[ad_1]
تعتبر جوائز Great Taste بمثابة قصة نجاح بريطانية – وهي أكبر جوائز الأغذية في العالم، والتي تحتفل بأفضل المنتجات على هذا الكوكب. لكن ضوابط الاستيراد الجديدة بعد خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي أجبرت المنظمين على عقد لجنة تحكيم خارج المملكة المتحدة لأول مرة في تاريخ الجوائز الممتد 30 عامًا.
وفي يوم الأحد، سيسافر الحكام من لجنة Guild of Fine Foods إلى مقاطعة تيبيراري في أيرلندا لقضاء ثلاثة أيام في تذوق المنتجات التي أصبح جلبها إلى المملكة المتحدة أكثر صعوبة.
منذ يناير/كانون الثاني، يتعين على أي شخص يرسل منتجات اللحوم أو الألبان أو الأسماك إلى المملكة المتحدة أن يبحث عن طبيب بيطري لملء نموذج من سبع صفحات يوضح أن المنتج خالي من الأمراض. ومنذ أبريل/نيسان، اضطر المصدرون أيضًا إلى دفع رسوم قدرها 29 جنيهًا إسترلينيًا لكل منتج، سواء كانت حاوية مليئة باللحم البقري الأيرلندي أو علبة واحدة من جبن تايتو ورقائق البصل، ما لم تكن للاستخدام الشخصي. ويشمل ذلك 13,672 عينة تم إرسالها إلى لجنة تحكيم Great Taste من 115 دولة.
وقال جون فاراند، المدير الإداري لنقابة الأطعمة الفاخرة: “لقد أعاقتنا الاحتكاكات على الحدود هذا العام. نحن رواد المشاكل الأوسع في السوق. إنه أمر مزعج لنا لأنه سيكلفنا الكثير من المال للذهاب والحكم في أيرلندا. سنقوم بالتحكيم (في كلونميل، كو تيبيراري) لمساعدة منتجي الأغذية والمشروبات الصغار الذين لا يستطيعون التعامل مع الأعمال الورقية والتكلفة.
ستظل بعض عمليات التحكيم تجري في المملكة المتحدة. سالي فيرنز بارنز، الاسكتلندية التي أسست شركة Woodcock Smokery في ويست كورك عام 1981 وفازت بالبطل الأعلى في جوائز Great Taste لعام 2006 عن سمك السلمون الأطلسي البري المدخن البارد، لن تشارك هذا العام. قالت: “كنا نرسل المشاركات كل عام”. “لقد كان مقياسًا رائعًا بالنسبة لنا لأنك تواجه (حوالي) 10000 منتج آخر. عندما تفوز، تفكر، “يجب أن أفعل شيئًا هنا”.
“لم أشترك لأنني فكرت: ما المغزى من ذلك؟ لم يعد بإمكاني تقديمه للعملاء في المملكة المتحدة بعد الآن.” “
بارنز هي آخر منتجة أيرلندية تعمل حصريًا مع سمك السلمون البري – فهي ترفض استخدام سمك السلمون المستزرع، وهذا يخلق مشكلة في الأوراق الخاصة بالتصدير إلى المملكة المتحدة.
تحصل الأسماك على “شهادة صيد” عند إنزالها لإثبات مصدرها، ويحتاج بارنز إلى هذه الشهادة ليتمكن من التقدم بطلب للحصول على شهادة صحية بيطرية لتصديرها إلى المملكة المتحدة. وقالت: “مشكلة سمك السلمون البري هي أنك لا تحصل على شهادات صيد لأنه مصايد مياه عذبة”. “إنها ليست مصايد الأسماك البحرية. لذلك كنت أحاول مضايقة مصايد الأسماك الداخلية (الأيرلندية) للحصول على معلومات. إنهم لا يعرفون. لم يتعاملوا مع هذا أبدًا. لذا فإنهم لا يعرفون ماذا يفعلون.”
سبق للمنتجة الأيرلندية سالي فيرنز بارنز أن باعت سمك السلمون الحائز على جوائز لشركة Neal’s Yard Dairy، لكن تعقيدات خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي جعلت ذلك غير ممكن. تصوير: سيمون داك/علمي
باعت شركة Neal’s Yard Dairy سابقًا سمك السلمون الخاص ببارنز وعرضت إدراجها في شحنة منتظمة تديرها لسبعة من صانعي الجبن الأيرلنديين، لكنها لم تشعر بأنها قادرة على القبول.
