[ad_1]
خان يونس، غزة – على الرصيف خارج منزل جميل أبو عاصي في بلدة بني سهيلة جنوب قطاع غزة شرق خان يونس، ينشغل الشاب البالغ من العمر 31 عاماً وأبناء عمومته بطهي قدور كبيرة من الطعام.
كان أبو عاصي يطبخ وجبات منزلية بناءً على طلبات الناس. ولكن بعد أن دمرت غارة جوية إسرائيلية مطبخه خلال الهجوم الإسرائيلي على قطاع غزة عام 2014، قام بتغيير اتجاهه.
ولا تزال عائلته تطهو الطعام، ولكن الآن يهدف على وجه التحديد إلى مساعدة أولئك الذين نزحوا بسبب الهجمات الإسرائيلية والحصار على غزة. إنها مهمة يتم اختبارها كما لم يحدث من قبل.
ووفقا للأمم المتحدة، نزح مليون فلسطيني في قطاع غزة داخليا منذ أن بدأت إسرائيل قصف القطاع في 7 أكتوبر/تشرين الأول. ويبلغ إجمالي عدد سكان القطاع المحاصر 2.3 مليون نسمة. وانتقل العديد منهم إلى جنوب القطاع بعد تحذيرات متكررة من الجيش الإسرائيلي بمغادرة الشمال.
وتقوم الأسرة كل يوم بطهي 2000 وجبة لإطعام بعض الذين وصلوا إلى خان يونس، مما يؤدي إلى زيادة عدد سكان المدينة الجنوبية إلى أكثر من نصف مليون من حوالي 220 ألف نسمة في عام 2021.
وقال لقناة الجزيرة: “أبدأ صباحي بالبحث عن الحطب لأننا لا نملك غاز الطهي”، في إشارة إلى الحصار الكامل على إمدادات الوقود إلى غزة الذي تفرضه إسرائيل منذ 7 أكتوبر/تشرين الأول. لكن جلب الحطب في بعض الأيام يكون محفوفا بالمخاطر، على حد قوله. نظرا لقرب البلدة من الحدود الإسرائيلية. وقالت حركة حماس الفلسطينية المسلحة، التي تحكم قطاع غزة، يوم الأحد، إنها صدت محاولة إسرائيلية لشن غارة على منطقة خان يونس، قُتل فيها جندي إسرائيلي.
وقال أبو عاصي: “لا أريد أن أعرض نفسي للخطر”.
ياسر أبو عاصي يطبخ الأرز بشكل أساسي مع العدس والفريكة لأن اللحوم أصبحت نادرة بسبب إغلاق محلات الجزارة (ياسر قديح/الجزيرة) “نحاول القيام بدورنا”
وقد تقاسم أبو عاصي وأبناء عمومته أدوارهم ليكونوا أكثر كفاءة. يتم تكليف أحد الأشخاص بتقطيع البصل، وآخر بإضافة المكونات وتحريك الوعاء، والثالث بتغليف الوجبات وتعبئتها.
وتشمل معظم الوجبات الأرز والعدس والفريكة، وهي حبوب يتم تحضيرها عن طريق تحميص الحبوب الخضراء. وكانت اللحوم في السابق من المواد الأساسية، ولكن أصبح الحصول عليها الآن أكثر صعوبة حيث أغلق العديد من الجزارين محلاتهم بعد أن دمرتها القنابل الإسرائيلية ووسط نقص الإمدادات.
لجأ العديد من الفلسطينيين الذين انتقلوا إلى جنوب غزة إلى المدارس التي تديرها وكالة الأمم المتحدة لإغاثة وتشغيل اللاجئين الفلسطينيين (الأونروا) – معتقدين أن تلك المدارس هي أماكن أكثر أمانًا نسبيًا. ويقيم آخرون في ظروف ضيقة مع عائلات ومجتمعات مضيفة. غادر البعض الشمال بالملابس التي يرتدونها فقط، والبعض الآخر بحقائب ظهر صغيرة.
وقال: “المدارس ليست أماكن للجوء”. “إنها مقابر للأحياء، دون أدنى ضروريات الحياة. نحاول أن نقوم بدورنا، مهما كان صغيرا، في تخفيف هذه الأزمة عن الناس”.
وجاءت حملة القصف الإسرائيلية المدمرة في أعقاب هجوم مفاجئ شنته حماس على جنوب إسرائيل في 7 أكتوبر/تشرين الأول، مما أدى إلى مقتل 1400 شخص. ومنذ ذلك الحين، أدى القصف الإسرائيلي لغزة إلى تسوية أحياء بأكملها بالأرض، وقتل أكثر من 4600 فلسطيني في 16 يومًا، من بينهم 1873 طفلاً و1023 امرأة.
