[ad_1]
بالنسبة لمعظم الناس، كلمة “الدقيق” ليس لها معنى كبير. إنه عنصر أساسي، يمكننا الحصول عليه في أي وقت وفي أي مكان. أما في غزة فقد أصبح الأمر الآن ترفاً. وفي وقت كتابة هذا التقرير، كان سعر كيس الدقيق يصل إلى 2500 إلى 3000 شيكل (700 دولار) في قطاع غزة.
في الأشهر القليلة الماضية، قامت إسرائيل بتجويع سكان غزة حتى الموت. أصبح الدقيق الآن مسألة بقاء. السفر إلى جنوب غزة – حيث يأوي 1.3 مليون من سكان غزة – هو رحلة تسوق مميتة، والحصول على الدقيق من شاحنة المساعدات يجعلك هدفا حيا للجيش الإسرائيلي.
لقد قصفت إسرائيل المدارس والجامعات والمستشفيات في غزة. وتعتبر المرافق المدنية الأساسية أهدافاً نشطة في الهجوم الإسرائيلي، وكانت المخابز آخر الضحايا.
“ظهرت المزيد والمزيد من القصص عن الفلسطينيين الذين عقدوا اتفاقيات مع بعضهم البعض؛ إذا قُتل أحدهم على طول الطريق، سيأخذ الآخرون الدقيق إلى عائلاتهم. تُعرف هذه الاتفاقيات باسم “اتفاقيات الدقيق””
أهمية الخبز في غزة
كان الخبز الطازج حدثًا يوميًا في غزة. اعتاد الآباء على زيارة الخبازين الفلسطينيين لشراء خبز إكماج (خبز البيتا) لإفطار أطفالهم، وحشو الخبز بزيت الزيتون والزعتر لبداية صحية لليوم.
كنوع من المتعة، اعتاد سكان غزة على شراء خبز الطابون لإعداد المسخن الفلسطيني اللذيذ – وهو مزيج لذيذ من الدجاج المشوي والبصل والسماق. في عطلات نهاية الأسبوع، يتوجه سكان غزة إلى مخبز كعكة القدس المحشوة بالفلافل والحمص. بالنسبة للفلسطينيين، يعد الخبز وسيلة لإبقاء مجتمعهم على قيد الحياة وإطعام أسرهم.
والآن بقي 15 مخبزاً فقط في قطاع غزة بأكمله. يصطف الناس لساعات للحصول على ما تبقى. لقد فقد 2.2 مليون من سكان غزة شريان الحياة. المجاعة والمجاعة تلوح في الأفق فوق قطاع غزة.
مجاعة واسعة النطاق وشيكة في غزة (غيتي إيماجز)بدون دقيق، كيف يخبز سكان غزة الخبز؟
وقد بدأ البحث عن الدقيق في جميع أنحاء غزة. ويعني إغلاق الحدود أن المساعدات لم تصل إلى غزة إلا بقدر ضئيل للغاية. ونتيجة لذلك، ارتفع سعر الدقيق بشكل كبير.
أكثر من نصف سكان غزة ليس لديهم مصدر للدخل، وبالتالي يعتمدون على المساعدات القليلة التي تصلهم لإطعام أسرهم. أصبح العلف الحيواني البديل الرئيسي. تذكير: علف الحيوانات ليس مخصصًا للاستخدام البشري، ولكنه كل ما لديهم لسكان غزة اليائسين.
وكملاذ أخير، قام الكثيرون بالرحلة الغادرة من شمال غزة إلى الجنوب بحثًا عن الدقيق. والبعض منهم لا يعود أبدًا، وجثثهم تتحلل في الطريق بحثًا عن القوت.
ظهرت المزيد والمزيد من القصص عن الفلسطينيين الذين عقدوا اتفاقيات مع بعضهم البعض؛ إذا قُتل أحدهم على طول الطريق، فسيأخذ الآخرون الدقيق إلى عائلاتهم. تُعرف باسم “اتفاقيات الدقيق”.
“إنها أزمة لا يمكن تصورها من صنع الإنسان لجعل الناس يتضورون جوعا.”
وتنتشر التقارير عن الجوع وسوء التغذية في جميع أنحاء غزة. من خلال حرمان القطاع الساحلي من الغذاء والماء، فإن الهجوم الإسرائيلي المستمر منذ أشهر يؤدي إلى تجويع الأطفال حتى الموت
— العربي الجديد (@The_NewArab) 13 مارس 2024
ومع انقطاع الكهرباء وقلة فرص الحصول على الغاز، لجأ الفلسطينيون في غزة، الذين حالفهم الحظ في العثور على الدقيق، إلى خبز الخبز بالنار. ويصنع البعض أفرانًا بدائية مصنوعة من الطين والقش والعصي والأسمنت. ويستخدم آخرون خزانات الغاز الفارغة أو الصواني المعدنية كالصاج.
الحطب قليل ومتباعد. تعتبر الأكياس المصنوعة من قطع صغيرة من الخشب رفاهية، حيث يقوم معظم سكان غزة بجمع الأخشاب الخاصة بهم، أو في كثير من الحالات، يحرقون كتبهم المدرسية ووثائق عملهم. لقد تجاوز البقاء اليومي آمال وأحلام المستقبل لفترة طويلة، ولكن دعونا لا ننسى الظروف التي أجبرت الأطفال على الاختيار بين الكتب والخبز.
استذكاراً لضحايا مجزرة الطحين
كان من المفترض أن يكون يوم 29 فبراير 2024 يوم أمل للفلسطينيين في شمال غزة. وسمعوا أخباراً عن وصول شاحنات المساعدات لتوصيل الدقيق الثمين. لقد نجوا بالفعل بجلد أسنانهم، ولكن مع بعض الدقيق، ربما كانت لديهم فرصة أخرى للعيش لفترة أطول قليلاً.
وسار الجياع بالمئات نحو شاحنات المساعدات. جريمتهم الوحيدة أنهم أرادوا النوم بضع ليال دون أن يستيقظوا على أصوات القنابل أو قرقرة بطونهم. ومع ذلك، عند وصولهم إلى قافلة المساعدات، تم إطلاق النار عليهم بلا رحمة.
بالنسبة لإسرائيل، تعتبر مكافحة المجاعة جريمة، والرغبة في البقاء على قيد الحياة جريمة. وبينما كانت الدبابات الإسرائيلية تسحق الفلسطينيين اليائسين، اختلط الدقيق بالدم. وقتل ما لا يقل عن 112 فلسطينيا. وأصيب أكثر من 700 فلسطيني جائع.
في المرة القادمة التي تفطر فيها أو تأكل ببساطة قطعة خبز، تذكر ضحايا مذبحة الطحين، أولئك الذين ضحوا بحياتهم للتأكد من إطعام أسرهم وحلموا بإبقاء فلسطين على قيد الحياة.
لمى عبيد كاتبة ومدربة فلسطينية مقيمة في رام الله، فلسطين. تكتب عن الثقافة وفن الطهو والسياسة والسفر. تدافع عن القضية الفلسطينية أينما ذهبت، وهي لاجئة فلسطينية من الجيل الثالث نزحت من بلدة عين كارم في القدس الغربية.
تابعها على X: @Lama_writes4u
[ad_2]
المصدر