[ad_1]
دعم حقيقي
الصحافة المستقلةاكتشف المزيدإغلاق
مهمتنا هي تقديم تقارير غير متحيزة ومبنية على الحقائق والتي تحمل السلطة للمساءلة وتكشف الحقيقة.
سواء كان 5 دولارات أو 50 دولارًا، فإن كل مساهمة لها قيمتها.
ادعمونا لتقديم صحافة بدون أجندة.
تخرج زعنفة ومنحنى رمادي غامق من الماء، ثم تتراجع إلى الأسفل بنفس السرعة. وقد أفسح المطر الغزير المجال لسماء ضبابية، وظهر الضوء من خلال السحب المتفرقة، في الوقت المناسب تمامًا لقاربنا الصغير الذي يتسع لثمانية مقاعد ليرصد حوت المنك.
نحن نبحر عبر خليج Passamaquoddy، وهو مدخل لخليج فندي الشهير، والذي يمتد على الحدود بين كندا والولايات المتحدة.
تعد نيو برونزويك، المقاطعة الوحيدة ثنائية اللغة في كندا، جزءًا من المقاطعات البحرية، وهي مشهورة بثقافتها البحرية والمأكولات البحرية اللذيذة في شمال الأطلسي وعلوم المحيطات غير العادية. ولكن من المدهش أنه مقارنة بالعديد من العجائب الطبيعية الأخرى، لم تستقبل نيو برونزويك بعد العديد من الحشود وتشعر بأنها غير مكتشفة إلى حد ما من قبل السياح البريطانيين.
على بعد ست ساعات فقط بالطائرة عبر هاليفاكس، ومع أجواء صيفية لطيفة بشكل متزايد، من المؤكد أن هذا سيتغير في المستقبل.
خلال جولة بالقارب VIP Zodiac (99 دولارًا أمريكيًا/56 جنيهًا إسترلينيًا) مع Jolly Breeze Whale Adventures، والتي تنطلق من مدينة المنتجع الساحرة والبكر سانت أندروز على البحر، نشاهد الحيتان، ومستعمرة ضخمة من الفقمة تستمتع بالسباحة في الشمس، ونسر يقف على قمة شجرة التنوب الحمراء لفترة كافية للحصول على نظرة جيدة على روعتها.
مشاهدة الحيتان في برونزويك (لورين تايلور/PA)
لكن هذا المسطح المائي خاص بأكثر من مجرد الحياة البرية.
ونتيجة لمزيج غير عادي من حركة المياه الطبيعية أو الرنين (المعروف باسم seiche) وطول وشكل الخليج، يمكن أن يرتفع المد العالي مرتين يوميًا إلى 16 مترًا عند الرأس – وهو ارتفاع مبنى مكون من أربعة طوابق – مما يجعل هذه أعلى المد والجزر في العالم.
اقرأ المزيد عن السفر:
توفر حديقة هوبويل الإقليمية (سعر الدخول 15.85 دولار/9 جنيهات إسترلينية) مكانًا مثاليًا لمشاهدة تأثير هذا الحدث الفريد. عند انخفاض المد، يفرغ الخليج حتى أقصى مدى يمكن للعين رؤيته تاركًا مساحة طينية ضخمة، مع نظام بيئي رائع. خلال موسم تزاوج الروبيان الطيني في الأسبوعين الأولين من أغسطس، يهبط ما يصل إلى 50000 طائر من طيور الرمل، كما يوضح مرشدنا جو. “إنه أمر مذهل للغاية”.
حديقة هوبويل روكس الإقليمية، مع أكوام من الصخور البحرية الناتجة عن تآكل المد والجزر (سياحة نيو برونزويك/بنسلفانيا)
ولكن توجه إلى قاع البحر بعد أن تجرف المياه (في التاسعة أو العاشرة صباحًا يكون الجو هادئًا) للمشي لمسافة 1.2 ميلًا على طول واجهة الجرف والخلجان الرائعة. ما يُعرف باسم “صخور أواني الزهور” – نحيفة في القاع ومنتفخة للأعلى، مع نمو الأشجار في الأعلى – ترتفع من الرمال وتشكل “قوس العشاق” الطبيعي كجزء من إبداعات الحجر الرملي الطبيعية التي شكلتها المد والجزر والوقت.
