[ad_1]
تفضل بالدخول، واجعل نفسك في منزلك، واستعد لواحدة من أفضل الوجبات في حياتك. إذا كانت فكرتك عن العطلة المثالية تتضمن الغوص في أفضل المأكولات والمشروبات في الوجهة، فلا داعي لمزيد من البحث. تُعرف بربادوس بأنها عاصمة الطهي في منطقة البحر الكاريبي، ولديها بعض من أروع المنتجات في منطقة البحر الكاريبي – فكر في الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة والمستوردة مباشرة من المحيط، ناهيك عن الفاكهة الغريبة الممتلئة والعصارية من المانجو إلى الجوافة الغنية. والمنتجات الترابية مثل الكسافا والبطاطا الحلوة، بالإضافة إلى التوابل والأعشاب اللذيذة.
تتميز المأكولات المحلية بأطباقها التقليدية اللذيذة، ولكن ضمن مشهد الطعام الديناميكي بالجزيرة ستجد أيضًا كل شيء بدءًا من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان وحتى أكشاك الطعام في الشوارع والبارات المطلة على الشاطئ. بشكل أساسي، إذا كنت تحب الطعام والشراب، فإن الرحلة إلى بربادوس يجب أن تكون ضمن قائمة “المهام” الخاصة بك. لا يقتصر الأمر على الاستمتاع بالأطعمة اللذيذة من أكبر مجموعة متنوعة فحسب، بل يمكنك أيضًا القيام بذلك وأنت محاط بأجمل جزيرة في العالم. اشحذ ذوقك وتعمق في…
يعامل التقليدية
يعد السمك المقلي في أويستينز تجربة لا بد منها للحصول على أفضل المأكولات البحرية المطبوخة الطازجة (قم بزيارة بربادوس)
بفضل انتشار كائن بحري معين، تُعرف بربادوس باسم “أرض الأسماك الطائرة”. يشتمل الطبق الوطني للجزيرة على شرائح طازجة ومتبلة تقدم مع الكو كو، وهو مزيج كريمي من البامية ودقيق الذرة. تشمل الأطباق التقليدية الأخرى التي ستواجهها بالتأكيد وعاء الفلفل، وهو عبارة عن يخنة لحم لذيذة مطهوة على نار خفيفة مصنوعة من القرفة والفلفل الحار والتوابل؛ إبريق إبريق، وهو مزيج يشبه الهاغيس من اللحم المملح والبصل والبازلاء وزهرة الذرة؛ وإذا كنت هناك في شهر نوفمبر، فإن الكونكي، وهو طبق حلو لذيذ يمزج بين دقيق الذرة وجوز الهند واليقطين والبطاطا الحلوة، يتم إعداده بشكل عام في يوم الاستقلال.
إذا كان لا يزال لديك مساحة، يجب عليك أيضًا تجربة البودنج والسوس، وهو طبق من لحم الخنزير المخلل مع البطاطا الحلوة المتبلة؛ فاكهة الخبز المشوي؛ حساء دجاج باجان مع الزلابية. خبز جوز الهند؛ و”المخبوزات”، وهي معجنات مقلية مصنوعة من السكر والماء والدقيق فقط. لا تنس أن تتجرأ على إضافة رشة أو اثنتين من صلصة الفلفل الحار المصنوعة محليًا لإضفاء الحيوية على الأشياء!
احصل على إحساس بالأجواء المحلية في السمك المقلي الأسبوعي في Oistins؛ كل يوم جمعة في هذه القرية الصغيرة الساحرة الواقعة على الساحل الجنوبي للجزيرة، يتجمع أصحاب الأكشاك بجوار سوق السمك ويحصلون على الشواء، ويقدمون أمثال جراد البحر، وماهي ماهي، والتونة، والروبيان، وسمك أبو سيف، للاستمتاع بها جميعًا أثناء الاستمتاع بالمشهد الحيوي.
الجولات والتذوق
انطلق في مغامرة طعام حقيقية من خلال جولة لتناول الطعام في الشوارع والمطاعم (قم بزيارة بربادوس)
ضع نفسك بين يدي مرشد خبير ومحب للطعام يمكنه أن يرشدك إلى أفضل الأطعمة الموجودة على الجزيرة. تقدم Lickrish Food Tours جولات سيرًا على الأقدام حول العاصمة بريدجتاون، حيث يمكنك تذوق الوجبات الخفيفة المحلية مثل كعك السمك والفواكه الطازجة وأسلاك التوصيل المصنوعة (تمامًا كما تبدو)، بالإضافة إلى التوقف عند المعالم الأثرية وغيرها من الأماكن المثيرة للاهتمام. يمكنهم أيضًا اصطحابك في جولة مسائية في مطعم عبر St Lawrence Gap في Christ Church.
