[ad_1]
ارتفع متوسط الفاتورة في مطاعم بيرم بأكثر من 20% على مدار العام
يذكر أصحاب المطاعم أسبابًا مختلفة لزيادة متوسط الفاتورة الصورة: رسلان ياروتسكي © URA.RU
وفي مطاعم بيرم، ارتفع متوسط سعر الفاتورة من يوليو 2023 إلى يونيو 2024. وتراوحت زيادتها في المؤسسات المختلفة من 20% إلى 46%. أخبر المشاركون في السوق URA.RU بهذا الأمر.
“لقد تغير متوسط مبلغ الشيك. في يوليو 2023، في مطعم بيرشيني الأول في بيرم، كان متوسط الشيك 1.3 ألف روبل. وفي يونيو 2024 وصل إلى 1.9 ألف روبل. ومع ذلك، فإن الأسعار في المتوسط لم ترتفع. وقالت إيلينا نوسوفا، مديرة العلامة التجارية لسلسلة بيرشيني الفيدرالية، لمراسل الوكالة: “هنا، لعب الدور الرئيسي رغبة سكان بيرم في تجربة المزيد من الأطباق”.
وأوضحت أنه في مطعم “بيرشيني” الثاني، الذي افتتح في يونيو 2024 في مجمع “سيميا” للتسوق والترفيه، فإن متوسط الشيك أقل قليلاً – 1.6 ألف روبل. ويرجع ذلك إلى قلة الأطباق المشوية في قائمة طعام المنشأة. وأضافت إيلينا نوسوفا أن عامي 2023 و2024 أصبحا نشطين للغاية بالنسبة لسوق المطاعم. إذا سعى أصحاب المطاعم قبل عامين إلى فتح مؤسسات صغيرة الحجم، فإن المشاريع الكبيرة تظهر الآن في كثير من الأحيان.
تم تأكيد المعلومات حول الزيادة في متوسط \u200b\u200bالشيك للوكالة من قبل أحد مؤسسي مجموعة مطاعم بيرم Barmanagement.pro (Rob Roy و Mai Tai و Curtiss bars و Lapshichnaya bistro و Nolan wine & Kitchen Restaurant) نيكولاي كانيششيف. وفي مؤسساته زادت الفواتير بنسبة 20٪ خلال عام واحد. وبحسب صاحب المطعم فإن السبب هو ارتفاع الأسعار من الموردين.
احفظ رقم URA.RU – كن أول من يبلغ عن الخبر!
هل ترغب في مواكبة جميع الأخبار الرئيسية من بيرم والمنطقة؟ اشترك في قناة التليجرام “Big Perm”!
جميع الأخبار الرئيسية من روسيا والعالم – في حرف واحد: اشترك في النشرة الإخبارية لدينا!
تم إرسال بريد إلكتروني مع رابط. اتبعه لإكمال إجراءات الاشتراك.
يغلق
وفي مطاعم بيرم، ارتفع متوسط سعر الفاتورة من يوليو 2023 إلى يونيو 2024. وتراوحت زيادتها في المؤسسات المختلفة من 20% إلى 46%. أخبر المشاركون في السوق URA.RU بهذا الأمر. “لقد تغير متوسط مبلغ الشيك. في يوليو 2023، في مطعم بيرشيني الأول في بيرم، كان متوسط الشيك 1.3 ألف روبل. وفي يونيو 2024 وصل إلى 1.9 ألف روبل. ومع ذلك، فإن الأسعار في المتوسط لم ترتفع. وقالت إيلينا نوسوفا، مديرة العلامة التجارية لسلسلة بيرشيني الفيدرالية، لمراسل الوكالة: “هنا، لعب الدور الرئيسي رغبة سكان بيرم في تجربة المزيد من الأطباق”. وأوضحت أنه في مطعم “بيرشيني” الثاني، الذي افتتح في يونيو 2024 في مجمع “سيميا” للتسوق والترفيه، فإن متوسط الشيك أقل قليلاً – 1.6 ألف روبل. ويرجع ذلك إلى قلة الأطباق المشوية في قائمة طعام المنشأة. وأضافت إيلينا نوسوفا أن عامي 2023 و2024 أصبحا نشطين للغاية بالنسبة لسوق المطاعم. إذا سعى أصحاب المطاعم قبل عامين إلى فتح مؤسسات صغيرة الحجم، فإن المشاريع الكبيرة تظهر الآن في كثير من الأحيان. تم تأكيد المعلومات حول الزيادة في متوسط \u200b\u200bالشيك للوكالة من قبل أحد مؤسسي مجموعة مطاعم بيرم Barmanagement.pro (Rob Roy و Mai Tai و Curtiss bars و Lapshichnaya bistro و Nolan wine & Kitchen Restaurant) نيكولاي كانيششيف. وفي مؤسساته زادت الفواتير بنسبة 20٪ خلال عام واحد. وبحسب صاحب المطعم فإن السبب هو ارتفاع الأسعار من الموردين.
[ad_2]
المصدر