يقول جو، في إشارة إلى الحصى الصغيرة الملونة تحت أقدامنا: “بعض الصخور موجودة هنا منذ آلاف السنين، وبعضها الآخر موجود هنا منذ عشر دقائق فقط”.
يمكن العثور على العديد من المتنزهات الوطنية الأخرى ذات المسارات الممتازة للمشي والأنهار والشواطئ الصالحة للسباحة على طول ساحل نيو برونزويك، بما في ذلك متنزه فندي الوطني. في وقت لاحق من ذلك اليوم، أخذتني رحلة سير على الأقدام مدتها 30 دقيقة إلى منصة مشاهدة لرؤية الوادي الذي يبلغ عمره 500 مليون عام، وادي والتون جلين.
المشي على قاع المحيط في خليج فندي (لورين تايلور/PA)
في حين أن منتزه كوتشيبوغواك الوطني الذي تبلغ مساحته 92 ميلاً مربعًا (وهي كلمة محلية تعني نهر المد والجزر الطويل) يحتوي على كل شيء من الغابات والبحيرات والمستنقعات المالحة والشواطئ والكثبان الرملية والجزر الحاجزة، فضلاً عن مياه المحيط الأكثر دفئًا (وفقًا للمعايير الكندية) للسباحة فيها. في فترة ما بعد الظهيرة الأخرى، قفزنا إلى قوارب الكاياك للتجديف عبر المياه الصافية لنهر كوتشيبوغواك – ولم نر أي قوارب أو أشخاص آخرين على طول الطريق.
تنتشر في الطبيعة الواسعة وحولها بعض المدن والبلدات الجديرة بالاهتمام والتي يمكن استخدامها كقواعد.
قد تتمتع مدينة سانت جون الواقعة على خليج فندي بميزة صناعية (فهي رصيف شحن مهم)، ولكنها مدينة آمنة يمكن المشي فيها وتتميز بطابع عصري ومشهد متنامٍ للطعام والشراب. في عام 1877، أحرق حريق مدمر أجزاءً ضخمة من المدينة، لكن السكان عملوا بجد لإنقاذ سوق مدينة سانت جون (أقدم سوق في كندا) الذي يكتظ اليوم بأطعمة الشوارع وأكشاك الحرف اليدوية.
قد لا تفكر في صناعة النبيذ عندما تفكر في كندا، لكن نبيذ نيو برونزويك هو من بين أكثر أنواع النبيذ شهرة. وتتصدر شركة Magnetic Hill Winery في مونكتون هذا المجال، ولأن المناخ العام أكثر برودة، حيث تنخفض درجة الحرارة إلى 30 درجة مئوية تحت الصفر في الشتاء (ولكنها قد تصل بسهولة إلى 30 درجة مئوية في الصيف)، فإن المزائج تعمل بشكل أفضل لأن العنب يحتوي عادةً على نسبة عالية من الحموضة.
سانت أندروز، المعروفة أيضًا باسم سانت أندروز باي ذا سي (لورين تايلور/PA)
لقد فوجئت بالاستمتاع بنبيذ التوت البري (ليس حلوًا كما تتخيل) أثناء تذوق النبيذ مع شركة Uncorked Tours في سانت جون – وهو عبارة عن جولة رائعة في الحانات ودروس في التاريخ في آن واحد. في أغسطس، يأتي موسم الفاكهة حتى منتصف سبتمبر تقريبًا ويقبلها المجتمع بشكل كامل، حيث يصنعون الفطائر والصلصات والمربى.
تقول جيليان التي تقوم بجولات في نيو برونزويك: “التوت الأزرق مهم حقًا في نيو برونزويك”، وهو تقليديًا مكون أساسي للسكان الأصليين، والتوت الأزرق البري هو أكبر منتج زراعي يتم تصديره من المقاطعة من حيث الناتج المحلي الإجمالي. “لكن الأمر استغرق وقتًا طويلاً حتى تتقبل الفنادق نبيذ التوت الأزرق”، كما تعترف.
