[ad_1]
الرياض: على الرغم من أن سحر تناول الطعام الفاخر كان مقصودًا أن يحدث في المطاعم، إلا أن تطبيق توصيل الطعام Lugmety ومقره السعودية يجلب التجربة مباشرة إلى منزلك.
كانت الشركة الراعي الرسمي لـ InFlavor، أهم حدث للأطعمة والمشروبات في المملكة العربية السعودية والذي أقيم في الرياض في الفترة من 29 إلى 31 أكتوبر. أخبر خالد المصيلحي، الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك لشركة Lugmety، عرب نيوز بما يلزم لتحقيق النجاح في صناعة توصيل الطعام.
قال الرئيس التنفيذي إن الشركة، التي أسسها فيصل صدقة والمصيلحي عام 2017، دخلت السوق “بطريقة مزعجة”، من خلال تقديم خدمات التوصيل حصريًا من المطاعم الفاخرة، ثم في النهاية تقديم أطباق من مطاعم وسلاسل يسهل الوصول إليها.
“في البداية، واجهنا الكثير من التراجع. قال الكثير من الناس أنهم لا يرون الهدف من تناول الطعام الجيد أو تناول الطعام الجيد في المنزل. قال: “لقد كان الأمر أكثر من مجرد الخروج أيضًا”.
لكن شعبية الشركة زادت بعد أن اكتشف العملاء أن بإمكانهم الوصول إلى وجباتهم المفضلة.
“كانت السنة الأولى مجرد دليل على المفهوم. لقد كان مجرد موقع على شبكة الإنترنت حتى رأينا بعض الجذب ثم استثمرنا فيه. لقد بذلنا قصارى جهدنا واستثمرنا في أحد التطبيقات، وكان الأمر رائعًا منذ ذلك الحين.
الآن، يقدم التطبيق أكثر من مجرد توصيل الطلبات للمطاعم، ولكنه يقدم أيضًا البقالة ومنتجات العناية الشخصية وميزات لحجز الطاولات. كما قامت بتوسيع خدماتها في جميع أنحاء الشرق الأوسط.
ومع ذلك، فإن إنشاء تجارب طعام راقية مخصصة ليس كل ما يتعلق بـ Lugmety. ويقول الرئيس التنفيذي إن ما يميزهم عن غيرهم هو التزامهم بجودة خدمات التسليم، بدءًا من مستوى التحكم وحتى مراقبة نقاط الاتصال المختلفة.
وأضاف: “إنها عملية تدقيق. لذلك (عندما يقوم موظفو التوصيل بالتسجيل، يجب عليهم الحضور وإجراء مقابلات معهم وتدريبهم أيضًا قبل أن يُسمح لهم بتسليم الطلبات. وعلى نفس الصعيد أيضًا، نقوم بتدريب المطاعم الشريكة لنا على الطريقة التي نعمل بها.
“إنه ليس نموذج تشغيل قياسيًا يتم تطبيقه عبر تطبيقات التوصيل. نحن أكثر دقة بعض الشيء في الطريقة التي نقوم بها بالأشياء، وهذا يساعد العملية، ويساعد العميل النهائي والمستهلك في الحصول على خدمة عالية الجودة. وأعتقد أن هذه هي نقطة الاختلاف الرئيسية.
مع نمو الرياض لتصبح مركزًا عالميًا للطعام، حيث تستضيف مطاعم عالمية مثل Wolfgang Puck’s Spago وNozomi الحائز على جوائز في المملكة المتحدة، والتي تتميز بتجارب أنيقة ومتطورة لرواد المطاعم في المملكة، يبدو في بعض الأحيان أن الابتكار لا يمكن أن يذهب إلى أبعد من ذلك.
“التسويق يسير بشكل كبير، خاصة في الرياض، أكثر من جدة. قال المصيلحي: “إن مشهد تناول الطعام الفاخر أو المتميز آخذ في التوسع، وما يمكن أن تتوقع رؤيته هو المزيد من الحلول الموجهة أو الحلول التي تركز على تقديم هذه الخدمات إلى (سوق) الطعام الفاخر”.
“يركز موردو المأكولات والمشروبات على السوق الشامل. أعتقد أن سلوك العملاء يتغير حيث يبحثون عن حلول أكثر تركيزًا ويقدمون نكهات حقيقية وعلامات تجارية أصلية بدلاً من مجرد العلامات التجارية العالمية.
وأضاف أن جائحة كوفيد-19 عززت هذه التغييرات أيضًا. دفع البقاء في المنزل الناس إلى تجربة أشياء مختلفة بدلاً من طلب الوجبات السريعة.
حوالي 80 إلى 90 بالمائة من شركاء Lugmety هم من السكان المحليين، وهو ما أدى إلى نجاح التطبيق.
“لقد وجدنا حقًا أن هذه هي بطاقة الاتصال لدينا في هذه الصناعة. لقد ساعدنا ذلك في دعم الأعمال المحلية، وفي المقابل، دعمونا لأن الكلام الشفهي هو في الأساس ما ساعد اللقمتي على النمو.
وفي إطار مواصلة جهودهم لدعم السكان المحليين، كان من المهم لرواد الأعمال رعاية معرض InFlavour، وهو معرض تدعمه الحكومة ويلعب دورًا أساسيًا في ربط النظم البيئية لإنتاج الغذاء السعودي مع الشركاء العالميين.
“نحن أيضًا أحد مجمعي الأطعمة والمشروبات القلائل في المملكة الذين نشأوا وولدوا في المملكة العربية السعودية … نود أن نظهر دعمنا ونود أن نكون جزءًا من الرؤية المستقبلية التي تقود البلاد وتقود صناعة الأطعمة والمشروبات.” -قال مصيلحي.
“المطبخ المصري موجود منذ قرون عديدة. المطبخ اللبناني معروف في جميع أنحاء العالم، والمطبخ السوري رائع. إنها مسألة وقت فقط قبل أن يظل المطبخ السعودي على حاله. وأعتقد أن مثل هذه الأحداث والانتشار الكبير لمطاعم المأكولات والمشروبات ومطاعم المأكولات والمشروبات الفاخرة ستسلط المزيد من الضوء على المطبخ المحلي.
[ad_2]
المصدر