[ad_1]
اشترك في البريد الإلكتروني المجاني للسفر من Simon Calder للحصول على نصائح الخبراء وخصومات توفير المال احصل على البريد الإلكتروني للسفر من Simon Calder
تم ترتيب كل شيء في Middleton Lodge بدقة وإتقان لتوفير الهدوء والرضا واللحظات الصغيرة من المتعة العميقة.
خذ طبق السيراميك الأخضر المطحلب الذي يحمل حمولته المهدئة من العنب المجمد وشاي الأعشاب المخمر من الكركديه وعشب الليمون والزنجبيل – المعد خصيصًا لإكمال العلاج الذي تلقيته للتو (تدليك الجسم الخلفي المنعش، كما طلبت).
أو الشموع الغارقة في صناديق زجاجية طويلة تومض في الزوايا والزوايا. هناك مظلات محشوة في السلال. مستحضرات Tingly Perry Pear من Noble Isle في غرف الاستحمام. تنبعث الروائح العطرية من الحدائق الريفية. بطانيات متعرجة بلون الشوفان تتدلى فوق الكراسي وكراسي الاستلقاء مع السجاد. في كل مكان يريح الحجر والخشب والعشب. الطيور صافرة جوقة الفجر. تهب الرياح بلطف عبر الأشجار. ستشعر بالسعادة وكأنك في بيتك – إذا كان منزلك عقارًا جورجيًا فاخرًا من فئة الخمس نجوم في واحدة من أجمل أركان شمال يوركشاير.
الموسيقى المزاجية هنا هي الراحة الراقية والفخامة الخفيفة. هناك 200 فدان من المساحة للتجول بين المروج البرية والمروج الطبيعية والحدود العشبية المنخفضة وأشجار البلوط الناضجة ومزرعة قديمة رائعة ذات ألواح حمراء باهتة. تم تقسيم الأخير ببراعة إلى Pool House الجديد ومطعم فاخر وDairy، الذي تم ترميمه في عام 2019 وهو الآن موطن لـ 11 غرفة جميلة، واحدة منها هي ملاذي للإقامة لمدة ليلتين. حمام Clawfoot، سرير بأربعة أعمدة، راديو روبرتس عتيق: تيك، تيك، تيك. يبدو هذا السكن الجديد أشبه بمجموعة من الأكواخ البروفنسية الأصيلة أو، بأبوابها الأمامية الخضراء النعناعية، قرية كوتسوولدز المثالية.
داخل بيت حمام السباحة (سيسيلينا تورنبرج)
اقرأ المزيد عن السفر إلى المملكة المتحدة:
كان المكان المفضل هو الحديقة المسورة الجميلة للغاية والتي تبلغ مساحتها فدانين. تم ترميمه وإعادة تصميمه في عام 2018، وهو يفيض بالجمال الطبيعي، ويتسلق الوستارية مع أزهار عطرة، وفاوانيا منتفخة، وصفوف منظمة من الخضروات وأسرّة السلطات، ومسارات متعرجة. هذا هو المكان الذي ستجد فيه أيضًا Fig House، حيث قد يتم إقامة حفل زفاف الأحلام، ويمتد إلى العشب، مع ضيوف سعداء يقيمون في تكتم في أحد أكواخ الرعاة الأربعة الخاصة الواقعة في أقصى نهاية البستان (توجد أكواخ ساخنة أحواض المياه قريبا)؛ أو في ثلاث غرف سقيفة غريبة بشكل مثير للسخرية، منتشرة بين المباني الملحقة الأصلية.
تم شراء Middleton Lodge من قبل عائلة أليسون في عام 1980. نشأ المالك جيمس أليسون في الموقع في المنزل الرئيسي وقضى السنوات العشرين الماضية في ترميم المنزل الرئيسي البالادي الذي يعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر والمباني الخارجية الجورجية بطريقة مستدامة ومدروسة.
تمتد فلسفة العناية الدقيقة هذه إلى الأشخاص الذين يعملون هنا. فالموظفون ساحرون، ويتجولون في المكان دون أن يزعجهم أحد (يرتدون الجينز الضيق والقمصان ذات الأزرار والأحذية)، ويقدمون الكوكتيلات قبل العشاء أو يجهزون حفرة نار دافئة ليتجمع حولها الضيوف في المساء.