حصلت على أسنان حلوة؟ ثم قم بتوجيه تشارلي بداخلك وتوجه إلى مصنع الشوكولاتة؛ في Agapey، ستتعلم كيفية صنع الشوكولاتة، بدءًا من الحبوب وحتى ألواح الشوكولاتة، وبالطبع يمكنك تذوق المنتجات اللذيذة. وإذا كنت قد ألهمتك جميع الأطباق اللذيذة التي كنت تتناولها وترغب في إعادة إنشائها عند عودتك من عطلتك، فلماذا لا تأخذ درسًا في الطبخ مع أحد السكان المحليين (انظر Eatwith للحصول على التفاصيل)، والذي سيُظهر لك لك كيفية اتباع وصفاتهم العريقة. ثم يمكنك إقامة حفل عشاء باجان اللذيذ الخاص بك في المنزل.
عشاء مليء بالنجوم
تفتخر بربادوس بمئات المطاعم الرائعة من الساحل إلى الساحل، بدءًا من المطاعم ذات الـ 5 نجوم وحتى المطاعم المحلية. كانت الجزيرة الكاريبية الأولى والوحيدة التي تم تصنيفها بواسطة Zagat، كما أنها تتمتع بأكبر تنوع في المأكولات في المنطقة؛ يمكنك العثور على أي شيء من الإيطالي إلى الكوري، ومن اليوناني إلى المكسيكي، بالإضافة إلى المأكولات الكاريبية اللذيذة.
بعض من أفضل المطاعم التي يمكنك تجربتها تشمل The Cliff، في Derricks، والذي حصل على اسمه من موقعه المثير على قمة الجرف. يشرف الشيف مات وورسويك الحائز على نجمة ميشلان على مجموعة واسعة من المأكولات المفضلة في منطقة البحر الكاريبي والعالم، بدءًا من أطباق ماهي ماهي المشوية والأخطبوط المشوي إلى رافيولي الروبيان المفتوح وبودنغ الخبز والزبدة الدافئ.
إذا كنت ترغب في تناول الطعام وأصابع قدميك (عمليًا) في الرمال، فتوجه إلى The Lone Star، الذي يحتل موقعًا متميزًا على ساحل بلاتينيوم الساحر في بربادوس. يعود تاريخه إلى خمسينيات القرن العشرين، ويجمع بين إطلالات البحر وأجواء مريحة، مما يجعله مثاليًا للاستمتاع بأمثال البيتزا المطهوة على الحطب أو سمك أبو سيف المخبوز أو مجرد شطيرة النادي.
ولتجربة أخرى لا تُنسى، احجز عرض العشاء في Harbour Lights؛ ستكون وجبتك مصحوبة بمشاة على ركائز متينة، وأكلة نار، وراقصين كرنفال، وإذا لم تكن مستيقظًا وترقص على الإيقاعات النابضة للفرقة الحية بحلول الوقت الذي تنتهي فيه من الحلوى، فسوف نتفاجأ.
مزجها
استمتع بشرب مشروب الروم في أحد متاجر مشروب الروم الودية بالجزيرة ( قم بزيارة بربادوس / 13 درجة )
بربادوس والروم يسيران جنبا إلى جنب. الجزيرة هي مسقط رأس الروم. يُصنع الرم هنا منذ القرن السابع عشر، وقد تم إتقان العملية وإتقانها بخبرة وبراعة. اغتنم كل فرصة للانغماس في نكهات باجان رم التي لا تقاوم – بدءًا من مشروب الرم المعتق الناعم والمخملي مع نفحات الفانيليا، إلى الركلات الشرسة للروم المتبل الممزوج بالتوابل الغريبة، هناك ملف ذوق يناسب كل لوحة ألوان.
أحد مشروبات بربادوس التي يجب عليك تجربتها هو مشروب Rum Punch الشهير. يجمع مزيج الفواكه هذا بين الروم الكاريبي الداكن وعصير الليمون وشراب السكر وجوزة الطيب والمر، مما يخلق مزيجًا متناغمًا من النكهات التي تنقلك بعيدًا إلى الجنة الاستوائية. بارد ومنعش، يمكنك احتساءه أثناء الجلوس بجوار حمام السباحة، أو في أحد بارات الجزيرة النابضة بالحياة أو متاجر الروم المريحة، حيث يمكنك شراء الزجاجات والاستمتاع بمشروب والاستماع إلى الموسيقى. ولا تفوت جولة التقطير: من دير سانت نيكولاس إلى جبل جاي، إنها الفرصة المثالية لإحضار هدية تذكارية (أو ثلاثة) إلى المنزل. هتافات!
لمزيد من المعلومات والإلهام حول السفر إلى بربادوس، توجه إلى زيارة بربادوس
[ad_2]
المصدر