وقالت: “إذا لم أحصل على (الأوراق) بشكل صحيح بنسبة 100% وكان هناك خطأ واحد صغير، فسوف تتأخر الشحنة بأكملها”. “ولا يمكنك فعل ذلك بالجبن. سأكون غير محبوب إلى حد كبير مع جميع أصدقائي صانعي الجبن.
لقد تحدثت مع منتجين آخرين كانوا سيصدرون، ولم يعد معظمهم مهتمين بعد الآن. سنتطلع إلى أوروبا بدلاً من ذلك».
إن احتمال حدوث خطأ في المعاملات الورقية يعني تأخير الشحنات بأكملها أو حتى إتلافها يمثل خطرًا كبيرًا على صغار مصدري المواد الغذائية مثل بارنز.
قال مكتب التدقيق الوطني الأسبوع الماضي إن الضوابط الحدودية للبيروقراطية الجديدة الخاصة بخروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي ستكلف ما لا يقل عن 4.7 مليار جنيه استرليني، وقد اشتكى المستوردون من أن شحنات المواد الغذائية والزهور القابلة للتلف واجهت تأخيرات، يصل بعضها إلى 20 ساعة، لأن أنظمة الكمبيوتر فشل.
تخطي ترويج النشرة الإخبارية السابقة
التحليل والرأي في أخبار وثقافة الأسبوع يقدمه لك أفضل كتاب الأوبزرفر
إشعار الخصوصية: قد تحتوي النشرات الإخبارية على معلومات حول المؤسسات الخيرية والإعلانات عبر الإنترنت والمحتوى الممول من أطراف خارجية. لمزيد من المعلومات، انظر سياسة الخصوصية الخاصة بنا. نحن نستخدم Google reCaptcha لحماية موقعنا الإلكتروني وتنطبق سياسة خصوصية Google وشروط الخدمة.
بعد الترويج للنشرة الإخبارية
بشكل عام، من المرجح أن تضيف تكلفة الاستيراد وحدها مليار جنيه استرليني إلى فاتورة الغذاء في المملكة المتحدة، وفقا لاتحاد سلسلة التبريد، على الرغم من أن الحكومة تقدر أن التكلفة ستكون 330 مليون جنيه استرليني سنويا. ولا تخضع الفواكه والخضروات للقواعد الجديدة بعد، لكن من المتوقع أن يتم إدراجها اعتبارًا من أكتوبر.
تؤثر ضوابط الاستيراد أيضًا على الموردين لتجار التجزئة الكبار، بما في ذلك محلات السوبر ماركت، الذين قد يحتاجون إلى إرسال عينات إلى العشرات من مشتري المنتجات في منظمات مختلفة في عدة مناسبات قبل قبولها على أرفف المتاجر الكبرى. لذلك، في حين أن الشخص الذي يرسل وعاء من المربى الفرنسي إلى مشتري سوبر ماركت في المملكة المتحدة كان سينفق بضعة يورو لكل عينة قبل خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي، فإنه الآن سينفق ما يقرب من 100 يورو.
وقال فراند: “هناك مفارقة كبيرة هنا أن الحكومة تطلب منا القيام بمزيد من التجارة مع أوروبا وبقية العالم في ضوء خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي”. “ونحن مشغولون بمحاولة التعامل مع تجار التجزئة، لكن حركة العينات تتأثر بضوابط الحدود.
“نحن نزيل اللون والتنوع والاهتمام في طعامنا وشرابنا. سوف ينتهي بنا الأمر مع عدد أقل من الموردين. وهذا أمر سيء لاقتصادنا ولتغذيتنا”.
وقال متحدث باسم الحكومة: “إن عمليات التفتيش الحدودية هذه ضرورية لحماية سلسلة الإمدادات الغذائية في المملكة المتحدة والمزارعين والبيئة الطبيعية من الأمراض المكلفة التي تصل إلى شواطئنا.
“لقد أظهر تحليلنا القوي أن تأثيرها سيكون ضئيلاً على أسعار المواد الغذائية والمستهلكين، مع زيادة قدرها 0.2% فقط في أسعار المواد الغذائية على مدى السنوات الثلاث المقبلة.
“إن تكلفة الفحوصات لا تذكر مقارنة بتأثير تفشي مرض كبير، مثل مرض الحمى القلاعية في عام 2001، والذي كلف اقتصادنا أكثر من 12.8 مليار جنيه إسترليني بأسعار عام 2022”.
[ad_2]
المصدر