الوقت للسباحة؟ الهواء الطلق في ميدلتون لودج (سيسيلينا تورنبرغ)
يتناول الضيوف طعامًا شهيًا للغاية. يعد The Coach House، منطقة تناول الطعام غير الرسمية التي تقع في الجزء الأصلي من الفندق في قلب الفناء الجورجي، مكانًا ممتعًا للغاية للاستمتاع بالإفطار والعشاء. توقع أطباقًا مثل فطيرة الهليون المتفتتة مع الجوز المخلل تليها كوت دي بوف رائعة. يقدم The Forest Spa أيضًا قائمة صحية ولكنها لذيذة جدًا. ابدأ بالبرغل والقرنبيط المحمص والخام والزبادي بالكمون وبذور الرمان المحمصة، قبل تناول سمك السلمون المرقط المشوي، والذي يُقدم مع بطاطس التنوب الوردي والتفاح وصلصة التارتار الدافئة. كلاهما لا يصدق.
توجد دراجات قديمة يمكن استعارتها للتعلم بجوار الحائط أسفل القوس في الفناء. وتتم العلاجات والمعالجات المغذية بعمق في سلسلة من ستة أكواخ صغيرة تقع وسط الغابات القديمة، ولكل منها أسماءها الخاصة مكتوبة على السبورة خارج الباب: إكليل الجبل، واليارو، والزعتر، والأعشاب البحرية، واللويزة، والخزامى. يتم اصطحاب الضيوف الذين يرتدون أردية الحمام من مبنى الحدادة الرئيسي إلى مرج ينبت فيه الأعشاب والزهور.
تم تصميم التجربة بأكملها بعناية ولكن بلمسة شخصية غير رسمية ومريحة. لن تشعر أبدًا بالاندفاع أو الازدحام. يتمتع الفندق بسياسة حجز مسبق ذكية للسبا والمسبح مما يعني أنه لن يشعر أبدًا بالانشغال.
تم تحويل مصنع الألبان إلى سلسلة من الغرف المبهجة (سيسيلينا تورنبرج)
يوجد مسبح خارجي مدفأ رائع وكبير الحجم – وهي خطوة ذكية في هذا الجزء من شمال يوركشاير – وقد قمت برحلات طويلة، وأنا أشاهد البخار يتصاعد بلطف من سطح الماء. بجوار ذلك يوجد حوض استحمام ساخن تحت شرفة، وخلفه غرفة مسبح طويلة ومنخفضة هادئة مع موقد حطب للاسترخاء. هل تحتاج إلى شيء أكثر انتعاشًا؟ اجلس في الساونا أو غرفة البخار، ثم انزل إلى البرودة الشديدة لحوض الغطس الحجري المقوس بعد ذلك إذا كنت تجرؤ.
في مطعم Forge ذو الأجواء الرائعة في الليلة الماضية، كانت الوليمة عبارة عن قائمة تذوق كاملة مكونة من 10 أطباق مع أزواج النبيذ المبتكرة. ولم لا؟ يتم تقديم طبق بعد طبق مبهر من قبل الطهاة الشباب المهذبين والمتحمسين والموظفين المنتظرين. انها ليست روائح. إنها مجرد حياة جيدة بالتأكيد. والكثير مما يتم طهيه لنا يجد طريقه إلى أطباقنا من مخزن اللحوم الطبيعي في المزرعة.
هل تجرؤ على ترك هذا المكان الشاعري لفترة ما بعد الظهر؟ تنتظرك نزهة مشي في ديلز، أو يمكنك اختيار التجول في إحدى البلدات والقرى الجميلة، مثل ريتشموند، بقلعتها النورماندية وسوقها، أو ريث الأنيقة، التي تقع بشكل كبير فوق نهر سويل المتعرج. اتجه شرقًا وتضيع في براري شمال يوركشاير مورز. وفي كلتا الحالتين، تأكد من تجربة نصف لتر من مشروب Black Sheep المخمر محليًا قبل عودتك إلى المنزل.
يُطلق Middleton Estate على نفسه اسم مكان للإلهام وتناول الطعام والتجمع والتوقف. لا أستطيع أن أصفه بشكل أفضل.
غرف من 27 جنيهًا إسترلينيًا، B&B
اقرأ المزيد: أفضل الفنادق الفاخرة في المملكة المتحدة
[ad_2]
المصدر