كيف تأكل طريقك حول العالم على الخط 7 عبر كوينز في مدينة نيويورك

[ad_1]

قم بالتسجيل في البريد الإلكتروني المجاني للسفر الخاص بـ Simon Calder للحصول على مشورة الخبراء وخصومات لتوفير المال. احصل على البريد الإلكتروني الخاص بـ Simon Calder’s Travel

كنت أشعر بالثقة. في الساعات الأربع الماضية، كنت قد حزمت وجبات الإفطار والغداء في أمريكا الوسطى والجنوبية – المكسيك وكولومبيا والإكوادور وأوروغواي، بهذا الترتيب – قبل القيام برحلة عبر جبال الهيمالايا إلى نيبال لتناول وجبة خفيفة، في طريقي إلى بنجلاديش – موقعي الحالي – لآخر. لقد كان عملاً متعطشًا، لكن كان عليّ الاستمرار. لم يتبق لي سوى ساعة واحدة لزيارة اليابان لتناول السوشي والهند لتناول الحلويات والصين لتناول الشاي.

كانت الساعة الثالثة بعد الظهر، وكانت شمس شهر نوفمبر منخفضة في السماء الزرقاء الملكية، وحولت جبال الهيمالايا الصغيرة إلى اللون الوردي الداكن. اصطدمت ضجيج حركة المرور والألحان البنجلاديشية والقطار الهادر البعيد في الهواء. جلست في صمت على كرسي بلاستيكي، أسخر من طبق طعام الشارع البنغلاديشي المسمى فوشكا: قشور سميد كروية صغيرة بحجم نصف حجم كرة التنس، مقطعة ومملوءة بهريس من البطاطس والبازلاء الصفراء والبصل والفلفل الحار والثوم. كزبرة – ثمانية مقابل 6 دولارات. يتم رشها بصلصة التمر الهندي الحلو، ويتم تناول كل واحدة منها كاملة، حيث تحتوي اللقمة على نكهة حلوة وحامضة ومريحة في البرد في وقت متأخر من بعد الظهر.

هنا، في جاكسون هايتس، كانت الحياة تجري في الشارع. كانت قبالتي عربة الطعام Fuska House، التي لا يمكن تفويتها باللون الأخضر الليموني المبهرج والملصقة بملصقات ذات ألوان زاهية تعلن عن وجبات خفيفة في الشوارع. في الداخل، كان اثنان من الطهاة، أحدهما يرتدي قبعة فيدورا، والآخر يرتدي قبعة صغيرة، يطبخان عاصفة للسكان المحليين الجياع الذين ينتظرون في الطابور. منذ خمس دقائق فقط، كنت في نيبال بالقرب من المنزل أتناول فطائر لحم البقر، بسعر 7 دولارات فقط مقابل سبع قطع سخية. والآن كنت هنا في بنغلاديش.

فوشكا هو طبق لذيذ من طعام الشارع البنغلاديشي

(إيلي سيمور)

لطالما كان أفضل ما يميز مدينة نيويورك هو تنوعها، ولكن لا يوجد مكان تتركز فيه الألوان كما هو الحال أسفل مسار القطار رقم 7 الذي يمر عبر شارع روزفلت في كوينز. هذه المنطقة هي الأكثر تنوعًا في مدينة نيويورك وواحدة من المناطق السكنية الأكثر تنوعًا على هذا الكوكب، إن لم تكن أكثرها. يُطلق على القطار اسم “International Express” نسبةً إلى العيد العالمي الذي ينتظر الركاب الذين ينزلون في أي محطة بين محطتي Long Island City وFlushing Main Street.

قراءة المزيد عن السفر إلى نيويورك:

لقد تعاملت مع وحش الطهي الحضري هذا في لقمتين؛ بمفردك في البداية لمحطتي قطار، ثم في جولة إرشادية للغوص بشكل أعمق. لقد انطلقت من محطة غراند سنترال عمدا ومعدتي فارغة. وبعد عشرين دقيقة، كنت في حي سانيسايد، أشتري الشوكولاتة الساخنة والبانديبونو (خبز الجبن الطري) في مخبز ريكو بان – وهو مكان كولومبي صغير أنيق، يقف في طابور خارج الباب. وعلى بعد محطة واحدة في القطار المتجه إلى وودسايد، لاحظت تركز الحانات الأيرلندية، مثل حانة دونوفان – التي يبدو أنها تقدم شطائر البرجر الرائعة – بواجهتها الوهمية التي ترجع إلى عصر تيودور وصناديق النوافذ المليئة بالأزهار، والتي تمثل دليلاً على تراث المهاجرين الأيرلنديين في المنطقة.

