[ad_1]
هونج كونج سي إن إن –
تعاونت شركة بيتزا هت الأمريكية مع مطعم في هونغ كونغ يعود تاريخه إلى قرن من الزمان لإضفاء لمسة عصرية على طبق تقليدي، أو ببساطة، شكل ثعبان على البيتزا.
يجمع العرض الجديد بين لحم الثعبان المبشور والفطر الأسود ولحم الخنزير الصيني المجفف – وجميعها مكونات لا غنى عنها في يخنة الثعبان الأصلية وجزء من خطة تسويق امتياز هونج كونج لإثارة الضجة عبر الإنترنت.
يستمتع بعض رواد المطعم في هونغ كونغ وحول جنوب الصين منذ فترة طويلة بحساء الثعبان، خاصة خلال الأشهر الباردة.
وفقا لمقولة باللهجة الكانتونية المحلية، فإن أفضل وقت لتناول الثعابين هو “عندما تبدأ رياح الخريف بالهبوب” – عندما تسمن الثعابين استعدادا للسبات.
يعتقد الكثيرون أن لحم الثعبان له خصائص طبية، فهو يحسن حالة الجلد ويدفئ الجسم.
تعد ثقافة الطهي الغنية القائمة على الثعابين شائعة في أجزاء أخرى من جنوب شرق آسيا أيضًا، مثل فيتنام وتايلاند، حيث يتم تربية الثعابين عادةً للاستهلاك.
وقالت بيتزا هت هونج كونج في بيان قبل طرح الطبق للبيع الأسبوع الماضي: “يصبح لحم الثعبان، مع الجبن ومكعبات الدجاج، أكثر ثراءً في المذاق”، مضيفة أن اللحم “المغذي” “يمكن أن يعزز الدورة الدموية” – وهو أمر شائع. الإيمان بالطب الصيني التقليدي.
وأضاف: “بالاشتراك مع البيتزا، يمثل هذا انفراجة من المفهوم التقليدي لما يعنيه الحفاظ على صحة جيدة مع تحدي براعم التذوق لدى المرء”.
وقد عقدت السلسلة شراكة مع مطعم Ser Wong Fun – وهو مطعم للثعابين في وسط هونغ كونغ يعود تاريخه إلى عام 1895 – للتوصل إلى أحدث الوصفات.
والبيتزا مقاس 9 بوصات، والتي تأتي مع صلصة أذن البحر بدلاً من قاعدة الطماطم التقليدية، معروضة للبيع حتى 22 نوفمبر.
وقد أخذت CNN عينات من البيتزا ووجدت أن نسيج الثعبان يشبه الدجاج الجاف.
وقالت مابيل سيه، المقيمة في هونج كونج، والتي تصف نفسها بأنها من عشاق الطعام وتحب تجربة أنواع مختلفة من البيتزا: “أعتقد أن الأمر مخيف. فالثعابين ليست طعامًا في العديد من الثقافات، وخاصة في الغرب.
لكن راشيل وونغ، مواطنة هونج كونج، وهي من أشد المعجبين بحساء الثعبان منذ أن تناولت أول وعاء لها عندما كانت طفلة، متحمسة للعنصر الجديد في القائمة.
“الملمس يشبه إلى حد ما الدجاج وطعمه مثل السمك وأنواع أخرى من المأكولات البحرية. لذلك أحب تناولها كوجبة غنية بالبروتين خلال فصل الشتاء.
وقالت كارين تشان، المدير العام لبيتزا هت هونج كونج وماكاو، إن الشركة استغلت خبرة سير وونج فن لإعداد وصفة ثعابين مختلطة من سلالات ثعابين الفئران الصينية، والكرايت ذات النطاقات، والثعابين ذات النطاقات البيضاء.
وقالت: “توفر بيتزا الثعبان الاستثنائية توازنًا مثاليًا لجميع النكهات، سواء كانت محيرة أو لذيذة لهذا الموسم”.
ولدى مواقع بيتزا هت في هونغ كونغ خطط أخرى لعناصر القائمة الجديدة.
وتقدم الشركة أيضًا بيتزا مصنوعة من النقانق الصينية المحفوظة والموجودة في طبق الأرز الفخاري الذي يحظى بشعبية كبيرة بين سكان هونغ كونغ المحليين عندما يبرد الطقس.
وهذه ليست المرة الأولى التي تتبنى فيها الامتيازات الآسيوية للعلامة التجارية الأمريكية الأصلية نهجًا أكثر ميلاً إلى المغامرة في مجال تذوق الطعام للاحتفال بثقافة الطعام المحلية.
في الماضي، قدمت بيتزا هت في تايوان البيتزا المصنوعة من الدوريان، وخثارة دم الخنزير، والبيض المحفوظ – وهي المكونات التي تلعب دورًا كبيرًا في ثقافة الطهي المحلية.
وفي الوقت نفسه، قامت بيتزا هت في اليابان بإعداد بيتزا مغطاة بحساء تونكوتسو رامين (حساء رامين عظم لحم الخنزير).
والجنون لا يتوقف عند بيتزا هت.
وضعت دومينوز البوبا، وهي كرات التابيوكا الحلوة الموجودة في شاي الفقاعات، على البيتزا التي تقدمها قبل ثلاث سنوات في تايوان تقديرا لمشروب الحلوى المحلي الذي اكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم.
[ad_2]
المصدر