[ad_1]
قم بالتسجيل في بريدنا الإلكتروني المجاني Living Well للحصول على المشورة بشأن عيش حياة أكثر سعادة وصحة وأطولعش حياتك أكثر صحة وسعادة من خلال النشرة الإخبارية الأسبوعية المجانية الخاصة بـ Living Well
أثارت أم توصلت إلى بديل صحي لتناول وجبة خفيفة لأطفالها قبل العشاء، جدلاً بين الآباء والأمهات.
انتقلت كاثلين أشمور مؤخرًا إلى TikTok لمشاركة وصفتها لـ “رقائق الخس”، والتي كشفت أنها تتكون من رؤوس مقطعة من الخس الروماني، والتي من المفترض أن تبدو مثل رقائق البطاطس ويتم غمسها في نوع من صلصة السلطة.
وبدأ مقطعها: “قدم هذا لأطفالك قبل العشاء وستندهش من كمية الخس التي سيأكلونها”. “هذه هي الطريقة التي أجعل بها أطفالي يأكلون رأسًا كاملاً من الخس، وإذا شعرت بالإهانة من رقائق الخس في المرة الأخيرة التي نشرتها فيها، فسوف ترغب في النظر بعيدًا.”
وأوضحت أشمور أنها تتعامل مع رقائق البطاطس كوسيلة لأطفالها لتناول السلطة. واختتم مقطع الفيديو الخاص بها: “أقول لك إن أطفالك سيستمتعون كثيرًا بتناول الخس”.
بعد فترة وجيزة من النشر، تلقى تطبيق TikTok الخاص بالأم أكثر من مليون مشاهدة، مع انقسام التعليقات حول ما إذا كان بديل الوجبات الخفيفة فكرة جيدة أم لا. “قبل أن يدخل المجانين إلى الدردشة، يأكل أطفالي الكثير من رقائق البطاطس ورقائق التورتيا أيضًا. ك؟ K،” دافعت أشمور عن نفسها بشكل استباقي في قسم التعليقات.
وأشاد بعض المعلقين بالأم، معتقدين أن الفكرة مبتكرة للغاية ويمكن أن توفر للأطفال فرصة للاستمتاع فعليًا بتناول الخضار.
“سوف يأكل زوجي أي شيء أضعه في طبق جميل ويعرضه على جزيرة المطبخ. الزيتون والعنب والجزر. رقائق الخس! فكرة عظيمة!” كتب أحد المعلقين.
واتفق معه معلق آخر، فكتب: “أطفالي يحبون مذاق الصلصة، لذا فهذه طريقة رائعة لهم للشبع من الخضار. شكرا لك على هذا.”
وانتهى الأمر بآخرين إلى التساؤل عما كان من المفترض أن يحصل عليه الأطفال بالضبط من الوجبة الخفيفة، وإجراء مقارنات مع اتجاه “أمي اللوز”.
ينبع المصطلح من حلقة عام 2013 من برنامج برافو الواقعي ربات البيوت الحقيقيات في بيفرلي هيلز، والذي يضم النجمة يولاندا حديد وابنتها المراهقة جيجي.
وقالت جيجي، التي تعمل الآن عارضة أزياء، لوالدتها عبر الهاتف إنها “تشعر بالضعف الشديد”، بعد أن أكلت “نصف لوز فقط”.
رداً على ذلك، نصحت يولاندا الشاب البالغ من العمر 17 عاماً “بتناول حبتين من اللوز ومضغهما جيداً”.
“أنت تدرك أن الخس ليس له أي قيمة غذائية، أليس كذلك؟” تساءل أحد المعلقين.
ووافقه معلق آخر قائلا: “أليس هناك ما يقرب من صفر قيمة غذائية في الخس؟”
لقد ظهر هذا التعليق كثيرًا لدرجة أن أشمور واصل إنشاء مقطع فيديو للمتابعة للإجابة على هذا السؤال. بدأ الفيديو الخاص بها: “إن عدد الأشخاص الموجودين هنا الذين يعتقدون حقًا أن الخس ليس له أي قيمة غذائية، وخاصة الخس، أمر مذهل تمامًا”.
قالت الأم إنه لو أخذ الناس الوقت الكافي للبحث في جوجل عن القيمة الغذائية للخس، لكانوا قد وجدوا العديد من المقالات التي تثبت خطأهم قبل أن تقوم هي بسحب مقال بنفسها.
قال أشمور: “هذا من مكان صغير يُدعى هارفارد”. “بعض الخضروات الأكثر مغذية تشمل السبانخ، واللفت، والرومين، والجرجير، والجرجير. فهي غنية بمزيج من الفيتامينات A وC وK والعديد من فيتامينات B والبوتاسيوم.
وكما لاحظ أشمور، تنص جامعة هارفارد الصحية على أن “معظم خضار السلطة تحتوي على عناصر غذائية أساسية، مثل الفيتامينات والمعادن وحتى الماء” و”بعض الخضر الأكثر مغذية تشمل السبانخ، واللفت، والرومين، والجرجير، والجرجير”. التي تحتوي على “مجموعة فيتامينات A وC وK؛ العديد من فيتامينات ب (بما في ذلك حمض الفوليك)؛ والبوتاسيوم”. ومع ذلك، تشير جامعة هارفارد إلى أن بعض الخضروات أقل مغذية من غيرها، مثل خس الجبل الجليدي، الذي “يحتوي على حمض الفوليك وفيتامين أ، ولكنه معروف بأنه أقل سلطة خضراء كثيفة بالمغذيات”.
وأضافت أن الجزء الأهم من الوجبة الخفيفة بالنسبة لها هو تعريض أطفالها للخضروات وجعلها “ممتعة” لأطفالها.
وأوضح أشمور: “أنا لا أعتمد على رقائق الخس الروماني قبل العشاء لتزويدهم بجميع الفيتامينات”.
[ad_2]
المصدر