[ad_1]
دعم حقيقي
الصحافة المستقلة
مهمتنا هي تقديم تقارير غير متحيزة ومبنية على الحقائق والتي تحمل السلطة للمساءلة وتكشف الحقيقة.
سواء كان 5 دولارات أو 50 دولارًا، فإن كل مساهمة لها قيمتها.
ادعمونا لتقديم صحافة بدون أجندة.
اكتشف المزيد
مثل والده الشهير جيمي، يهتم بادي أوليفر بإعداد طعام مغذي يوميًا – مع التوازن بين الأطعمة الشهية.
تندرج هذه الوصفة بالتأكيد ضمن المعسكر الأخير، وسوف ترضي أي شخص يحب الحلويات.
تأتي هذه الوصفة من كتاب الطبخ الأول لأوليفر، Let’s Cook، والذي يرافق المسلسل التلفزيوني Cooking Buddies، الذي تنتجه Jamie Oliver Productions لهيئة الإذاعة البريطانية (BBC)، والمتاح على CBBC وBBC iPlayer اعتبارًا من يوليو.
طريق صخري مع رشة من الشوكولاتة البيضاء
يقدم لـ: 16
مكونات:
زيت الزيتون للدهن
100 جرام شوكولاتة داكنة (70%)
100 جرام شوكولاتة الحليب عالية الجودة
125 جرام زبدة غير مملحة
75 جرام من شراب الذهب
50 جرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية
150 جرام من البسكويت، مثل بسكويت الزنجبيل والهضم.
75 جرام من المكسرات غير المملحة، مثل الفستق والبندق المحمص
75 جرام من العسل المغطى بالشوكولاتة
75 جرام من الكرز المثلج أو الفواكه المجففة
50 جرام شوكولاتة بيضاء عالية الجودة
طريقة:
1. دهن صينية التحميص بقياس 25 سم × 30 سم بالقليل من الزيت ثم غطها بقطعة من ورق الزبدة الرطب.
افتح الصورة في المعرض
أوليفر يسير على خطى والده الشهير بإصدار كتاب طبخ جديد (بينجوين مايكل جوزيف)
2. ضعي وعاءً مقاومًا للحرارة فوق قدر من الماء المغلي قليلاً، وأضيفي إليه الشوكولاتة الداكنة والحليب، وأضيفي الزبدة والشراب الذهبي، وحركي من حين لآخر حتى تذوب.
3. قومي بتقسيم أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى نصفين، ثم قومي بتقطيع البسكويت، ثم قومي بتقطيع المكسرات بشكل خشن أو هرسها، ثم قومي بتقسيم الكرز أو الفواكه المجففة (إذا لزم الأمر) إلى نصفين، ثم قومي بخلطها في خليط الشوكولاتة.
4. اسكبي الخليط في صينية مبطنة واتركيه في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل، ثم أخرجيه بعناية.
5. ضع الشوكولاتة البيضاء في وعاء نظيف مقاوم للحرارة وقم بتذويبها كما هو موضح في الخطوة الثانية (أو قم بتذويبها في الميكروويف، إذا كان ذلك أسهل). رش الشوكولاتة المذابة على الطريق الصخري، واتركها حتى تتجمد في الثلاجة، ثم قم بتقطيعها وتقديمها.
اجعلها احتفالية: انقلي الخليط إلى وعاء بودنغ مدهون بالزيت ومبطن بحجم لتر قبل تبريده، ثم أخرجيه واسكبيه فوق الشوكولاتة البيضاء المذابة وزينيه بالهولي الاصطناعي لتحويله إلى بودنغ عيد الميلاد.
“دعونا نطبخ: وصفات ممتعة وسهلة للأطفال” بقلم بادي أوليفر (Penguin Michael Joseph © Jamie Oliver Enterprises Limited، 20 جنيهًا إسترلينيًا).
[ad_2]
المصدر