[ad_1]
اشترك في البريد الإلكتروني المجاني للعيش جيدًا للحصول على مشورة بشأن العيش في حياة أكثر سعادة وصحة وأطول حياتك أكثر صحة وسعادة مع النشرة الإخبارية المجانية للعيش Well Living Welly أكثر صحة وسعادة مع نشرة Well Living المجانية المجانية لدينا
مع الصيف على قدم وساق ، سيتم إغراء الكثير من الناس من خلال حيل النظام الغذائي المفترض أن تفقد تلك الكيلوغرامات الزائدة التي تمنعهم من الاستمتاع باللياقة البدنية المثالية.
من بينها ما يسمى “الوجبات الأحادية”: الأنظمة التقييدية التي تتكون من تناول نوع واحد من الطعام بشكل حصري لفترة من الزمن ، بهدف فقدان الوزن بسرعة و “إزالة السموم”.
تشمل الأمثلة الشائعة الأناناس ، التفاح ، البطيخ ، الخوخ أو الخرشوف ، بالإضافة إلى خيارات قائمة على الحبوب مثل الأرز والبروتين مثل التونة أو الحليب. نداءهم يكمن في وعد البساطة والنتائج السريعة.
عابرة فقدان الوزن
الوجبات الغذائية المبنية على انخفاض شديد في تناول السعرات الحرارية يمكن أن تؤدي إلى فقدان الوزن السريع. ومع ذلك ، فإن استهلاك مثل هذه الكمية الصغيرة من السعرات الحرارية يعني انخفاض مستويات السكر في الدم. من أجل الحفاظ على مستويات الطاقة ، فإن أجسامنا لديها آليات تعوض عن انخفاض تناول المغذيات.
في البداية ، يستخدم الجسم الجليكوجين الكبدي ، وهو المصدر الرئيسي لاحتياطي الجلوكوز الذي يحافظ على مستويات الجلوكوز في الدم ، وخاصة بين الوجبات أو عند الصيام. ومع ذلك ، بمجرد استنفاد هذا المتجر ، يبدأ الجسم في تحويل كتلة العضلات للحصول على الأحماض الأمينية ، والتي من خلال طرق التمثيل الغذائي الأخرى ، يمكن أن تنتج الجلوكوز. يمكن أن تؤدي هذه العملية ، التي استمرت بمرور الوقت ، إلى فقدان كبير في كتلة العضلات وغيرها من الاضطرابات الأيضية.
فتح الصورة في المعرض
مثال شائع آخر هو الخرشوف (Getty Images)
لذلك فإن الكثير من أي فقدان مفاجئ للوزن هو نتيجة لفقدان الماء وكتلة العضلات بدلاً من الدهون في الجسم ، مما يعني أن هذه النتائج تميل إلى أن تكون مؤقتة. عندما يعود الشخص إلى نظامه الغذائي المعتاد بعد نظام صارم ، من الشائع أن يسترجعوا بسرعة أي وزن ضائع – ويعرف هذا باسم “تأثير الارتداد”.
باختصار ، قد تبدو الوجبات الأحادية بمثابة حل سريع ، لكنها لا تعزز فقدان الوزن المستمر ، كما أنها لا تؤدي إلى عادات الأكل الصحي.
هل هناك أي فوائد؟
إلى جانب فقدان الوزن الأولي ، لا يوجد أي دليل علمي تقريبًا يشير إلى أن الوجبات الأحادية لها أي فوائد حقيقية أو دائمة. يبلغ بعض الأشخاص عن شعور “الخفة” أو الهضم الأفضل ، ولكن قد تكون هذه الآثار أكثر من ذلك للقضاء على بعض الأطعمة المصنعة أكثر من النظام الغذائي نفسه.
يمكن أن يكون لعنصر “التخلص من السموم” في الوجبات الغذائية أحادية التأثير الوهمي. إن الاعتقاد بأنهم ينظفون الجسم بطريقة أو بأخرى يمكن أن يجعل الشخص يشعر بتحسن ، حتى في حالة عدم وجود أي تغييرات فسيولوجية مثبتة.
هل هم خطيرون؟
يمكن أن تكون الوجبات الأحادية خطرة للغاية ، خاصة إذا كانت طويلة. الخطر الرئيسي هو نقص العناصر الغذائية الأساسية ، كما هو من خلال تناول نوع واحد فقط من الطعام ، نحن نفتقد البروتينات والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم إلى العمل بشكل صحيح.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، ومشاكل العضلات والعظام ، واضطرابات الهرمونات ، واختلالات الإلكتروليت ، وخاصة في الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية موجودة مسبقًا.
فتح الصورة في المعرض
يمكن أن تؤدي الوجبات الغذائية إلى أوجه قصور غذائية ومشاكل صحية كبيرة (ISTOCK)
هناك خطر كبير آخر هو إنشاء علاقة غير صحية مع الطعام ، والتي تميزت بالتقييد والشعور بالذنب. في الحالات القصوى ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى اضطرابات الأكل مثل تقويم العظام أو فقدان الشهية العصبي.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤثر المواد الغذائية التي تحد بشكل جذري على توازن الناقلات العصبية في الدماغ ، مما يساهم في التهيج والتعب ، والتي بدورها تؤثر سلبًا على الرفاهية العاطفية.
لماذا تحظى بشعبية جدا؟
على الرغم من مخاطرهم ، لا تزال الوجبات الأحادية الناجحة ، خاصة على وسائل التواصل الاجتماعي. يكمن جاذبيتهم في بساطتهم ووعد النتائج السريعة بأقل جهد. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تعزيز العديد من هذه الوجبات من قبل المشاهير أو المؤثرين ، مما يمنحهم شعورًا زائفًا بالمصداقية. المعلومات الخاطئة والضغط الجمالي والافتقار الأوسع في التعليم الغذائي هي أيضًا عوامل مساهمة.
تتمثل الوجبات السريعة الرئيسية في أن الوجبات الغذائية الواحدة قد تكون فعالة لفقدان الوزن السريع والمؤقت ، لكنها ليست فعالة على المدى الطويل ، وهي خطيرة إذا اتبعت لفترات طويلة من الزمن.
أنها لا توفر أي فوائد صحية حقيقية ويمكن أن تؤدي إلى أوجه القصور الغذائية والمشاكل الصحية الكبرى.
لهذه الأسباب ، لا ينصح بها ولا ينبغي تعزيزها كأشكال مناسبة للتحكم في الوزن أو تحسين الصحة. أفضل طريقة للوصول إلى وزن صحي لا تزال نظام غذائي متوازن ومتنوع ، مصحوبًا بنشاط بدني منتظم وعادات نمط الحياة الصحي.
البروفيسور تايم. GRUPO USP-CEU de Excelencia “Nutrición Para la Vida (Nutrition for Life)” ، المرجع: E02/0720 ، Departamento de Ciencias Farmacéuticas
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة بموجب ترخيص المشاع الإبداعي. اقرأ المقال الأصلي.
[ad_2]
المصدر