[ad_1]
لدى ريناد عطا الله، البالغة من العمر عشر سنوات من دير البلح في وسط غزة، أكثر من 450 ألف متابع على إنستغرام من جميع أنحاء العالم. وتحظى منشوراتها عن الطبخ بمتابعة هائلة داخل غزة نفسها – ويُنظر إلى قدرتها على الصمود وابتسامتها المشرقة المعدية كمنارة أمل لأطفال غزة المحاصرين في الفوضى الوحشية.
تقول ريناد إنها كانت تحب الطبخ دائمًا. وحتى قبل بدء الحرب في أكتوبر/تشرين الأول من العام الماضي، كانت تشاهد مقاطع فيديو للطهي بشغف. ولكن عندما اندلعت الحرب، بدأت في الطهي مع أسرتها باستخدام أي مكونات متوفرة – غالبًا تلك الموجودة في صناديق المساعدات التي تحتوي بشكل أساسي على سلع مجففة وأطعمة معلبة.
لقد فقدت ريناد، التي كان من المفترض أن تكون في الصف الخامس الآن، عامًا كاملاً من الدراسة نتيجة للحرب. وهي تعيش حاليًا مع والدتها وأخواتها، مع العديد من العائلات الأخرى في منزل واحد في دير البلح، التي كانت محورًا لجزء كبير من القصف الإسرائيلي.
“أصبحت مشهورة بالصدفة!” تقول.
وقد لفت انتباه العالم مقطع فيديو انتشر على نطاق واسع يظهر ريناد وهي تفتح صندوق مساعدات غذائية وتكتشف أنه يحتوي على سكر – وردة فعلها المتمثلة في الفرح الشديد عندما وجدت مكونًا أساسيًا كان نادرًا -.
شقيقة ريناد الكبرى، نورهان عطا الله، تبلغ من العمر 25 عامًا وتعمل صيدلانية. وهي تدير محتوى شقيقتها الصغرى وحسابها على إنستغرام. وهي تشعر بمسؤولية معينة لضمان عدم إزعاج محتوى ريناد للأشخاص الذين لديهم القليل من الوصول إلى الغذاء والماء أو لا يستطيعون الوصول إليهم على الإطلاق – وخاصة أولئك الذين يعيشون في شمال غزة، والذي تم عزله إلى حد كبير عن بقية القطاع من قبل القوات الإسرائيلية.
تتذكر الشقيقتان الأيام الأولى للحرب الإسرائيلية على غزة، عندما نفد مخزون دير البلح من الدقيق والمعلبات والخضروات، وكانت جميع المخابز قد تعرضت للقصف أو توقفت عن العمل. كل ما تبقى لهما للطهي هو بعض الدقيق لصنع أرغفة الخبز الأساسية.
كان على الناس أن يتعلموا فن الحصص بسرعة كبيرة. تقول نورهان: “كان الجميع يخبزون الخبز في فرن طيني ويقسمونه. نحن عائلة مكونة من 10 أفراد. إذا كان هناك 20 قطعة خبز، فإن كل شخص يحصل على رغيفين من الخبز وفي ذلك اليوم إما أن يأكلها كلها دفعة واحدة أو يأكلها طوال اليوم”.
تقول إن وصول صناديق المساعدات الغذائية كان بمثابة “كنز”. والآن، تركز العديد من مقاطع الفيديو الخاصة بطبخ ريهاد على تحضير وجبات باستخدام المكونات التي يحصلون عليها من تلك الصناديق.
تتناول العديد من مقاطع الفيديو التي تنتجها ريناد القضايا التي يواجهها النازحون في غزة – مثل نقص المياه والمواد الغذائية الأساسية.
“على سبيل المثال، في أحد مقاطع الفيديو حول موضوع المياه العذبة، كان من الصعب جدًا إحضارها، لذلك ذكرت ريناد ذلك. عندما يكون هناك حدث نحاول ذكره في مقاطع فيديو ريناد”، تشرح نورهان.
