[ad_1]
قم بالتسجيل للحصول على ملخص كامل لأفضل الآراء لهذا الأسبوع في رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بـ Voices Dispatches. اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية المجانية الخاصة بـ Voices
تشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين النباتي من الأطعمة مثل الفول والمكسرات قد تساعد النساء على البقاء بصحة جيدة مع تقدمهن في السن.
وجدت الدراسة الجديدة أن النساء اللاتي تناولن المزيد من البروتين النباتي أصيبن بأمراض مزمنة أقل وكانن أكثر صحة بشكل عام في وقت لاحق من الحياة.
يقول الباحثون إنهم لاحظوا انخفاضًا ملحوظًا في أمراض القلب والسرطان والسكري وتدهور الصحة المعرفية والعقلية، لدى أولئك الذين أدرجوا المزيد من البروتين في وجباتهم الغذائية من مصادر مثل الفواكه والخضروات والخبز والفاصوليا والبقوليات والمعكرونة، مقارنة بأولئك الذين الذين أكلوا أقل.
ووفقا للنتائج، فإن النساء اللاتي تناولن كميات أكبر من البروتين الحيواني كن أكثر عرضة للإصابة بأمراض مزمنة.
يبدو أن الحصول على غالبية البروتين من المصادر النباتية في منتصف العمر، بالإضافة إلى كمية صغيرة من البروتين الحيواني، يساعد على التمتع بصحة جيدة وبقاء جيد على قيد الحياة في الأعمار الأكبر.
الدكتور أندريس أرديسون كورات
وقال أندريس أرديسون كورات، العالم في مركز جان ماير لأبحاث التغذية البشرية للشيخوخة التابع لوزارة الزراعة الأمريكية (HNRCA) بجامعة تافتس بالولايات المتحدة الأمريكية، والمؤلف الرئيسي للدراسة: “إن استهلاك البروتين في منتصف العمر مرتبط بتعزيز الصحة الجيدة في مرحلة البلوغ المتقدمة”.
“وجدنا أيضًا أن مصدر البروتين مهم. يبدو أن الحصول على غالبية البروتين من المصادر النباتية في منتصف العمر، بالإضافة إلى كمية صغيرة من البروتين الحيواني، يؤدي إلى صحة جيدة وبقاء جيد في الأعمار الأكبر.
وأضاف: “أولئك الذين تناولوا كميات أكبر من البروتين الحيواني يميلون إلى الإصابة بأمراض مزمنة أكثر ولم يتمكنوا من الحصول على الوظيفة البدنية المحسنة التي نربطها عادة بتناول البروتين”.
يقترح الباحثون أن النتائج التي توصلوا إليها تدعم التوصية بأن تتناول النساء معظم البروتين في شكل فواكه وخضروات ومكسرات وبذور، على الرغم من أنه يجب عليهن أيضًا تناول بعض الأسماك والبروتين الحيواني لمحتواها من الحديد وفيتامين ب 12.
وقال الدكتور أرديسون كورات: “إن تناول البروتين الغذائي، وخاصة البروتين النباتي، في منتصف العمر يلعب دورًا مهمًا في تعزيز الشيخوخة الصحية والحفاظ على الحالة الصحية الإيجابية في الأعمار الأكبر”.
ونظر الباحثون في دراسة صحة الممرضات ومقرها جامعة هارفارد، والتي تابعت العاملات في مجال الرعاية الصحية من عام 1984 إلى عام 2016.
وكانت أعمار النساء تتراوح بين 38 و59 عامًا في عام 1984، واعتبرن في بداية الدراسة يتمتعن بصحة بدنية وعقلية جيدة.
نظر الباحثون في البيانات المتعلقة بعدد المرات التي يتناول فيها الأشخاص أطعمة معينة لتحديد البروتين الغذائي وتأثيراته على الشيخوخة الصحية.
وتمت مقارنة الأنظمة الغذائية للنساء اللاتي لم يصبن بـ 11 مرضًا مزمنًا أو يفقدن الكثير من الوظائف الجسدية أو الصحة العقلية، مع الأنظمة الغذائية لأولئك الذين أصيبوا.
ووفقا للنتائج، فإن النساء اللاتي تناولن المزيد من البروتين النباتي – والذي تم تعريفه في عام 1984 على أنه البروتين الذي يتم الحصول عليه من الخبز والخضروات والفواكه والبيتزا والحبوب والمخبوزات والبطاطس المهروسة والمكسرات والفاصوليا وزبدة الفول السوداني والمعكرونة – كانوا أكثر عرضة للخطر. 46% من المرجح أن يتمتعوا بصحة جيدة في سنواتهم اللاحقة.
ومع ذلك، فإن أولئك الذين تناولوا المزيد من البروتين الحيواني مثل لحم البقر والدجاج والحليب والأسماك / المأكولات البحرية والجبن، كانوا أقل عرضة للبقاء بصحة جيدة مع تقدمهم في السن بنسبة 6٪.
ووجدت الدراسة أن البروتين النباتي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالصحة العقلية السليمة في وقت لاحق من الحياة.
بالنسبة لأمراض القلب على وجه الخصوص، فإن تناول المزيد من البروتين النباتي أدى إلى انخفاض مستويات الكوليسترول السيئ وضغط الدم وحساسية الأنسولين، في حين ارتبط تناول البروتين الحيواني المرتفع بمستويات أعلى، إلى جانب زيادة عامل النمو الشبيه بالأنسولين، والذي تم اكتشافه في سرطانات متعددة.
وتشير النتائج، التي نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، أيضا إلى أن بروتين الألبان وحده (أساسا الحليب والجبن والبيتزا واللبن والآيس كريم) لم يكن مرتبطا بشكل كبير بتحسن الحالة الصحية في مرحلة البلوغ المتقدمة.
[ad_2]
المصدر