مطعم Oda Misumine الياباني المخفي

(إيلي سيمور)

“يقولون إنك إذا مشيت مسافة ميل في حي كوينز فمن المحتمل أن تتعرف على ما بين 20 إلى 25 لغة مختلفة في المتوسط. قال سييرا سبرينجارن، مرشدنا السياحي الرائع في مجال الطهي: “جزء من اللعبة اليوم هو معرفة عدد البلدان حول العالم التي يمكننا تذوق الطعام منها في خمس ساعات ونصف”. لقد التقينا في كورونا بلازا في بداية تعمقنا في حيين متميزين: إلمهورست – “للحصول على درس في ثقافات عموم اللاتينيين” – وجاكسون هايتس – “هنا سنكون في آسيا، ونأمل أن يكون لدينا الوقت للاستمتاع إصبع قدمنا في اليابان.”

شعرت كوينز كما تخيلت أن مدينة نيويورك كانت ستعود في يومها، قبل التحسين والمقاهي المتسلسلة. كما شعرت وكأنني انغمست في مهرجان: صوت الموسيقى، وهدير القطار، والناس في كل مكان، ومزيج من روائح الطعام في الهواء. في تلك اللحظة، جاء رجل في أواخر السبعينيات من عمره (على ما أظن) يدفع عربة مليئة بزجاجات المياه.

وقالت سييرا مازحة: “توني هو عمدة كورونا بلازا”. “إنه يتوقف دائمًا للترحيب بالضيوف في الحي.” عندما يرغب في ذلك، يتسكع في الساحة، ويمشي على طول جادة روزفلت هنا، ويعرف كل صاحب متجر وكل بائع، ويعتني بالجميع. وأضافت سييرا: “إنه رجل طيب، لذلك نحب أن نقول صباح الخير لتوني كما يحب أن يقول لنا صباح الخير”. إن هذا الشعور بالمجتمع والتقاليد هو الذي يشكل شريان الحياة في كوينز؛ يمثل كل مطعم قمت بزيارته مجتمعًا صغيرًا فريدًا من نوعه.

إن هذا الشعور بالمجتمع والتقاليد هو الذي يشكل شريان الحياة للملكات. يمثل كل مطعم قمت بزيارته مجتمعًا صغيرًا فريدًا من نوعه

في مخبز مكسيكي قريب، تولسينغو، ملأت موسيقى مارياتشي المبهجة المساحة الملونة بألوان قوس قزح، حيث قام السكان المحليون بتجميع الخبز والمعجنات الملونة ليأخذوها إلى المنزل على صواني فضية بالملقط. لقد علقت في خزانة زجاجية مملوءة بالكعك المثلج بشكل متقن بجوار بعض حلويات الجيلي المقولبة المليئة بالفواكه. يبدو أن المكسيكيين هم أبطال الحلوى الجيلاتينية على طراز الخمسينيات. أخبرني سييرا: “في الولايات المتحدة، هذه الأشياء قديمة الطراز للغاية، لكن في المكسيك، يحبونها بقدر ما يحبون الكعكة الإسفنجية”.

على بعد دقيقتين سيرًا على الأقدام جنوبًا من الخط السابع، وجدنا La Espiga، أحد أول المطاعم المكسيكية واسعة النطاق في كوينز. في النافذة، كانت سيدة تصنع الحساء، وهو طبق مكسيكي تقليدي يتكون من قاعدة ماسا مقلية مع طبقة مالحة. في وقت لاحق، ظهرت كاساديا زهرة القرع، تليها المزيد من البانديبونو في كولومبيا، وهو مشروب حلو وسميك يعتمد على الشوفان يسمى “كويكر” في الإكوادور، ولحم البقر الطازج والبيرة في الأرجنتين، وشاي يربا ماتي في أوروغواي، لقد حان الوقت لزيارة اليابان. في حي المهرست.

