[ad_1]
إذا كان التفكير في تربية الأسماك في المزارع لا يزال يبدو غريبًا، فلا ينبغي أن يكون الأمر كذلك.
لقد كانت تربية الأحياء المائية هي القطاع الغذائي الأسرع نموًا في العالم منذ عقود، ويأكل الناس الآن أسماكًا مستزرعة أكثر من الأسماك البرية.
كان على الصناعة أن تنمو. الطلب على المأكولات البحرية آخذ في الارتفاع وسيستمر في الارتفاع. لكن المحيطات تتخلى عن كل ما في وسعها: فقد ظل إنتاج الأسماك البرية ثابتًا منذ عام 1990 تقريبًا.
عادة ما ينتج عن تربية الأسماك وإنتاج المحار انبعاثات غازات دفيئة أقل بكثير من إنتاج لحوم البقر والبروتينات الحيوانية الأخرى، لكن تربية الأحياء المائية لا تزال تسبب مشاكل بيئية خطيرة.
___
ملاحظة المحررين – هذه القصة جزء من مشكلة البروتين، وهي سلسلة من AP تتناول السؤال: هل يمكننا إطعام هذا العالم المتنامي دون تجويع الكوكب؟ لرؤية المشروع الكامل، قم بزيارة https://projects.apnews.com/features/2023/the-protein-problem/index.html
___
ومع نموها، تزايدت معها مشاكل الزراعة واسعة النطاق. كثير منها يشبه المشاكل التي تواجه عمليات الدجاج والخنازير والماشية الضخمة. يمكن للمزارع والنفايات الناتجة عنها أن تؤدي إلى تدهور وتلويث النظم البيئية القريبة، ويمكن أن تجتاح الأمراض بسرعة الأسماك المكتظة بإحكام، كما أن جمع العلف للحيوانات يمكن أن يسبب مشاكل بيئية بعيدة.
وفي مواجهة الانتقادات اللاذعة واللوائح الأكثر صرامة – وحرصهم على تلبية الطلب – يحاول مزارعو الأسماك تجربة طرق جديدة لتعزيز الإنتاج وتقليل الضرر.
أدى صعود إندونيسيا لتصبح ثالث أكبر منتج للمأكولات البحرية المستزرعة في العالم إلى تدمير الشواطئ القريبة. كما تم اقتلاع أشجار المانغروف، التي تحمي الساحل وتعمل بمثابة حاضنات لمجموعة من الأنواع المائية.
النفايات غير المعالجة تلوث مستجمعات المياه. وهزت حالات نفوق الأسماك على نطاق واسع الاقتصادات المحلية.
وقال جونو، وهو مزارع تربية الأحياء المائية يستخدم اسماً واحداً فقط مثل العديد من الإندونيسيين: “كنا نواجه نفس المشكلة كل عام، خاصة عندما تتغير الفصول”. “كان لدينا الكثير من الأسماك الميتة.”
تم تدريب جونو كجزء من خطة أكبر من قبل الحكومة الإندونيسية تهدف إلى إنشاء أكثر من 100 “قرية” لتربية الأحياء المائية في جميع أنحاء البلاد، والتي تم تصميمها للحد من تأثير تربية الأسماك وتوسيع الإنتاج.
لقد تعلم كيفية الوقاية من الأمراض وعلاجها بشكل أفضل، وتقنيات التغذية الجديدة، وبناء الأحواض بشكل أفضل والتخلص السليم من النفايات.
وقال: “في السابق كنا نحصد الحصاد كل ثمانية أو تسعة أشهر، والآن يمكن أن يكون كل أربعة إلى خمسة أشهر”.
وتحاول الصين، وهي أكبر منتج لتربية الأحياء المائية في العالم، تقليل الآثار البيئية لتربية الأسماك.
إحدى الطرق: نقلها بعيدًا عن الشاطئ، حيث يمكن للتيارات توفير المياه النظيفة ويمكن أن تتبدد النفايات بسرعة.
على بعد كيلومترين (1.2 ميل) قبالة ساحل مدينة يانتاي في شمال شرق الصين، توجد ثلاثة أقفاص مستديرة يبلغ عرضها 80 مترًا (260 قدمًا) تحت سطح البحر.
