[ad_1]
اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ IndyEat للحصول على الوصفات الأسبوعية وميزات عشاق الطعام وإصدارات كتب الطبخ. احصل على النشرة الإخبارية للأطعمة والمشروبات مجانًا
هل سئمت من المصارعة مع ضميرك في كل مرة تنظر فيها إلى قائمة الوجبات الجاهزة الدهنية؟ حسنا، الخلاص في متناول اليد. أدخل المقلاة الهوائية، هنا لإضفاء لمسة جمالية على الوجبات السريعة.
تعد الرغبة في الابتعاد عن الأطعمة السريعة أحد الأسباب الرئيسية لهوس المقلاة الهوائية في المملكة المتحدة. هناك عدد كبير من الفوائد الصحية التي يمكن العثور عليها، مثل تقليل مستويات المواد المسرطنة الخطيرة التي توجد عادة في الأطعمة المقلية. يمكنك أيضًا تزيين المواد الغذائية “المقلدة” بمكونات صحية أكثر.
ومع ذلك، فإن الحصول على مقلاة هوائية هو نصف المعركة فقط. للحصول على أفضل استفادة من مجموعة أدوات المطبخ الجديدة، تحتاج إلى معرفة كيفية تكييف هذه الوصفات اليومية لتناسب المقلاة الهوائية.
لقد توصل مارتن سيندرز، رئيس الطهاة الرسمي للمقلاة الهوائية في Philips، إلى مجموعة من وصفات المقلاة الهوائية لضمان النجاح.
يقول: “يمكنك الحصول على أفضل ما في العالمين باستخدام المقلاة الهوائية الخاصة بك، من خلال تدليل نفسك بوصفات صحية ومغذية وتقليل وقت الطهي بحيث يكون لديك مساحة أكبر للتركيز على التحديات الأكبر التي تواجهك”. “سواء كان ذلك وجبة فطور صحية قبل العمل، أو وجبة وهمية ليلة الجمعة، ستتمكن من إضافة لمسة مغذية إلى أي وصفة في غضون دقائق.”
أفضل خمس وصفات للمقلاة الهوائية من مارتن للنجاح
شكشوكة مع البيض والأفوكادو
هذه الوصفة مليئة بالخضروات والبيض المفضلة لديك
(فيليبس)
الأفوكادو الذي يساعد القلب هو الطبقة المثالية لهذه الوصفة الشرق أوسطية الغنية المليئة بالخضروات والبيض المفضل لديك.
مدة التحضير: 12 دقيقة| وقت الطهي: 43 دقيقة
مكونات:
1 بصلة
1 فلفل رومي أحمر
1 فلفل رومي أصفر
½1 ملعقة كبيرة كزبرة، طازجة
200 جرام طماطم، مقطعة مكعبات، معلبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 رشة فلفل حريف
1 رشة كمون مطحون
1 رشة ملح
1 رشة فلفل
1 ورقة غار مجففة
2 بيضة
1 أفوكادو
طريقة:
1. قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات. إزالة ساق وبذور الفلفل الحلو وتقطيعها إلى شرائح. قطع الكزبرة، بما في ذلك السيقان.
2. ضعي البصل والفلفل الحلو في وعاء كبير واخلطيهما مع مكعبات الطماطم. يرش بزيت الزيتون. يُتبل المذاق بالفلفل الحار ومسحوق الكمون والملح والفلفل المطحون الطازج. نخلط الكزبرة وورق الغار، ثم ننقلهم إلى المقلاة الهوائية.
3. اخبزي الخضار في المقلاة الهوائية لمدة 10 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية.
4. حرك الخضار. أعد تشغيل المقلاة الهوائية واطهي الخضار لمدة 20 دقيقة أخرى عند 160 درجة مئوية.
5. قم بإزالة ورق الغار من الخضار واصنع قطعة كاملة لكل بيضة. قم بكسر البيض في كل حفرة وسلقه عن طريق طهيه في المقلاة الهوائية لمدة 13 دقيقة أخرى عند 160 درجة مئوية.
6. نصفي ثمرة الأفوكادو، نزيل النواة ونقشرها. قطع الأفوكادو إلى شرائح. نقطع الكزبرة بشكل خشن. ضعي الأفوكادو فوق الشكشوكة ورشيها بالكزبرة. يقدم مع الخبز.
بيتزا النصر في 5 دقائق
هذا البديل اللذيذ سيجعل الوجبات السريعة غير الصحية شيئاً من الماضي
(فيليبس)
يمكن أن تصبح الوجبات السريعة باهظة الثمن وغير الصحية شيئًا من الماضي مع هذا البديل السهل واللذيذ.
مدة التحضير: 5 دقائق | وقت الطهي: 5 دقائق
مكونات:
2 خبز تورتيلا
80 جرام صلصة طماطم
125 جرام موزاريلا
6 أوراق ريحان
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
طريقة:
1. قطّعي الموزاريلا إلى قطع. وزعي نصف كمية صلصة الطماطم فوق التورتيلا، واتركي حوالي 1 سم حول الحواف لقشرة البيتزا. ترتيب نصف كمية الموزاريلا في الأعلى.
2. ضعي التورتيلا في سلة المقلاة الهوائية واطهيها لمدة خمس دقائق عند 180 درجة مئوية. كرر العملية مع التورتيا الثانية.
3. بعد خبز التورتيلا، أخرجيها من المقلاة الهوائية وقدميها على الفور مع الريحان الطازج وقليل من زيت الزيتون.