إن جراد البحر يشكل أهمية كبرى. والواقع أن بلدة شيدياك الواقعة على الجانب الشمالي من مضيق نورثمبرلاند (حيث لا يتجاوز الفرق في المد والجزر مترين إلى ثلاثة أمتار) قد صنعت لنفسها هوية خاصة، حيث يُطلَق عليها وصف “عاصمة جراد البحر في العالم”. وقد قمت بتوقيت زيارتي للبلدة لتتزامن مع الذكرى السنوية الخامسة والسبعين لمهرجان جراد البحر في شيدياك، وهو احتفال حافل بالأحداث يستمر عشرة أيام، ويتضمن موسيقى حية وفعاليات مجتمعية و(كثيراً) من جراد البحر الذي يطبخه طهاة محليون.
تناول الطعام: جراد البحر موجود في القائمة
في إحدى الليالي، في فعالية “كوركس آند كلوز”، تناولت ثمانية أطباق شهية من جراد البحر، كل منها مطبوخ من قبل مطعم محلي أو مورد محلي ــ من لحم البقر المشوي المدخن وصلصة جراد البحر إلى حساء جراد البحر والمأكولات البحرية ــ مع كأس من النبيذ. وفي فعالية أخرى، يتنافس السكان المحليون على تفكيك جرادين كاملين وتناولهما بأسرع ما يمكن أمام حشد من المشجعين ــ من دون أدوات. إنه مشهد رائع.
يقول رئيس المهرجان باسكال هاش: “إن المهرجان يعتمد بشكل كبير على المجتمع ونحن نريد أن نحافظ على ذلك”. عندما بدأ المهرجان في عام 1949، لم يكن القشريات يعتبر من الكماليات كما هو الحال الآن. يقول: “كان الأطفال يذهبون إلى المدرسة ومعهم شطائر جراد البحر ويختبئون لتناولها لأنهم كانوا يتعرضون للتنمر. كان يتم رش جراد البحر على الحقول للمساعدة في الزراعة. لحسن الحظ بالنسبة لنا في المنطقة، أصبح هذا المورد شائعًا للغاية”.
تمثال جراد البحر في شيدياك (لورين تايلور/PA)
ينتهي المهرجان بإغلاق الشارع الرئيسي وإقامة طاولة طويلة في منتصفه. في La Grande Table (45 دولارًا/23 جنيهًا إسترلينيًا للفرد)، يجلس 700 شخص لتناول العشاء معًا من جراد البحر الأحمر العميق المثالي لكل منهم، والذي يتم تقديمه كاملًا وباردًا – في هذه المنطقة تعتبر هذه الطريقة الأكثر نكهة.
إن هذا الأمر يشكل جزءاً من الثقافة السائدة على هذه الشواطئ، ويبدو أن كل من حولي على المائدة يعرفون جيداً ما يفعلونه عندما يتعلق الأمر بتفكيك البسكويت. وتشفق امرأة تدعى شيلا على محاولاتي البائسة لكسر القشرة، وتقضي معظم وقتها في تقديم النصيحة لي بشأن الزاوية التي ينبغي أن أضع بها البسكويت، بينما يمرر لي الرجل الذي يجلس بجواري مناديل إضافية باستمرار.
كما يقول باسكال، “إنها مثل حفل شواء كبير، وعائلة كبيرة”.
بالنسبة للأشخاص الذين ترتبط حياتهم اليومية بالمحيط، فقد أصبح هذا الحدث هو حدث العام.
لمزيد من المعلومات حول الوجهة، قم بزيارة atlanticcanadaholiday.co.uk و tourismnewbrunswick.ca
اقرأ المزيد: لماذا توزع هذه المدينة الكندية الفطائر مجانًا كل عام منذ عام 1923
[ad_2]
المصدر