[ad_1]
الشكل 2 – الويسكي الياباني، قصة نجاح فرنسية داميان فلوربيرت كويبرز في صحيفة لوموند
في بداية شهر أكتوبر، خلعنا أحذيتنا – كما جرت العادة – لدخول الصالة الخاصة ذات الأرضية الخشبية البيضاء والالتقاء بشينجي فوكويو، صانع الويسكي الرئيسي في شركة سنتوري. أمام جمهور من الصحفيين الدوليين، كان الخلاط الرئيسي الأنيق للدار الذي يعود تاريخه إلى قرن من الزمان على وشك الكشف عن Hibiki 40 Years Old لأول مرة، وهو أقدم مزيج أنتجته هذه العلامة التجارية المملوكة لشركة Beam Suntory على الإطلاق. لم يتم الإطلاق العالمي في محافظة أوساكا، حيث يقع أحد مصانع التقطير الرئيسية للمجموعة، ولكن في باريس، في أوغاتا، وهو مطعم ومعرض للمأكولات الجاهزة مخصص لفن الحياة الياباني.
وقال تاكي ناكاتاني، المدير العالمي لشركة سنتوري ويسكي: “من الطبيعي أن يتم إطلاق مثل هذا الويسكي النادر في باريس، مدينة الرفاهية الشهيرة”. وشدد على أن “اليابان وفرنسا تشتركان في شغف بالحرفية والأطعمة والمشروبات الراقية. لقد كانت بلادكم من أوائل الدول التي أدركت جودة الويسكي لدينا”، قبل أن يقدم فوكويو مزيجه المرموق الذي يبلغ من العمر 40 عامًا مع الروائح الرقيقة. من العسل والقرنفل. مثال جوهري لفن المزج الياباني، حيث تم إنتاج 400 زجاجة فقط وبيعها مقابل… 38.250 يورو.
جوهرة لا يمكن الوصول إليها بالنسبة للغالبية العظمى من محبي الويسكي الياباني الفرنسيين، على الرغم من استمرار عدد المتحولين إلى الويسكي الياباني. من المسلم به أن هذه الفئة تمثل 3٪ فقط من مبيعات الويسكي في فرنسا، ولكنها واحدة من الفئات القليلة التي تنمو (بحوالي 8٪ سنويًا) في قطاع المشروبات الروحية الذي يشهد تراجعًا. وقد استمر هذا الاتجاه الفرنسي بلا هوادة منذ أن بدأ قبل أكثر من 20 عاما، إلى حد أن فرنسا أصبحت واحدة من المستوردين الرئيسيين في العالم.
هيرومي أوزاكي، الخلاط الرئيسي لشركة ويسكي نيكا، المؤسسة اليابانية الأخرى، كان في العاصمة الفرنسية في نهاية سبتمبر لحضور معرض ويسكي لايف باريس التجاري، عندما أشار إلى أن “فرنسا كانت أول دولة تكتشف إمكانات نيكا وتنفتح السوق الأوروبية بالنسبة لنا.” لنكون أكثر تحديدا، لا ميزون دو ويسكي (LMDW). تأسست الشركة في عام 1956 على يد الأخوة سيمون وفيليكس وجورج بينيتاه، وقد صنعت الشركة اسمًا لنفسها لأول مرة من خلال استيراد الشعير الاسكتلندي النقي. يرأس الشركة تييري بينيتاه، نجل جورج، منذ أواخر التسعينيات، وأصبحت واحدة من الموزعين الرائدين في فرنسا للمشروبات الروحية الفاخرة ورائدة في توزيع الويسكي الياباني.
يتذكر تييري بينيتاه قائلاً: “في عام 1994، بدأ والدي في استيراد بضع زجاجات من سنتوري، عبر ماركة لويس روير كونياك، التي اشتراها اليابانيون في عام 1989”. “لكن لم نفهم نحن أو عملاؤنا هذه المنتجات في ذلك الوقت، والتي وجدناها باهظة الثمن للغاية”. على الرغم من أن أول مصانع التقطير اليابانية، يامازاكي (المملوكة لشركة سنتوري) ويويتشي (المملوكة لشركة نيكا)، تم إطلاقها في عامي 1923 و1934 على التوالي، إلا أن إنتاجهما ظل سرًا محفوظًا لفترة طويلة. السبب: الحرب العالمية الثانية، والتقلبات الاقتصادية، ورغبة هذه الشركات في التركيز على سوقها المحلية الضخمة، قبل البدء بالتصدير نهاية التسعينيات.
لديك 63.44% من هذه المقالة متبقية للقراءة. والباقي للمشتركين فقط.
[ad_2]
المصدر