ومع ذلك، بالنسبة لأبو عاصي – كما هو الحال بالنسبة للفلسطينيين في جميع أنحاء غزة وإسرائيل والضفة الغربية المحتلة – فإن العدوان الأخير ليس سوى تذكير بتاريخ شخصي.
يتم طهي ما لا يقل عن 2000 وجبة يوميا (ياسر قديح/الجزيرة) ‘تضامن اجتماعي جميل’
أبو عاصي هو لاجئ من الجيل الثالث أصله من يافا، حيث نزح أجداده في عام 1948 خلال ما يشير إليه الفلسطينيون بالنكبة. فقد تم إجلاء أكثر من 750 ألف فلسطيني قسراً من أراضيهم ومنازلهم، وتدمير نحو 500 بلدة وقرية، وقُتل الآلاف في عملية تطهير عرقي نفذتها الميليشيات اليهودية وجيش الدولة الإسرائيلية الناشئة آنذاك.
يتذكر أبو عاصي قائلاً: ”قال لنا جدنا إن كونك لاجئاً أمر صعب للغاية، وأن هذه المرارة لن تُنسى أبداً وتتوارثها كل جيل“. “الألم في قلوبنا لن يجعلنا نغفر لإسرائيل ما فعلته وما زالت تفعله بنا”.
وقال إن الأطفال المتأثرين بالحرب هذه المرة لن يتمكنوا أبدا من نسيان البقاء على قيد الحياة دون طعام أو ماء أو كهرباء.
ولكن وسط الرعب والصدمة الناجمة عن الصواريخ والحصار، اجتمع المجتمع معًا. وقد تواصل بعض الأشخاص مع عائلة أبو عاصي لمعرفة ما إذا كان بإمكانهم أيضًا التبرع بالطعام للفلسطينيين النازحين.
وقال أبو عاصي: “هناك تضامن اجتماعي جميل في مدينة خان يونس”. “لا يمكننا أن نقبل عدم تمكن الجياع من العثور على الغذاء، لذلك كان هناك هذا التعاون العضوي للتأكد من استمرار هذه المبادرة في العمل.”
تبدأ عائلة أبو عاصي إعداد الوجبات والطهي في الساعة 7 صباحًا وتنتهي في الساعة 2 ظهرًا (ياسر قديح/الجزيرة) “اشعر بالأمان بين الناس”
ولتلبية الاحتياجات الغذائية للأعداد المتزايدة من النازحين الذين تستضيفهم خان يونس، قام أبو عاصي بزيادة عدد مواقد الطهي وقسم العمل بين فريقين.
يبدأ إعداد الوجبات في الساعة السابعة صباحًا، ويستمر الطهي حتى الساعة الثانية ظهرًا.
وقال أبو عاصي: “لا نستطيع مغادرة أماكن عملنا، لكننا أخبرنا من يحتاج الطعام أن يأتي من الساعة الثانية بعد الظهر حتى الساعة الخامسة مساءً”.
“يتطوع بعض المواطنين لتوزيع وجبات الطعام في سياراتهم على النازحين، وهي لفتة لطيفة حيث أن الكثير من النازحين لا يملكون وسيلة نقل ولا يعرفون المنطقة جيداً”.
تشعر بعض العائلات بالامتنان حتى للأرز فقط، وهو غالبًا ما يكون وجبتهم الوحيدة في اليوم.
وكانت كرامة مسلم، وهي أم لخمسة أطفال تبلغ من العمر 40 عاماً، تبحث عن الطعام عندما التقت بعائلة أبو عاصي.
وقد فرت عائلتها، بما في ذلك حماتها البالغة من العمر 80 عاماً، من منزلها في بلدة بيت حانون شمال قطاع غزة مع بداية الحرب. وهم يقيمون في مدرسة الأونروا في بني سهيلة.
ولا يعرف مسلم أحداً أو لديه أقارب في خان يونس وما حولها.
وقالت: “عندما خرجت للبحث عن الطعام، وجدت هؤلاء الشباب يطبخون، وقدموا لي وجبتين حتى تكفي أطفالي”.
وأضافت: “أخبروني أنه بإمكاني الحضور كل يوم وتناول أي وجبات متاحة”. “لهذا السبب شعرت بالأمان بين الناس.”
“نحن جميعا مجتمع واحد.”
متطوعون فلسطينيون يساعدون في توزيع الوجبات على النازحين الذين يعيشون في مدارس الأونروا في خان يونس (ياسر قديح/الجزيرة)
[ad_2]
المصدر