[ad_1]
دعمكم يساعدنا على رواية القصة
من الحقوق الإنجابية إلى تغير المناخ إلى شركات التكنولوجيا الكبرى، تتواجد صحيفة The Independent على أرض الواقع أثناء تطور القصة. سواء أكان الأمر يتعلق بالتحقيق في الشؤون المالية للجنة العمل السياسي المؤيدة لترامب التابعة لإيلون ماسك أو إنتاج أحدث فيلم وثائقي لدينا بعنوان “الكلمة”، والذي يسلط الضوء على النساء الأمريكيات اللاتي يناضلن من أجل الحقوق الإنجابية، فإننا نعلم مدى أهمية تحليل الحقائق من المراسلة.
وفي مثل هذه اللحظة الحرجة من تاريخ الولايات المتحدة، نحتاج إلى مراسلين على الأرض. تبرعك يسمح لنا بمواصلة إرسال الصحفيين للتحدث إلى جانبي القصة.
تحظى صحيفة “إندبندنت” بثقة الأميركيين عبر الطيف السياسي بأكمله. وعلى عكس العديد من المنافذ الإخبارية الأخرى عالية الجودة، فإننا نختار عدم استبعاد الأمريكيين من تقاريرنا وتحليلاتنا من خلال نظام حظر الاشتراك غير المدفوع. نحن نؤمن بأن الصحافة الجيدة يجب أن تكون متاحة للجميع، وأن يدفع ثمنها أولئك الذين يستطيعون تحمل تكاليفها.
دعمكم يصنع الفارق. أغلق اقرأ المزيد
تشير دراسة جديدة إلى أن كوبًا من الكاكاو يمكن أن يحميك من الآثار السلبية للأطعمة الدهنية المريحة أثناء أوقات التوتر.
يقول الخبراء إن الخيارات الغذائية التي يتخذها الأشخاص عند التوتر يمكن أن تؤثر على تأثير هذا التوتر على صحة القلب.
ولكن الآن وجدت دراسة صغيرة أن شرب الكاكاو (المكون الرئيسي في الشوكولاتة) الذي يحتوي على نسبة عالية من الفلافانول مع وجبة دهنية يمكن أن يخفف بعض تأثير الطعام على الجسم.
والفلافانول عبارة عن مركبات موجودة في بعض الأطعمة والمشروبات، مثل التفاح والشاي، وتعتبر لها مجموعة من الفوائد المختلفة، بما في ذلك كونها مفيدة لتنظيم ضغط الدم وحماية صحة القلب والأوعية الدموية.
بالنسبة للأشخاص الذين من المرجح أن يلجأوا إلى علاج غني بالدهون عند التوتر، أو لأنه سريع أو مريح، فإن إضافة كوب من الكاكاو أو الشاي الأخضر المعالج بالحد الأدنى “يمكن أن يحدث فرقًا حقيقيًا” لصحتهم.
وقالت الدكتورة كاتارينا رينديرو، الأستاذة المساعدة في علوم التغذية بجامعة برمنغهام والمؤلفة الرئيسية: “نحن نعلم أنه عندما يشعر الناس بالتوتر، فإنهم يميلون إلى الانجذاب نحو الأطعمة الغنية بالدهون.
“لقد أظهرنا سابقًا أن الأطعمة الدهنية يمكن أن تضعف تعافي الأوعية الدموية في الجسم من الإجهاد.
“في هذه الدراسة، أردنا معرفة ما إذا كانت إضافة طعام غني بالفلافانول إلى الوجبة الدهنية من شأنه أن يخفف من التأثير السلبي للتوتر في الجسم.”
وفي دراسة سابقة، وجد باحثو برمنغهام أن الأطعمة الغنية بالدهون يمكن أن تؤثر سلبًا على وظيفة الأوعية الدموية وتوصيل الأكسجين إلى الدماغ، في حين أن مركبات الفلافانول – الموجودة بكثرة في الكاكاو والشاي الأخضر – يمكن أن تحمي هذه الوظيفة خلال فترات التوتر اليومي. .
وجدت دراسة أن الكاكاو قد يحمي من الآثار السلبية للأطعمة الدهنية عند التوتر (Nick Ansell/PA) (أرشيف PA)
وأضافت الدكتورة كاتارينا رينديرو، الأستاذ المساعد في علوم التغذية بجامعة برمنغهام: “يظهر هذا البحث أن شرب أو تناول طعام غني بالفلافانول يمكن استخدامه كاستراتيجية للتخفيف من بعض تأثير الخيارات الغذائية الفقيرة على نظام الأوعية الدموية”. .
“وهذا يمكن أن يساعدنا على اتخاذ قرارات أكثر استنارة بشأن ما نأكله ونشربه خلال فترات التوتر.”
بالنسبة للدراسة، أعطى الباحثون 23 شخصًا بالغًا يتمتع بصحة جيدة قطعتين من الكرواسان بالزبدة مع 10 جرام من الزبدة المملحة، و1.5 شريحة من جبن الشيدر و250 مل من الحليب كامل الدسم على الإفطار، وإما مشروب كاكاو عالي الفلافانول أو مشروب كاكاو منخفض الفلافانول.
وبعد فترة راحة مدتها ثماني دقائق، طُلب من المجموعة إكمال اختبار الرياضيات الذهنية الذي زادت سرعته لمدة ثماني دقائق، لتنبيههم عندما يحصلون على إجابة خاطئة
وأثناء الراحة والاختبار، قام العلماء بقياس تدفق الدم في الساعد ونشاط القلب والأكسجين في الجسم.
ووجدوا أن مهمة الإجهاد أدت إلى زيادات كبيرة في معدل ضربات القلب وضغط الدم، على غرار التوتر الذي قد نواجهه في الحياة اليومية.
ووجد الباحثون أيضًا أن تناول الأطعمة الدهنية مع مشروب منخفض الفلافانول عند التوتر يقلل من وظيفة الأوعية الدموية، ويستمر لمدة تصل إلى 90 دقيقة بعد انتهاء الحدث المجهد.
لكن مشروب الكاكاو الذي يحتوي على نسبة عالية من الفلافانول يمنع تراجع وظيفة الأوعية الدموية بعد التوتر واستهلاك الدهون، حسبما وجدت الدراسة التي نشرت في مجلة Food And Function.
يقول الخبراء إن الناس يجب أن يبحثوا عن مسحوق الكاكاو المعالج بأقل قدر ممكن في محلات السوبر ماركت، وإذا لم يكن الكاكاو هو مشروبك المفضل تمامًا، فهناك طرق أخرى يمكنك من خلالها الحصول على جرعة أعلى من الفلافانول، مثل الشاي الأخضر والشاي الأسود والتوت. .
وأضاف جيت فيلدهوزن فان زانتن، أستاذ علم النفس البيولوجي بجامعة برمنغهام ومؤلف الدراسة: “الحياة الحديثة مرهقة، وقد تم توثيق تأثير التوتر على صحتنا واقتصادنا بشكل جيد، لذا فإن أي تغييرات يمكننا إجراؤها لحماية أنفسنا من بعض أعراض التوتر فهو أمر إيجابي.
“بالنسبة لأولئك الذين يميلون إلى الحصول على علاج عندما يشعرون بالتوتر أو يعتمدون على طعام مريح لأنهم يعملون في وظائف عالية الضغط أو يعانون من ضيق الوقت، فإن دمج بعض هذه التغييرات الصغيرة يمكن أن يحدث فرقًا حقيقيًا.”
[ad_2]
المصدر