[ad_1]
دعمكم يساعدنا على سرد القصة
في تقاريري عن حقوق الإنجاب للمرأة، لاحظت الدور الحاسم الذي تلعبه الصحافة المستقلة في حماية الحريات وإعلام الجمهور.
إن دعمكم لنا يسمح لنا بإبقاء هذه القضايا الحيوية في دائرة الضوء. وبدون مساعدتكم، لن نتمكن من النضال من أجل الحقيقة والعدالة.
كل مساهمة تضمن لنا أن نتمكن من الاستمرار في الإبلاغ عن القصص التي تؤثر على حياة الناس
كيلي ريسمان
مراسلة اخبار امريكية
إعرف المزيد
إن استخدام الدقيق العضوي هو وسيلة بسيطة لإحداث فرق إيجابي على الكوكب، مع الارتقاء بمستوى المخبوزات اليومية. وبالإضافة إلى كونها أفضل للبيئة، حيث لا تحتوي على مبيدات حشرية وأسمدة صناعية ولا مكونات معدلة وراثيًا، فإن المزارع العضوية هي أيضًا ملاذ للحياة البرية وتوفر مساكن لما يصل إلى 50 في المائة من الحياة البرية و75 في المائة من النحل البري.
وفي الوقت المناسب لشهر سبتمبر العضوي، شاركت Doves Farm، العلامة التجارية الأولى للدقيق العضوي في المملكة المتحدة، خمس وصفات لتجربتها، وهي مثالية للمشاركة مع الأصدقاء والعائلة.
لا يوجد شيء يضاهي رائحة الخبز الطازج الذي يملأ المطبخ. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن وصفة خبز بسيطة، فإن خبز القمح الكامل المقلي بالهواء هو أحد أسرع وألذ أنواع الخبز التي يمكنك خبزها.
استمتع بموسم التفاح والكمثرى البريطاني مع كعكة التفاح المصنوعة من دقيق القمح الكامل. في حين تعد كعكة الكمثرى بالفرانجيباني خيارًا آخر فاكهيًا يمكن تقديمه باردًا مع فنجان من القهوة أو كحلوى لا تقاوم عند تقديمه دافئًا مع الكريمة أو الكاسترد.
مع اقتراب ليالي سبتمبر، املأ منزلك برائحة الخريف مع كعكة الشعير الأبيض والقرفة. إنها الهدية المثالية لمحبي القرفة، حيث تتناسب قطعة من هذه الكعكة اللذيذة مع كوب من الشاي أو القهوة، أو كإضافة لذيذة لصندوق الغداء.
أخيرًا، من السهل جدًا تحضيره بمكونات ربما تكون موجودة بالفعل في مطبخك، حيث يمكن تقديم رغيف الموز المصنوع من القمح الكامل دافئًا على شكل بودنغ أو تخزينه في علبة عندما يكون باردًا للاستمتاع به مع مشروب ساخن.
لذا، في شهر سبتمبر العضوي وما بعده، اخبزي باستخدام الدقيق الذي يختاره الكوكب وجربي هذه الوصفات والمخبوزات المفضلة الأخرى لديك.
كعكة الشعير الأبيض والقرفة
افتح الصورة في المعرض
إنها الوجبة المثالية لمحبي القرفة، حيث تتماشى شريحة من هذه الكعكة اللذيذة مع كوب من الشاي أو القهوة (Doves Farm)
مكونات:
بالنسبة للكعكة:
125 جرام من دقيق الشعير الأبيض العضوي من مزرعة دوفز
3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز من مزرعة دوفز
2 ملعقة كبيرة من القرفة
100 جرام زبدة
125 جرام سكر ناعم
2 بيضة
3 ملاعق كبيرة من الحليب
زبدة للقصدير
لتحضير طبقة الستريوسل:
100 جرام لوز مطحون
125 جرام سكر ديميرارا
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة من السكر البودرة
2 عود قرفة اختياري
طريقة:
1. قم بتسخين الفرن قبل 20 دقيقة من بدء الخبز: 180 درجة مئوية/المروحة 160 درجة مئوية/350 درجة فهرنهايت/الغاز 4.
2. افركي القليل من الزبدة حول الجزء الداخلي من قالب الكيك المستدير بعمق 18 سم/7 بوصات أو أدخلي بطانة الخبز فيه.
3. قم بقياس الدقيق والبيكنج باودر والقرفة في وعاء الخلط، ثم حرك المكونات حتى تمتزج، ثم انخلها في وعاء آخر.
4. تقطيع الزبدة إلى مكعبات صغيرة.
