أخبر الطبيب كيفية جعل الحساء أكثر مغذية ومفيدة

[ad_1]

أخصائي التغذية في Levitskaya: من المفيد إضافة الخضار بألوان مختلفة إلى الحساء

لتقليل محتوى الدهون في الحساء ، تحتاج إلى استنزاف صورة المرق الأولى: Ilya Moskovets © ura.ru

وقال ليفيتسكيا في مقابلة مع “صحة البريد”: “إن تناول الحساء هو وسيلة رائعة لزيادة عدد الخضروات في النظام الغذائي. دعنا يكون هناك ما لا يقل عن ثلاثة ألوان من الخضروات في حساءك: على سبيل المثال ، الجزر والفلفل الأحمر والبقدونس الأخضر”.

وفقًا لأخصائي التغذية ، عند تحضير حساء اللحوم ، يوصى بتصريف المرق الأول لتقليل محتوى الدهون أو ، إذا كان منخفضًا ، قم بإزالة الرغوة. يجب أن نتذكر أن إضافة كريم الدهون أو الكريمة الحامضة يزيد من محتوى السعرات الحرارية للطبق ، لذلك من الأفضل اختيار بدائل أقل الدهون. كمصدر للبروتين النباتي ، يجدر استخدام البقوليات (البازلاء ، والفاصوليا ، والعدس) ، وكذلك إضافة الحبوب أو المعكرونة أو البطاطس إلى الحساء ، على نوع واحد.

يشبع الحساء جيدًا بسبب الحجم ، ولكن مع انخفاض محتوى السعرات الحرارية ، يمر الشعور بالشبع بسرعة – لتمديده ، يوصى بتكملة الوجبة مع خبز الحبوب الكامل أو سلطة الخضار أو الطبق الثاني. من الأفضل عدم تقديم الحساء للأطفال الذين يعانون من شهية مخفضة ، لأنه سيملأ المعدة بسرعة ويقلل من الاهتمام بالأطعمة الأخرى.

في وقت سابق ، لاحظت علم التغذية أن الخضروات غالباً ما تستخدم لتقليل الوزن والحفاظ على الصحة. ومع ذلك ، ينصح الخبراء باختيارهم مع الأخذ في الاعتبار الخصائص الفريدة: يوصى البعض ، على سبيل المثال ، بالجزر والبنجر ، بأن يكونوا محدودين عند فقدان الوزن بسبب محتوى النشا العالي.

احفظ رقم URA.RU – أبلغ الأخبار أولاً!

لا تفوت فرصة أن تكون من بين أول من يتعلمون عن الأخبار الرئيسية لروسيا والعالم! انضم إلى مشتركي قناة URA.RU Telegram ويبقى دائمًا في أحداث المعرفة التي تشكل حياتنا. اشترك في ura.ru.

جميع الأخبار الرئيسية لروسيا والعالم – في رسالة واحدة: اشترك في النشرة الإخبارية لدينا!

تم إرسال رسالة إلى البريد مع الرابط. عبوره لإكمال إجراء الاشتراك.

يغلق

لزيادة القيمة الغذائية للحساء ، يوصى بتضمين الخضار لما لا يقل عن ثلاثة ألوان مختلفة ، على سبيل المثال ، الجزر والفلفل الأحمر والبقدونس الأخضر. تم الإعلان عن ذلك من قبل أخصائي الجهاز الهضمي ، أخصائي التغذية في عيادة Docdeti & Docmed Anastasia Levitskaya. وقال ليفيتسكيا في مقابلة مع “صحة البريد”: “إن تناول الحساء هو وسيلة رائعة لزيادة عدد الخضروات في النظام الغذائي. دعنا يكون هناك ما لا يقل عن ثلاثة ألوان من الخضروات في حساءك: على سبيل المثال ، الجزر والفلفل الأحمر والبقدونس الأخضر”. وفقًا لأخصائي التغذية ، عند تحضير حساء اللحوم ، يوصى بتصريف المرق الأول لتقليل محتوى الدهون أو ، إذا كان منخفضًا ، قم بإزالة الرغوة. يجب أن نتذكر أن إضافة كريم الدهون أو الكريمة الحامضة يزيد من محتوى السعرات الحرارية للطبق ، لذلك من الأفضل اختيار بدائل أقل الدهون. كمصدر للبروتين النباتي ، يجدر استخدام البقوليات (البازلاء ، والفاصوليا ، والعدس) ، وكذلك إضافة الحبوب أو المعكرونة أو البطاطس إلى الحساء ، على نوع واحد. يشبع الحساء جيدًا بسبب الحجم ، ولكن مع انخفاض محتوى السعرات الحرارية ، يمر الشعور بالشبع بسرعة – لتمديده ، يوصى بتكملة الوجبة مع خبز الحبوب الكامل أو سلطة الخضار أو الطبق الثاني. من الأفضل عدم تقديم الحساء للأطفال الذين يعانون من شهية مخفضة ، لأنه سيملأ المعدة بسرعة ويقلل من الاهتمام بالأطعمة الأخرى. في وقت سابق ، لاحظت علم التغذية أن الخضروات غالباً ما تستخدم لتقليل الوزن والحفاظ على الصحة. ومع ذلك ، ينصح الخبراء باختيارهم مع الأخذ في الاعتبار الخصائص الفريدة: يوصى البعض ، على سبيل المثال ، بالجزر والبنجر ، بأن يكونوا محدودين عند فقدان الوزن بسبب محتوى النشا العالي.

[ad_2]

المصدر