الدنيس البحري وسمك الصخور الكوري والأسماك الأخرى تهتز وتسبح في شبكة مصنوعة من البلاستيك المتين خفيف الوزن الذي يمكنه تحمل الطقس القاسي والحفاظ على البرنقيل في مكانه.
وقال تشانغ تشوانغ تشى، المسؤول عن تربية الأسماك في شركة شاندونغ أوشن هارفست، التي تدير العملية، إن منصة المنشأة مجهزة بنظام مراقبة يستشعر باستمرار درجة حرارة المياه ونوعية المياه ومستويات الأكسجين.
وحتى الآن، أدت التكاليف والتحديات التقنية إلى إبطاء اعتمادها على نطاق واسع.
وفي مستودع بالقرب من ميامي، تم تصميم خزانات داخلية كبيرة لتقليد البيئة الطبيعية لسمك السلمون من خلال تحديد درجة الحرارة المناسبة والملوحة المناسبة والإضاءة المناسبة.
الفكرة: زراعة سمك السلمون في الداخل لتقليل التعرض للطفيليات والمياه الدافئة وتكاثر الطحالب التي تهدد الأسماك المزروعة في المزارع في المياه المفتوحة بالقرب من الشاطئ – وبالتالي تقليل تأثير الأسماك على الشاطئ.
وقال داميان كلير، مدير المبيعات والتسويق الرئيسي في شركة أتلانتيك سافير، الشركة الأم لشركة بلوهاوس سالمون، إن التكنولوجيا “تزيل بعض الجوانب السلبية التي يمكن أن تكون لديك في الطبيعة”.
وقالت كلير إن الشركة لا تحتاج إلى تطعيم سمك السلمون أو علاجه، وقد خفضت معدل وفيات الأسماك إلى حوالي 3٪ – وهو أقل بكثير من متوسط الصناعة البالغ 20٪.
وقال إن تربية الأسماك في بيئة داخلية تخضع لرقابة مشددة أدت أيضًا إلى فوائد أخرى.
تنتج الشركة حوالي 3 ملايين سمك السلمون سنويًا وتأمل في إنتاج 65 مليونًا في النهاية.
إنه نموذج واعد، ولكن ليس من السهل اتباعه لأن النظام يعتمد على سمة غير شائعة للمياه الجوفية بالقرب من موقع المستودع: يحتاج سمك السلمون إلى المياه العذبة والمياه المالحة، وكلاهما موجود في مكان قريب.
عندما يتم تغذية الأسماك المزروعة في المزارع بأسماك يتم صيدها من البرية، مثل السردين والأنشوجة، يمكن أن تتبخر فائدة كبيرة للمزارع السمكية – تقليل الضغط على النظم البيئية للمحيطات.
وفي شركة Innovafeed، ومقرها في فرنسا، تتم تربية ذباب الجندي الأسود الغني بالبروتين كعلف بديل.
اختارت الشركة الذبابة لثلاثة أسباب رئيسية: أنها لا تمرض، وتأكل أي شيء تقريبًا، ولها دورة حياة قصيرة تسمح بتربيتها وحصادها بسرعة.
وقال نزار العلمي، كبير مسؤولي الأعمال في شركة Innovafeed: “هناك نكتة تقول إن يرقات ذباب الجنود السود تأكل كل شيء باستثناء الخرسانة والفولاذ”.
يقوم بروتين الذباب الخاص بالشركة بتغذية سمك السلمون والدنيس البحري والروبيان وأنواع أخرى مع منتجي الأغذية في جميع أنحاء أوروبا والأمريكتين وجنوب شرق آسيا، وفقًا لما ذكره أليكس ديانا، مدير المنتجات في Innovafeed. ولديها الآن مصنعان وتخطط لإنشاء 10 مصانع أخرى بحلول عام 2030 لإنتاج بروتين الحشرات للأسماك والدجاج وحتى الحيوانات الأليفة.
وقال: “نحن نحاول إعادة إنتاج ما يحدث في الطبيعة، ولكن على المستوى الصناعي”. “نحن نحاول تقليل تأثير السلسلة الغذائية على موارد الكوكب.”
___
يتلقى قسم الصحة والعلوم في وكالة أسوشيتد برس الدعم من مجموعة الإعلام العلمي والتعليمي التابعة لمعهد هوارد هيوز الطبي. AP هي المسؤولة الوحيدة عن جميع المحتويات.
[ad_2]
المصدر