[ad_1]
ابق في صدارة اتجاهات الموضة وخارجها من خلال النشرة الإخبارية الأسبوعية المجانية لتحرير نمط الحياة ابق في صدارة اتجاهات الموضة وخارجها من خلال النشرة الإخبارية الأسبوعية المجانية لتحرير نمط الحياة
لقد كان الشاي جزءًا مهمًا من ثقافة المملكة المتحدة لعدة قرون، ولا يعد عادةً وصفة يجب العبث بها.
ومع ذلك، توصلت البروفيسورة الأمريكية ميشيل فرانكل، أستاذة الكيمياء في كلية برين ماور، مؤخرًا إلى وصفة لكوب الشاي المثالي، وفقًا للعلم. تضمن جزء من الوصفة إضافة الملح لتقليل المرارة التي تأتي من الشاي الأسود.
تم تفصيل المزيد من نصائح فرانكل بشأن الشاي في كتابها الجديد الذي يحمل عنوان “غارقة: كيمياء الشاي”، ويتضمن اقتراح إضافة عصرة من الليمون لإزالة أي “زبدة” قد تظهر على سطح المشروب.
وفي مقابلة مع ديلي ميل، أوضحت الأستاذة أسبابها وراء الكتاب. “تحصل على بعض أكواب الشاي الفظيعة في الولايات المتحدة. غالبًا ما يستخدم الناس هنا الماء الفاتر مباشرة من الصنبور. وقالت للمنفذ: “إنه أمر مروع”.
“لقد نشأت في الغرب الأوسط، وهو بلد يشتهر بشرب القهوة، ولكن الشاي كان دائمًا مشروبي المفضل – وقد استثمرت الكثير من الوقت في دراسته.”
في يوم الأربعاء 24 يناير، قررت سفارة الولايات المتحدة في لندن إصدار بيان على موقع X، المعروف سابقًا باسم Twitter، للتعليق على ما إذا كانوا يشعرون بأن طريقة فرانكل كانت دقيقة أم لا.
وبدأ البيان قائلاً: “إن التقارير الإعلامية اليوم عن الوصفة التي أعدها أستاذ أمريكي لفنجان الشاي “المثالي” قد جعلت علاقتنا الخاصة مع المملكة المتحدة في مأزق”.
“الشاي هو إكسير الصداقة الحميمة، وهو الرابط المقدس الذي يوحد دولنا. لا يمكننا أن نقف مكتوفي الأيدي بينما مثل هذا الاقتراح الفظيع يهدد أساس علاقتنا الخاصة”.
“لذلك نريد أن نؤكد لشعب المملكة المتحدة الطيب أن الفكرة التي لا يمكن تصورها المتمثلة في إضافة الملح إلى المشروب الوطني البريطاني ليست سياسة رسمية للولايات المتحدة. وتابع البيان: “لن يكون كذلك أبدًا”.
وكتبت السفارة بصوت لاذع قبل أن توجه ضربة أخيرة: “دعونا نتحد في تضامننا العميق ونظهر للعالم أنه عندما يتعلق الأمر بالشاي، فإننا نقف يداً واحدة”.
وأضاف: “ستواصل سفارة الولايات المتحدة إعداد الشاي بالطريقة الصحيحة، عن طريق تسخينه بالميكروويف”.
بعد هذا البيان، انتقل العديد من الأشخاص إلى قسم التعليقات في التغريدة لإبداء آرائهم حول الطريقة الصحيحة لتحضير وشرب كوب من الشاي.
وتدخل مكتب مجلس الوزراء في المملكة المتحدة، وكتب: “ردًا على البيان الذي أصدرته سفارة الولايات المتحدة في المملكة المتحدة: نحن نقدر علاقتنا الخاصة، ومع ذلك، يجب علينا أن نختلف بكل إخلاص … لا يمكن صنع الشاي إلا باستخدام غلاية.”
ودافع معلقون آخرون عن وجهة نظر أمريكا بشأن استخدام الميكروويف من خلال نشر صورة لغلاية مع نص على الشاشة يقول: “يغلي البريطانيون ماء الشاي في الغلايات لأنهم لا يستطيعون شراء أفران الميكروويف”.
وكتب أميركي آخر دفاعاً عن الشاي في الميكروويف: “هذا المنشور يجعلني فخوراً. أنا لست من محبي الشاي… لكن تسخين المشروبات الساخنة في الميكروويف هو من بين أكثر الأشياء الأمريكية التي يمكن للمرء القيام بها.
حتى شركة الشاي، Typhoo Tea، انضمت إليها، وكتبت: “سيكون من الأفضل إلقاء الشاي في ميناء بوسطن بدلاً من الميكروويف”.
غالبًا ما كان الشاي محل نقاش ساخن في جوانب أخرى، مثل ما يُفترض تناوله بجانب المشروب، إن وجد. كانت الملكة الراحلة إليزابيث الثانية تتناول دائمًا شاي بعد الظهر جنبًا إلى جنب مع الكعك مع المربى والقشدة المتخثرة.
هناك أيضًا جدل حول متى يجب إضافة الحليب إلى كوب الشاي، قبل أو بعد الشاي. وفقا لخبير الشاي نيل فيليبس، الجواب هو دائما الأخير. “الحليب المضاف يأتي أولاً من خدم منزل كبير الذين كانوا يشربون من أكواب طينية غير مكررة يمكن أن تتشقق عند سكب الشاي الساخن، لذلك كانوا يضعون فيها قليلاً من الحليب، من قبل، لتكون بمثابة مبرد”، كما قال الخبير سابقاً. قال لصحيفة الإندبندنت.
وقد اتصلت صحيفة “إندبندنت” بفرانكل للتعليق.
[ad_2]
المصدر