5. ضعي مكعبات الزبدة في وعاء الخلط وأضيفي السكر واخفقي معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
6. كسر البيض في وعاء واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل إضافة.
7. ضعي مزيج الدقيق المحضر في الوعاء، وأضيفي الحليب وقلبي حتى تمتزج المكونات.
8. ضعي الخليط في القالب المجهز وقومي بتسوية السطح.
9. ضعي اللوز والسكر الديميرارا في وعاء وقلبي المكونات حتى تمتزج.
10. اكسري البيضة في وعاء آخر، ثم أضيفي إليها الحليب واخفقي المكونات معًا.
11. ضعي خليط البيض في وعاء الخلط واخلطي كل المكونات معًا تقريبًا باستخدام شوكة.
12. قم بتوزيع الحشوة فوق الكعكة.
13. اخبزيها لمدة 50-55 دقيقة.
14. برّدي الكعكة في القالب لمدة 20 دقيقة قبل قلبها بعناية على رف لتبرد.
15. عندما يبرد الكيك، ننخل السكر البودرة فوق الكيك ونزينه بأعواد القرفة.
كعكة التفاح والتوفي المصنوعة من دقيق القمح الكامل
افتح الصورة في المعرض
استمتع بموسم التفاح والكمثرى البريطاني مع كعكة التفاح المصنوعة من دقيق القمح الكامل (Doves Farm)
مكونات:
بالنسبة للكعكة:
225 جرام من دقيق القمح الكامل العضوي من مزرعة دوفز
3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز من مزرعة دوفز
2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
3 بيضات
150 جرام سكر بني فاتح
100 مل زيت
4 أكل التفاح
50 جرام زبيب
زبدة للقصدير
لتحضير طبقة التوفي:
75 جرام زبدة
75 جرام سكر بني ناعم
طريقة:
1. قم بتسخين الفرن: 190 درجة مئوية/170 درجة مئوية مع المروحة/375 درجة فهرنهايت/غاز 5.
2. افركي القليل من الزبدة حول الجزء الداخلي من قالب الكيك المستدير بعمق 20 سم/8 بوصات أو أدخلي بطانة الخبز فيه.
3. قومي بقياس الدقيق والبيكنج باودر والقرفة والقرنفل في وعاء، ثم اخلطيهم معًا ونخليهم في وعاء آخر.
4. اكسري البيض في وعاء الخلط، وأضيفي إليه السكر والزيت واخفقي المكونات معًا.
5. قومي بتقشير التفاحتين وإزالة اللب ثم بشرهما بشكل خشن في وعاء الخلط.
6. ضعي الدقيق المحضر في وعاء الخلط وقلبي المكونات حتى تمتزج.
7. أضيفي الزبيب وحركي مرة أخرى.
8. ضعي الخليط في القالب المجهز وقومي بتسوية السطح.
9. قومي بتقطيع التفاح المتبقي إلى أرباع وإزالة اللب وتقطيعه إلى شرائح رقيقة (ليست هناك حاجة لتقشير التفاح إلا إذا كنت تقومين بطهيه).
10. ضعي قطع التفاح بشكل زخرفي فوق الكعكة.
11. اخبزيها لمدة 65-70 دقيقة، حتى تخرج عصا الكوكتيل نظيفة.
12. اتركها لتبرد في القالب.
13. أخرجي الكيك من القالب وضعيه على سطح مستو.
14. قومي بتقطيع الزبدة إلى مكعبات وضعيها في قدر.
15. أضف السكر.
16. ضعي المقلاة على نار هادئة وحركيها من حين لآخر حتى يذوب الزبدة والسكر.
17. اتركها حتى تغلي ثم ارفعها عن النار.
18. حرك حتى تختفي الفقاعات.
19. اسكبي صلصة التوفي على الفور فوق الكعكة مع السماح لها بالتدفق على الجوانب.
كعكة الفرانجيباني بالكمثرى
افتح الصورة في المعرض
كعكة الفرانجيباني بالكمثرى هي خيار آخر فاكهي يمكن تقديمه باردًا مع فنجان من القهوة أو كحلوى لا تقاوم (Doves Farm)
مكونات:
100 جرام زبدة
100 جرام سكر ناعم
2 بيضة
100 جرام من دقيق دوفز فارم العضوي الأبيض الذي يتخمر ذاتيًا
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
100 جرام لوز مطحون
3 كمثرى ناضجة
1 ملعقة كبيرة من سكر ديميرارا
زبدة للقصدير
طريقة:
1. قم بتسخين الفرن: 190 درجة مئوية/170 درجة مئوية مع المروحة/375 درجة فهرنهايت/غاز 5.