نقص الغذاء
وبحسب تقرير صدر مؤخرا عن منظمة اللاجئين الدولية، قامت السلطات الإسرائيلية بفصل شمال غزة في نوفمبر/تشرين الثاني عن الجنوب، وقيدت الوصول إلى الشمال بالنسبة للأمم المتحدة ووكالات الإغاثة الأخرى.
وبحسب التصنيف المتكامل لمراحل الأمن الغذائي، وصل نقص الغذاء في غزة إلى مستويات حادة، حيث يواجه أكثر من مليوني شخص انعدام الأمن الغذائي الحاد. وفي يونيو/حزيران، حذرت مجموعة من خبراء الأمم المتحدة المستقلين من أن المجاعة وصلت بالفعل إلى غزة.
إن نقص الغذاء والماء الكافيين يشكل خطراً كبيراً على الأطفال. والواقع أن ما يقرب من 45% من وفيات الأطفال دون سن الخامسة في مختلف أنحاء العالم ترتبط بسوء التغذية، وفقاً لمنظمة الصحة العالمية.
وبحسب تقرير صادر عن اليونيسف، فقد تم إدخال ما يقرب من 19 ألف طفل دون سن الخامسة إلى المستشفيات لتلقي العلاج من الهزال بدرجات متفاوتة في غزة بحلول عام 2024، وذلك اعتبارًا من 31 يوليو/تموز. وتدعم البيانات الصادرة عن دولة فلسطين حتى 10 سبتمبر/أيلول هذه الأرقام. وتُظهِر هذه البيانات أن أكثر من 18 ألف حالة من سوء التغذية بين الأطفال دون سن الخامسة تم تأكيدها في غزة منذ يناير/كانون الثاني.
وعلى المدى الأبعد، يؤدي نقص التغذية الكافية إلى “الهزال” عند الأطفال، والذي يحدث عندما يكون وزن الطفل منخفضًا جدًا بالنسبة لطوله. وهي حالة يبدأ فيها الجسم في سحب العناصر الغذائية من العضلات لأنه لا يستطيع الحصول عليها من الطعام أو الدهون المخزنة بشكل طبيعي.
وبحسب منظمة اليونيسف في فلسطين، يتلقى نحو 8% من الأطفال في شمال غزة و5% في الجنوب العلاج حاليا من الهزال.
يتضمن ذلك إعطاء الطفل مسحوق “المغذيات الدقيقة” وإعطائه طعامًا جاهزًا يسمى RUTF (طعام علاجي جاهز للاستخدام). يتم تقديم العلاج وفقًا لاحتياجات الطفل ومقياس فقدان الوزن.
وقال كاظم أبو خلف، المتخصص في الاتصالات بمنظمة اليونيسف في فلسطين، للجزيرة إن نحو 4 آلاف من أصل 19 ألف طفل عولجوا من الهزال كانوا “يعانون من سوء التغذية الشديد”.
وقد تكون التأثيرات شديدة. وحذر أبو خلف من أن “النمو المعرفي والنمو البدني قد يتأثران (بسبب سوء التغذية)، ولكن التأثيرات يمكن عكسها إذا تمكنا من توفير التغذية المناسبة لهم ــ الفيتامينات والمعادن المناسبة، والسعرات الحرارية الكافية ــ ولكن فقط للأطفال دون سن الثانية. وبعد ذلك، لا يمكن عكس التغييرات”.
يقول الخبراء الطبيون إن أول ألف يوم من حياة الطفل، والتي تشمل فترة الحمل وحتى عمر السنتين، تعتبر حاسمة لنمو الطفل الصحي.
ولكن حتى لو توفرت وجبات غذائية معززة بالعناصر الغذائية كافية لعلاج جميع الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية في غزة، فإن القيود المفروضة على الحركة من قبل القوات الإسرائيلية تعني أن وكالات الإغاثة مثل اليونيسف قد لا تكون قادرة على الوصول إليهم.