سلمون الأبطال
يعد هذا الطبق بمثابة تطور على الطراز البريطاني الكلاسيكي، حيث يستبدل اللحم البقري العادي بالطعام اللذيذ الذي يحتوي على أوميغا 3 وهو سمك السلمون.
مدة التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 15 دقيقة
مكونات:
140 جرام معجنات نفخة طازجة
220 جرامًا من شرائح السلمون منزوعة الجلد
40 جرام سبانخ مجمدة
2 رشة ملح
2 رشة فلفل
1 بيضة
طريقة:
1. قطعي العجينة المنتفخة الطازجة إلى شريطين مقاس 14 × 26 سم. قطعي شرائح السلمون إلى مكعبات بحجم 10×5 سم. قم بإذابة السبانخ وتصفيتها قبل الاستخدام. أضيفي السبانخ إلى وسط كل شريحة من عجين الفطير. ضعي قطعة من السلمون فوق السبانخ ورشيها بالملح والفلفل.
2. بدءًا من الجانبين الأطول، قم بطي العجينة فوق السلمون. ثم قم بطي الجانبين الآخرين في الأعلى لإنشاء حزمة معجنات مدمجة.
3. اقلب الجانب العلوي لأسفل، واستخدم سكينًا حادًا، اقطع خطوطًا قطرية في اتجاهين لتشكل أشكالًا ماسية صغيرة فوق العجينة. ضعي ولينغتون السلمون في سلة المقلاة الهوائية.
4. اخفقي البيضة وادهني العجينة بلطف. طهي لمدة 15 دقيقة عند 170 درجة مئوية.
5. يقدم دافئاً.
الفائز العشاء الفائز الدجاج
يعتبر الدجاج العصير والصلصة الكريمية الغنية مزيجًا ممتازًا
(فيليبس)
مزيج غني من الدجاج الطري الطري المغطى بصلصة كريمية مع الطماطم والأعشاب المجففة بالشمس.
مدة التحضير: 20 دقيقة | مدة الطهي: 22 دقيقة
مكونات:
450 جرام صدور دجاج فيليه
½ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
50 جرام طماطم، مجففة بالشمس
3 أغصان ريحان طازج
350 جرام كريمة طبخ (15% دهون)
50 جرام بارميزان، مبشورة
100 مل من الماء
1 ملعقة صغيرة أوريجانو، مجفف
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
طريقة:
1. قطعي صدور الدجاج إلى نصفين بشكل طولي لتحصلي على أربع قطع متساوية ورشي كل قطعة بالملح. اغمسي جانبي اللحم في الدقيق حتى يتغطى بالتساوي. دهنها أو رشها بالزيت النباتي ثم انقلها إلى ملحق الخبز.
2. ضع ملحق الخبز في السلة ثم أدخل السلة في المقلاة الهوائية. طهي لمدة 12 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
3. لتحضير الصلصة، تُمزج كريمة الطبخ مع البارميزان المبشور والماء ومعجون الطماطم والأوريجانو المجفف وتُخلط المكونات جيدًا.
4. افتحي المقلاة الهوائية واسكبي الصلصة المحضرة بالتساوي على الدجاج. طهي لمدة 10 دقائق عند 180 درجة مئوية.
5. صفي الطماطم المجففة بالشمس من الزيت الزائد وقطعيها. اغسلي الريحان الطازج وافرميه جيداً. بعد الانتهاء من ذلك، أخرجي الدجاج من الجهاز واتركيه جانبًا. أضيفي الطماطم المجففة والريحان المقطعة إلى الصلصة في ملحق الخبز وقومي بالتقليب. يُقدم صدر الدجاج مع الصلصة المحضرة والمعكرونة المطبوخة أو الأرز.
كرات اللحم تستحق الميدالية
جرب هذا التطور المرتفع على الطراز الكلاسيكي المفضل لدى العائلة
(فيليبس)
لمسة راقية على طبق كلاسيكي مفضل لدى العائلة: كرات لحم سريعة ولذيذة في صلصة طماطم محلية الصنع.
مدة التحضير: 30 دقيقة | وقت الطهي: 25 دقيقة
مكونات:
4 فصوص ثوم
500 جرام لحم بقري مفروم
1 ملعقة كبيرة فتات الخبز
½ ملعقة صغيرة زعتر، مجفف
3 ملاعق زيت زيتون
300 جرام طماطم
1 فلفل رومي أحمر
1 بصلة
طريقة:
1. يُمزج اللحم المفروم مع فتات الخبز والثوم المفروم والزعتر وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة ويُخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا. شكليها إلى 12 كرة لحم متساوية.
2. اغسلي الطماطم والفلفل الحلو والبصل وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. قشر الثوم المتبقي. انقل كل شيء إلى ملحق الخبز وأضف زيت الزيتون المتبقي وتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اخلط جيدا.
3. رتبي كرات اللحم في طبقة واحدة في المقلاة اليسرى. ضع ملحق الخبز في المقلاة اليمنى. قم بطهي كرات اللحم لمدة 25 دقيقة عند 200 درجة مئوية والخضروات لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية. اخلطي الخضار مرتين أثناء الطهي.
4. انقلي الخضار المشوية إلى وعاء آخر واخلطيها باستخدام الخلاط لتحصلي على صلصة ناعمة. تُقدم كرات اللحم في صلصة الطماطم مع الجانب الذي تختاره.
لمزيد من النصائح والوصفات لتحقيق أقصى استفادة من المقلاة الهوائية، تفضل بزيارة موقع Philips الإلكتروني
[ad_2]
المصدر