[ad_1]
تاتن الطماطم الكرزية والخل البلسمي وتارت الكوسة السهلة وبيسالاديير! مع هذه الوصفات الثلاث من Terroir النباتي. 80 وصفة gourmandes et végétales à base des meilleurs produits de nos régions (“Terroir vegan. 80 وصفة نباتية ذواقة باستخدام أفضل المنتجات من مناطقنا”) بقلم Aude Richard، النزهات في الغابة، وجبات الغداء في المكتب أو العشاء في المنزل سيكون وليمة مشمسة!
الطماطم الكرزية والخل البلسمي تاتن أودي ريتشارد
يخدم 4 إلى 6
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
مكونات:
80 جرام سكر 2 ملعقة كبيرة. خل بلسميك 50 جرام سمن 1 غصن زعتر 800 جرام طماطم كرزية 1 معجنات نفخة
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
في مقلاة، أو مباشرة في قالب التارت (قطر 22 سم) إن أمكن، اصنعي كراميل الخل البلسمي: سخني السكر والخل البلسمي والسمن على نار متوسطة، دون التحريك، حتى يكرمل.
يُسكب الكراميل في القالب (لا يهم إذا تجمد).
رش قليل من الزعتر على الجزء السفلي من القصدير. رتب الطماطم الكرزية الكاملة على السطح بأكمله.
ضعي العجينة المنتفخة في الأعلى، مع دس حواف العجينة بين القالب والطماطم الكرزية. اصنعي صليبًا صغيرًا بالسكين في منتصف العجينة للسماح للبخار بالهروب. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على الرف الأوسط.
أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى طبق (احذري من الحروق!).
تناوله بارداً أو دافئاً مع القليل من الجرجير.
قراءة المزيد Article réservé à nos abonnés شاهد اللون الأحمر هذا الصيف! ثلاث وصفات للطماطم تارت الكوسة السهلة أودي ريتشارد
يخدم 4
وقت التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: من 30 إلى 35 دقيقة
مكونات:
للعجينة القصيرة:
100 جرام دقيق القمح الكامل 120 جرام دقيق T55 1 رشة كبيرة ملح 70 جرام زيت زيتون للقصدير
للتزيين :
1 كوسة، تقريباً. 300 جرام 20 سل كريمة الصويا السائلة 30 جرام دقيق الحمص 1 رشة كبيرة من الأعشاب المجففة الملح والفلفل
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
يُمزج الدقيق مع الملح في وعاء الخلط، ثم يُضاف الزيت. ابدأ بالخلط حتى يغطى الدقيق بالكامل، ثم أضف 6 إلى 7 سنتيلتر من الماء تدريجيًا واعجن حتى تتشكل كرة متجانسة.
نفرد العجينة ونبطن قالب التارت. اخبزي العجينة لمدة 5 دقائق في فرن ساخن.
نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة. اخلطي الكريمة ودقيق الحمص في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا وخاليًا من الكتل. ضجة في شرائح الكوسة.
يتبل بالملح والفلفل ويضاف خليط الأعشاب.
نسكبها فوق العجينة المطبوخة مسبقاً ونخبزها لمدة 25-30 دقيقة.
قراءة المزيد Article réservé à nos abonnés مجموعة مختارة من المكونات الأكثر تنوعًا لإضفاء نكهة مميزة على أطباقك الصيفية Pissaladière AUDE RICHARD
يخدم 4 إلى 6
وقت التحضير: 40 دقيقة
التبريد: 1 ليلة
الراحة: 1 ساعة
مدة الطهي: من 45 دقيقة إلى ساعة واحدة
مكونات:
لعجينة الخميرة :
250 جرام T00 دقيق البيتزا الخاص أو T45 أو T552 جرام خميرة الخباز الطازجة 8 جرام ملح 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون (أو عجينة بيتزا واحدة يتم شراؤها من المتجر)
لديك 33.93% من هذه المقالة متبقية للقراءة. والباقي للمشتركين فقط.
[ad_2]
المصدر