[ad_1]
دعمكم يساعدنا على رواية القصة
ولا تزال هذه الانتخابات متوترة، وفقا لمعظم استطلاعات الرأي. وفي معركة بهذه الهوامش الضئيلة، نحتاج إلى مراسلين على الأرض يتحدثون إلى الأشخاص الذين يغازلونهم ترامب وهاريس. دعمكم يسمح لنا بمواصلة إرسال الصحفيين إلى القصة.
تحظى صحيفة الإندبندنت بثقة 27 مليون أمريكي من مختلف ألوان الطيف السياسي كل شهر. على عكس العديد من منافذ الأخبار عالية الجودة الأخرى، نختار عدم حجبك عن تقاريرنا وتحليلاتنا باستخدام نظام حظر الاشتراك غير المدفوع. ولكن لا يزال يتعين دفع ثمن الصحافة الجيدة.
ساعدونا في الاستمرار في تسليط الضوء على هذه القصص المهمة. دعمكم يصنع الفارق.
إغلاق إقرأ المزيد
“يجب أن يكون هذا هو أفضل ما يرضي الجمهور – فهو يحتوي على الدجاج والجبن ويحتوي على عبارة “wham، bam، شكرًا لك سيدتي” التي ستجعلك ترغب في إعداد هذا العشاء لأكثر من أسبوع واحد فقط.” يقول الشيف بوبي أوتول.
“أيضًا، تطور الحبكة… أنا في الواقع أستخدم طباخي البطيء في الصيف أيضًا. هذا صحيح، طباخك البطيء لا يحتاج إلى جمع الغبار خلال الأشهر الأكثر دفئًا. دعونا نكون مثيرين للجدل ونستخدمه على مدار العام.
باستا الدجاج بالبيستو
يخدم: 4
مكونات:
2 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
100 مل من النبيذ الأبيض الجاف (أو استخدمي مرق الدجاج)
100 جرام جبن بارميزان، مبشور، وقشرة جبن البارميزان إذا كان لديك، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
70 جرام صنوبر، محمص
1 × 200 جرام كرة من جبن الموتزاريلا، ممزقة إلى قطع صغيرة
3 فصوص ثوم، مفرومة
2 ملعقة كبيرة جبنة كريمية كاملة الدسم
100 جرام ريحان، بالإضافة إلى أوراق إضافية للتقديم
ضغط عصير الليمون
500 مل من مرق الدجاج الساخن
300 جرام مكرونة ريجاتوني
حفنة من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
3 ملاعق زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
طريقة:
فتح الصورة في المعرض
تمتلك أوتول ثلاثة كتب طبخ تحت حزامها، بما في ذلك أحدث كتبها – “Poppy Cooks: كتاب الطبخ البطيء اللذيذ بالفعل” (منشورات بلومزبري)
1. تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل. أضفها إلى وعاء الطباخ البطيء الخاص بك مع النبيذ (أو المرق)، وجبنة البارميزان (بما في ذلك القشرة، في حالة استخدامها)، والصنوبر، والموزاريلا، والثوم، والجبن الكريمي. يُتبل جيدًا مرة أخرى، ثم يُغطى ويُطهى على نار عالية لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات أو على نار خفيفة لمدة ست إلى سبع ساعات. بعد أن ينضج الدجاج، أخرجيه من الطباخ البطيء.
2. أضف الريحان وعصير الليمون ومرق الدجاج الساخن إلى وعاء الطهي البطيء واخلطه باستخدام خلاط يدوي.
3. أضف المعكرونة، وحركها، ثم ضع الغطاء مرة أخرى واطهيها على نار عالية لمدة 40 دقيقة إلى ساعة واحدة، حتى تصبح المعكرونة طرية. في تلك الأثناء، استخدمي ملقط المطبخ أو شوكتين لفصل صدور الدجاج عن بعضها البعض لتقطيعها.
4. عندما تنضج المعكرونة، أضيفي الدجاج مرة أخرى إلى الطباخ البطيء، أضيفي الطماطم الكرزية، ورشي زيت الزيتون، ثم أضيفي القليل من جبن البارميزان المبشور. يخدم على الفور.
“طهاة الخشخاش: كتاب الطبخ البطيء اللذيذ بالفعل” بقلم بوبي أوتول (دار نشر بلومزبري، 20 جنيهًا إسترلينيًا).
[ad_2]
المصدر