[ad_1]
يقول السوبر ماركت في المملكة المتحدة إن “تكلفة المعيشة لا تزال مهمة”، لكن المتسوقين يظهرون “عودة إلى التساهل”. زيت الزيتون الممتاز هو أحد المنتجات التي تجذب الانتباه.
إعلان
يختار العملاء في ويتروز بشكل متزايد الرفاهية عندما يتعلق الأمر بالمواد الغذائية الأساسية، حسبما ذكر السوبر ماركت في المملكة المتحدة في تقريره السنوي عن الطعام والشراب، الذي نشر يوم الخميس.
قال بائع التجزئة المملوك لشركة John Lewis Partnership: “إن المخزن المليء بالعلامات التجارية المتميزة والأخلاقية والجميلة مثل Belazu وCitizens of Soil أصبح رمزًا للمكانة”.
منذ بداية العام حتى الآن، ارتفعت مبيعات زيت الزيتون البكر الممتاز بنسبة 15% في السوبر ماركت، وفقًا لمشتري ويتروز، إلينور غريفين.
نقلاً عن مقال من مجلة House & Garden، اقترح ويتروز أن زيت الزيتون قد يحل محل النبيذ كهدية لتقديمها للمضيفين.
ومن المزايا – بحسب المقال – أن زيت الزيتون هدية تستمر في العطاء.
وعلى عكس زجاجة النبيذ، التي يتم شربها عادة بسرعة في حفل العشاء، فإن الزيت هدية تدوم.
ونظرا للارتفاع الكبير في أسعار زيت الزيتون، فربما يكون هذا أمرا طيبا – حيث تسببت الأزمات الناجمة عن الطقس في ارتفاع التكاليف في السنوات الأخيرة.
وقال ويتروز إن سلع المؤن الأخرى التي يتم تجديدها تشمل الزيتون والمكسرات والعسل والخل وحتى الملح.
وأضاف بائع التجزئة أن البحث عن أفكار بسيطة للطهي قد عزز أيضًا مبيعات الأطعمة المعلبة والمحفوظة عالية الجودة.
وفقاً لاستطلاع هذا العام، فإن المزيد من الأشخاص يقومون بإعداد وجبات الطعام من الصفر بسبب زيادة الوعي بمخاطر الأغذية المصنعة.
لا وصفة؟ لا مشكلة
على الرغم من أن الطهي من الصفر يحظى بلحظته في الشمس، إلا أن ويتروز لاحظت ارتفاعًا في عدد الطهاة الأصغر سنًا الذين يتجنبون الوصفات.
وقال التقرير إن هذه الفئة السكانية تفضل التخلي عن التعليمات، حيث أفاد 72% من الشباب أنهم يشعرون بالثقة في الطهي بدون وصفة.
وبالمقارنة، فإن 70% من العملاء الذين تزيد أعمارهم عن 45 عامًا ما زالوا يستخدمون كتب الوصفات التقليدية.
يمكن القول إن هذا يغذي اتجاهًا آخر للطهي ظهر على وسائل التواصل الاجتماعي: “الشاي الصعب الإرضاء” أو “عشاء الفتاة”.
للترجمة، نحن نتحدث عن مزيج عشوائي من الوجبات الخفيفة، التي يتم تقديمها معًا كوجبة.
إعلان
وقال بول غامبل، كبير الطهاة في مجال تطوير العلامة التجارية في ويتروز: “إن الطعام شيء مرن، وليس شيئًا صحيحًا أو خاطئًا”.
في حين أن أنواع الشاي التي يصعب إرضاءها تسمح لأولئك الذين لديهم جداول مزدحمة بتوفير وقت الطهي، إلا أنها يمكن أن تكون أيضًا وسيلة جيدة لتقليل هدر الطعام واستخدام بقايا الطعام المتنوعة.
وقال ويتروز إن أحد وسائل توفير الوقت الشائعة هذا العام تشمل المعكرونة “المجهزة”.
يقول زوي سيمونز، رئيس الطهاة في تطوير العلامة التجارية في ويتروز: “لقد بحثنا في المدة التي يكون الأشخاص مستعدين للطهي فيها في أمسيات أيام الأسبوع، ووجدنا أن 30 دقيقة هي فترة رائعة حقًا”.
ما هو الشرب المخطط؟
عندما يتعلق الأمر بالخمر، أبرزت سلسلة المتاجر الكبرى أن العملاء يشربون الخمر بشكل أكثر مسؤولية.
إن خطوط الحمار الوحشي آخذة في الارتفاع بشكل ملحوظ، والتي تصف عملية التناوب بين مشروب كحولي ومشروب غير كحولي.
كما تستمر البدائل الخالية من الكحول في الازدهار
وقال بييرباولو بيتراسي، رئيس قسم البيرة والنبيذ والمشروبات الروحية: “في ويتروز، ارتفعت المبيعات المنخفضة والمنخفضة بنحو الخمس”.
إعلان
في عودة غير متوقعة إلى مشهد الحفلات المنزلية في الثمانينيات، يعود النبيذ المعبأ لأولئك الذين يريدون كأسًا – أضاف ويتروز.
العمر الافتراضي للنبيذ المعبأ أطول من الزجاجة – بعد ستة أسابيع من فتحها – مما يجعلها أكثر ملاءمة لكأس لمرة واحدة.
وأشار ويتروز إلى أن شعبية النبيذ المعلب آخذة في النمو أيضًا، حيث ارتفعت المبيعات بنسبة 36% هذا العام.
[ad_2]
المصدر