منطقة كوينز تستحق الاستكشاف

(إيلي سيمور)

هنا، التقيت بالشيف المتقاعد، أودا ميسوميني، الذي وجدت قصته تدفئ القلب. ومع ذلك، لكي يغير اللافتة، يدير مطعمًا يابانيًا مخبأًا في مقهى 969 NYC، الذي افتتحه ليشغل نفسه. تتغير قائمته، ويسعده طهي الطعام على الفور. تخصصه هو أونيجياتسو ثلاثي الطبقات، وهو شطيرة سوشي، وهو ما جعله مشهورًا على إنستغرام في المدينة. وأوضح سييرا: “هذا مكان ثالث محبوب لكثير من الناس في هذا المجتمع”. “يأتي المراهقون بعد المدرسة لتناول الوجبات الخفيفة، وأمهاتهم لتناول القهوة في الصباح. يعتني به الحي من خلال إعطائه هدفًا، وهو بدوره يهتم بهم. يتبرع بكل النصائح الموجودة في الجرة الموجودة على المنضدة للجمعيات الخيرية المحلية.

يقولون أنه إذا مشيت لمسافة ميل في حي كوينز فمن المحتمل أن تتعرف على 20 إلى 25 لغة مختلفة في المتوسط

بعد تناول الشاي الحلو الساخن من Merit Kebab والحلويات الهندية من حلويات مهراجا المفضلة على مستوى المدينة، حيث لا يهدأ الطابور أبدًا، أصبحت لدي الطاقة أخيرًا للصين. بعد محطتين على الخط السابع المؤدي إلى شارع فلاشينغ الرئيسي، كنت في الحي الصيني الثاني في نيويورك، حيث وجدت مركز التسوق الذهبي. غير ملهم من الخارج، فهو من الداخل جنة عشاق الطعام، فهو موطن للعديد من البائعين، مثل لانتشو نودلز المصنوعة يدويًا. هنا، شاهدت المعكرونة وهي تمد باليد أمام عيني وتسقط في مرق مغلي، وأرتشفه ببطء. تم إنجاز مهمة الطهي في كوينز.

(إيلي سيمور)

ضروريات السفر

متوجه إلى هناك

تسافر الخطوط الجوية البريطانية إلى مطار جون كنيدي في نيويورك من مطار هيثرو في لندن، مقابل 512 جنيهًا إسترلينيًا ذهابًا وإيابًا.

البقاء هناك

فندق 1 سنترال بارك هو فندق فاخر صديق للبيئة يقع في مانهاتن، مع وصلات جيدة بمترو الأنفاق ومطعم من المزرعة إلى المائدة وسيارة منزلية كهربائية للرحلات.

الغرف متاحة بسعر يبدأ من {{#price}}{{price}}لليلة الواحدة{{/price}}{{^price}}التحقق من التوفر لمعرفة التواريخ والأسعار{{/price}}

{{#amenities}}وسائل الراحة في الفندق{{#amenities.foodDrink.length}}

طعام شراب

{{#amenities.foodDrink}}{{.}}{{/amenities.foodDrink}}{{/amenities.foodDrink.length}}{{#amenities.internet.length}}الإنترنت

يرجى التحقق من الفندق للحصول على مزيد من المعلومات حول وسائل الراحة

خدمات

{{#amenities.services}}{{.}}{{/amenities.services}}{{/amenities.services.length}}{{#amenities.parking.length}}موقف السيارات

يرجى التحقق من الفندق للحصول على مزيد من المعلومات حول وسائل الراحة

الصحة و أمبير؛ رفاهية

فندق Edison هو فندق فخم ذو قيمة رائعة يقع في Times Square، ويحتوي على أجنحة فسيحة وبار كوكتيل وسهولة الوصول إلى قطار 7 Line المتجه إلى Queens.

الغرف متاحة بسعر يبدأ من {{#price}}{{price}}لليلة الواحدة{{/price}}{{^price}}التحقق من التوفر لمعرفة التواريخ والأسعار{{/price}}

{{#amenities}}وسائل الراحة في الفندق{{#amenities.foodDrink.length}}

طعام شراب

{{#amenities.foodDrink}}{{.}}{{/amenities.foodDrink}}{{/amenities.foodDrink.length}}{{#amenities.internet.length}}الإنترنت

يرجى التحقق من الفندق للحصول على مزيد من المعلومات حول وسائل الراحة

خدمات

{{#amenities.services}}{{.}}{{/amenities.services}}{{/amenities.services.length}}{{#amenities.parking.length}}موقف السيارات

يرجى التحقق من الفندق للحصول على مزيد من المعلومات حول وسائل الراحة

الصحة و أمبير؛ رفاهية

معلومات اكثر

تقدم Culinary Backstreets العديد من جولات الطعام في كوينز بسعر يبدأ من 150 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد.

اقرأ المزيد عن أفضل تقييمات فنادقنا في نيويورك

[ad_2]

المصدر