضر على البخار. امزجها جميعًا معًا قبل أن تتعثر.
وصفة من Ocadolife في Ocado.com
[ad_2]
المصدر