[ad_1]
قم بالتسجيل في البريد الإلكتروني المجاني للسفر الخاص بـ Simon Calder للحصول على مشورة الخبراء وخصومات لتوفير المال. احصل على البريد الإلكتروني الخاص بـ Simon Calder’s Travel
يكتب سايمون كالدر، المعروف أيضًا باسم الرجل الذي يدفع ثمنه، عن السفر لصحيفة الإندبندنت منذ عام 1994. وفي عمود الرأي الأسبوعي الخاص به، يستكشف قضية السفر الرئيسية – وما يعنيه ذلك بالنسبة لك.
في بعض الأحيان، يُعرض عليّ مبلغ فردي قدره جنيه إسترليني واحد على سبيل الشكر على المساعدة الممنوحة لي.
الظروف بشكل عام هي كما يلي: جزء من واجبي هو تغطية الفوضى في محطات السكك الحديدية والمطارات ومحطات العبارات، من سوء الأحوال الجوية إلى الإضرابات؛ أرتدي سترة عالية الوضوح للتنقل بالدراجة إلى الموقع المناسب؛ وعند وصولي، يتم أحيانًا اعتباري عضوًا في طاقم المحطة.
إذا طلبت سيدة أو رجل أكبر سنًا أو أقل قدرة المساعدة في حمل الأمتعة غير الملائمة، فأنا بطبيعة الحال ألتزم بذلك. بمجرد الانتهاء من المهمة، في بعض الأحيان قد يقوم الراكب بدفع عملة معدنية في يدي. أرفض بأدب وأقترح عليهم وضع الأموال في صندوق خيري.
لم يتم احتساب أرباحي (حتى الآن) لتأخذ في الاعتبار الإكراميات – على عكس تلك التي يحصل عليها العديد من موظفي المطاعم.
مساء الأربعاء، توجهت شهيتي إلى مطعم تبين أنه مخيب للآمال للمرة الأولى والأخيرة. لن أسميها، لأن المبدأ هو ما يهم. وقد تم التوصية بالمكان بشدة في دليل السفر. نظرًا لأن الوقت كان متأخرًا إلى حد ما ، فقد طلبت مقبلات وسلطة واستقرت مرة أخرى على أمل الحصول على وجبة لذيذة.
تأتي نقطة عندما يحل الانزعاج محل الترقب. في هذه المناسبة، في مطعم كان مجرد مطعم قليل السكان، كانت تلك النقطة بعد حوالي نصف ساعة من الطلب.
لقد تأكدت من ذلك: “إنها الخطوة التالية”. “يجب أن تكون جاهزة في دقيقة واحدة.”
وبعد حوالي ساعة من الطلب، ظهرت الأطباق أخيرًا. نظرًا لأنه كان في وقت متأخر من المساء، فقد طلبت الفاتورة قبل أن أتذوق لقمة منها، وهو ما لا يعد مؤشرًا على قضاء أمسية رائعة بالخارج.
لذيذ جدًا: الدليل كان على حق في ذلك. لاحظت أن الفاتورة أضافت رسوم خدمة بنسبة 15 بالمائة. نظرًا لأن التأخير يشير إلى فشل ما في الإدارة وليس إلى خطأ النادل، فلن أطلب خصمه. لكنني بالتأكيد فوجئت عندما سألني النادل: “هل ترغب في ترك إكرامية؟”
وبعد أن رويت تجربتي في بودكاست السفر يوم الخميس، كان الرد سريعًا: “اطلب دائمًا إلغاء رسوم الخدمة، بغض النظر عن الخدمة”، حث جراهام. “إذا كانت جيدة بشكل استثنائي، فأنا أعطيهم إكرامية. أنا أعمل على أساس أن لا أحد ينصحني على القيام بعمل جيد. إنه أمر متوقع.”
تحدث كولن عن هدية عيد الميلاد السخية من ابنه: شاي بعد الظهر في مطعم فاخر في باث. لكنه يقول: “لقد أضافوا رسوم خدمة قدرها 8 جنيهات إسترلينية! لماذا؟ اثنان منا لديهما شيء تم دفع ثمنه بالفعل؟ ويضيف بين قوسين: “(لقد تركت إكرامية نقدية بالرغم من ذلك)”.
وأعلن روجر أن “فرنسا كانت على حق عندما حظرت رسوم الخدمة منذ سنوات عديدة”. “لم تعد النصائح متوقعة. يمكن مكافأة الخدمة الجيدة وفقًا لتقدير العميل.
تناغم كاتب السفر البارز بات ييل مع المنظور التركي. وتقول: “في هذا البلد، كانت الإكراميات غير معروفة تقريبًا، ولكن الآن تضيفها بعض المطاعم تلقائيًا، ونعم، تصل في بعض الأحيان إلى 15 في المائة.
“أنا شخصياً أعتقد أنه يجب أن يحصل الناس على أجور مناسبة مقابل عملهم، ويجب إلغاء تلك البقشيش”.
لدى لورانس استجابة راقية تجاه الخدمة السيئة: “عندما مررت بتجربة مماثلة في أحد مطاعم لندن، قدمت لي في النهاية فاتورة مكتوب عليها “الخدمة غير متضمنة”، طلبت من النادل قلمًا وكتبت تحته: “لقد لاحظنا”.”
ربما كان روبي هو الأقرب إلى الحقيقة: “باعتباري بريطانيًا، لا أستطيع إثارة ضجة عندما تتم إضافة رسوم الخدمة تلقائيًا. أنا ببساطة لا أعود إلى المطعم.
ومن خلال تجربتي، قد يتسبب المسافرون البريطانيون عن غير قصد في إثارة ضجة من خلال التمسك الصارم بالمبدأ القائل بأن نسبة 10 في المائة مناسبة في جميع الظروف.
يجب ألا يكون لديك أبدًا نسبة مئوية ثابتة في فرنسا أو في أي مكان آخر في قارة أوروبا – وإذا كنت تريد المغادرة دون إكرامية، فلا بأس بذلك. في أجزاء كثيرة من العالم، بما في ذلك جزء كبير من آسيا وأستراليا، لا يوجد تقليد لتقديم البقشيش.
ومع ذلك، في أمريكا، إذا تحركت، فمن المحتمل أن تتوقع إكرامية. يتقاضى بعض موظفي الانتظار في الولايات المتحدة أجورًا أقل من الحد الأدنى للأجور على افتراض أنهم سيحصلون على مكافأتهم من قبل العملاء. ويتوقع النوادل ما لا يقل عن 18 في المائة – مهما طال الانتظار.
لمزيد من التعليقات حول جدل البقشيش، استمع إلى أحدث بث صوتي لصحيفة The Independent
[ad_2]
المصدر