2. افركي القليل من الزبدة حول الجزء الداخلي من قالب الكيك المستدير مقاس 20 سم/8 بوصة أو أدخلي بطانة الخبز فيه.
3. تقطيع الزبدة إلى مكعبات صغيرة.
4. ضعي مكعبات الزبدة والسكر في وعاء الخلط واخفقيهم معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
5. اخفقي البيض واحدة تلو الأخرى.
6. ننخل الدقيق في وعاء ونخلطه جيدًا.
7. أضيفي عصير الليمون واللوز المطحون وقلبي المكونات حتى تمتزج.
8. ضعي الخليط في القالب المجهز وقومي بتسوية السطح.
9. قومي بتقشير الكمثرى وإزالة قلبها وتقطيعها ثم رتبيها فوق الكعكة.
10. نثر السكر الديميرارا على الوجه.
11. اخبزيها لمدة 50-55 دقيقة.
خبز الموز في المقلاة الهوائية
افتح الصورة في المعرض
من السهل جدًا تحضيره بمكونات ربما تكون موجودة بالفعل في مطبخك (Doves Farm)
مكونات:
1 موزة
100 جرام سكر بني
½ ملعقة صغيرة من القرفة
½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 بيضة
50 مل زيت
125 جرام من دقيق القمح الكامل العضوي من مزرعة دوفز
زيت للقصدير
طريقة:
1. حدد قالبًا من الصفيح أو السيليكون سعة 500 جرام/1 رطل يناسب المقلاة الهوائية بشكل مريح وافرك الزيت حول الداخل أو أدخل بطانة الخبز.
2. اضبطي المقلاة الهوائية على 160 درجة مئوية وشغليها لمدة 5 دقائق.
3. اهرسي الموز في وعاء الخلط.
4. أضيفي السكر والقرفة وخلاصة الفانيليا واخلطي المكونات جيدًا.
5. كسر البيضة في وعاء واخلط جيدا.
6. أضيفي الزيت واخفقي حتى يمتزج.
7. قم بقياس الدقيق في الوعاء وحركه حتى يمتزج تمامًا.
8. صب الخليط في القالب أو الصينية.
9. افتحي المقلاة الهوائية بسرعة، ضعي الكعكة بداخلها واخبزيها لمدة 30 دقيقة.
10. في نهاية الطهي، اتركي الكعكة لتبرد داخل الماكينة لمدة 15 دقيقة ثم أخرجيها واتركيها لمدة 5 دقائق قبل إخراج الكعكة على رف سلكي لتبرد.
خبز القمح الكامل المقلي بالهواء
افتح الصورة في المعرض
بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن وصفة خبز بسيطة، فإن خبز القمح الكامل المطبوخ في مقلاة الهواء هو أحد أسرع وألذ أرغفة الخبز التي يمكنك خبزها (Doves Farm)
مكونات:
250 جرام من دقيق القمح الكامل العضوي من مزرعة دوفز
½ ملعقة صغيرة من الخميرة السريعة من مزرعة دوفز
رشة سكر
175 مل من الماء الفاتر
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت
زيت للقصدير
طريقة:
1. افركي الزيت حول الجزء الداخلي من قالب خبز سعة 500 جرام/1 رطل وتأكدي من أنه يناسب جهازك.
2. اضبطي المقلاة الهوائية على 200 درجة مئوية وشغليها فارغة لمدة 5 دقائق.
3. ضعي الدقيق والخميرة والسكر في وعاء الخلط واخلطيهم معًا جيدًا.
4. اسكبي الماء واخلطي المكونات معًا حتى يصبح الخليط خشنًا.
5. نثر الملح على الوجه ونقلب حتى تتشكل العجينة.
6. رش الزيت على الوجه.
7. باستخدام يديك، قومي بتشكيل كتلة عجين.
8. اعجني العجينة اللزجة في الوعاء لمدة 100 ضغطة، وتجنبي إضافة الدقيق لأن العجينة تصبح أقوى.
9. قومي بتشكيل العجينة وضعيها في القالب، ضعي القالب في الجهاز الدافئ واتركيه حتى يرتاح لمدة 40 دقيقة.
10. بدون فتح الباب، اضبطي المقلاة الهوائية على 200 درجة مئوية مرة أخرى وشغليها لمدة 30 دقيقة.
11. أخرج قالب الخبز بعناية من الماكينة، ثم قم بإمالة الرغيف واتركه ليبرد على رف سلكي.
[ad_2]
المصدر