وفي مواجهة هذا، تحاول نورهان وريناد التأكد من أن الفيديوهات التي تنتجانها تتناول الأطعمة الأكثر توفرًا للجميع، وتحاولان استخدام وصفات تتضمن الأطعمة المعلبة. ولا تستخدم نورهان الدجاج أو اللحوم في وصفاتها لأن هذه الأطعمة نادرة للغاية أو غير موجودة بالنسبة لمعظم الناس في غزة.
وتشعر ريناد نفسها بحساسية شديدة إزاء حقيقة مفادها أن العديد من الناس في غزة لا يحصلون إلا على القليل من الطعام. وتقول: “كلما قمت بتحميل وصفة طعام، أشعر بالذنب لأننا نأكل ونعد الوصفات، وأن بعض الناس لا يستطيعون حتى شرب الماء”.
النجاة من الحرب بطريقة مسؤولة
وتقول نورهان إنها تعتقد أن ريناد أصبح مهمًا للغاية بالنسبة لشعب غزة.
“من خلال صفحتها، تقدم ريناد شيئًا لبلدها، حتى لا تنفصل عن الواقع. وهذا يمنحني نوعًا من المسؤولية لمحاولة إبقاء ريناد على أرض الواقع”، كما تقول.
“بفضل ريناد… تغيرت حياتنا في نواحٍ عديدة. أولاً، بدأنا نتحمل هذه المسؤولية، وهي أن علينا إيصال رسالة من خلال ريناد”، تقول نورهان.
وتعتقد أن أهمية الحساب تكمن في أنه يُظهر وجهة نظر طفلة، لكن الرسائل من خلال مقاطع الفيديو تأتي من ريناد وعائلتها الأوسع.
“كان من الضروري بالنسبة لنا أن نظهر للعالم ما يحدث من خلال حساب ريناد. والأمر الثاني هو أنه كان من الصعب للغاية علينا توفير المكونات: لقد اضطررنا حقًا إلى إلغاء العديد من الوصفات لأن شيئًا ما غير متوفر أو أن العديد من الأشياء باهظة الثمن.
وتقول نورهان: “في الوقت نفسه، نحاول أيضًا عدم وضع أشياء يصعب أو من المستحيل العثور عليها، أو تعكس شيئًا بعيدًا عن الواقع”.
ريناد ونورهان عطا الله من دير البلح بغزة يطبخان من صناديق المساعدات الموزعة على مواقع التواصل الاجتماعي لمشاركة التجربة الفلسطينية للطعام في غزة أثناء حرب إسرائيل (الجزيرة)
أصبحت ريناد مشهورة في غزة نتيجة مقاطع الفيديو الخاصة بها، ورغم الحرب، فهي تستقبل العديد من الزوار.
“أصبحت ريناد وجهًا مألوفًا في الحي. يقول الناس: “ريناد، ماذا ستطبخ لنا؟” أو “مرحبًا، أيها الشيف ريناد!”. حتى في يوم التطعيم (ضد شلل الأطفال)، مر سائق سيارة الإسعاف وقال: “مرحبًا ريناد!”.”
وعلى المدى الأبعد، تتوق ريناد إلى العودة إلى المدرسة. فقبل الحرب، كانت تذهب إلى مدرسة محلية تابعة للأونروا بالقرب من البحر، وتقول إنها تفتقد وجودها هناك وقدرتها على الدراسة. وعلى عكس العديد من الآخرين، لم تلجأ بعد إلى حرق كتبها المدرسية لتوفير الدفء. وتقول إن كتبها ثمينة للغاية.
“نستمر في مواساة أنفسنا بهذه المشاعر ولكن لا يحدث شيء مما نأمله. لكنني أتمنى أن تنتهي الحرب ونعود إلى دراستنا، حقًا. أنا أفتقدها”، كما تقول ريناد.
لم تمنعها الحرب من الحلم. فبالإضافة إلى رغبتها في العودة إلى المدرسة، تأمل ريناد أن تسافر يومًا ما، بل وتمتلك مطعمًا خاصًا بها.
“عندما أكبر، أريد أن يكون لدي مطعم صغير لأطباقي. أريد أن أضع كل أطباقي في هذا المطعم.”
[ad_2]
المصدر