[ad_1]
يعد مكب داندورا، الذي يمتد على مساحة 30 فدانًا، أحد أكبر مواقع مكب النفايات في الهواء الطلق في شرق إفريقيا.
يقع الموقع خارج العاصمة الكينية ويستقبل معظم النفايات الصلبة في المدينة.
وفي وسط النفايات البلاستيكية والزجاجية وغيرها من النفايات، يمكن أيضًا نبش الطعام.
تكسب آن وانغوي، عاملة جمع النفايات، حوالي 3 دولارات في اليوم.
“نحن نجمع الطعام الذي يأتي إلى هنا ونبيعه لمربي الخنازير. يمكنني أن أجني حوالي 300 شلن كيني (3 دولارات) يوميًا، وأنا ممتن لأنني قادر على دفع إيجاري وتعليم أطفالي وإطعامهم. يجب أن يستمر هدر الطعام المجيء إلى هنا لأنه بدونه لن يكون لدينا عمل.”
إذا دفع الفقر وانعدام الآفاق الاقتصادية الآلاف من السكان إلى أعمال النبش، فإن هدر الطعام والفشل في إدارة التعبئة يمثل مشكلة غذائية وبيئية.
الأضرار البيئية للإنتاج، بما في ذلك الأراضي والمياه اللازمة لتربية المحاصيل والحيوانات وانبعاثات الغازات الدفيئة التي ينتجها، بما في ذلك غاز الميثان، وهو غاز قوي يمثل حوالي 30 في المائة من ظاهرة الاحتباس الحراري منذ عصور ما قبل الصناعة.
تحويل النظم الغذائية
ووفقا لتقرير حديث للأمم المتحدة، فقد أهدر العالم نحو 1.05 مليار طن من الغذاء الذي أنتجه في عام 2022.
ويمثل هذا حوالي 19% من الأغذية المنتجة عالميًا في ذلك العام.
شارك في تأليف التقرير برنامج الأمم المتحدة للبيئة (UNEP) وبرنامج عمل النفايات والموارد (WRAP)، وهي مؤسسة خيرية دولية.
ويعتقد رئيس جمعية التغذية الكينية أنه ينبغي معالجة هذه القضية من المزرعة إلى المائدة.
يقول هنري نجيث: “يعد هدر الطعام عنصرًا حاسمًا يجب معالجته لأي دولة في جميع أنحاء العالم حتى تتمكن من تحقيق الأمن الغذائي والتغذوي”.
“هذا أمر يجب أن يعالجه المزارعون لأن الإحصائيات أظهرت أن حوالي 811 مليون شخص يعانون من الجوع بسبب نقص الغذاء. ثلث الغذاء الذي يتم إنتاجه حول العالم يذهب هدراً بسبب خسائر أخرى مختلفة في العالم. النظم الغذائية.”
يوصي جيمس لوماكس، مدير البرامج في الوكالة، بالعمل على الأنظمة الغذائية لمعالجة هدر الطعام بكفاءة.
“على الرغم من حقيقة أن هدر الطعام كان على رأس جدول الأعمال العالمي منذ بضع سنوات حتى الآن، إلا أن له هدفه الخاص بالتنمية المستدامة والذي تم وضعه منذ عام 2015. لذا، فهذه هي السنوات التسع التي شهدت فيها البلدان هدفًا حقيقيًا للتنمية المستدامة. هدفنا هو التخلص من هدر الطعام، ولم يتم إحراز تقدم يذكر في الواقع.”
“يجب أن يكون هناك جهد متضافر حقًا عندما يتعلق الأمر بالطبع بالتعامل مع هدر الطعام. لأن هدر الطعام بطريقة ما هو أحد أعراض نظام غذائي غير مستدام”
“من خلال ضمان حصولنا على طعام أفضل نأكله، من خلال ضمان وجود قيمة أكبر في الطعام الذي نأكله، ومن خلال ضمان أن يكون النظام الغذائي أكثر كفاءة. ثم أعتقد أنه من خلال القيام بذلك، سيتم تقليل هدر الطعام.”
ويشكل هدر الطعام مصدر قلق متزايد في كينيا، حيث يتم إهدار ما يقدر بنحو 4.9 مليون طن من الطعام كل عام.
مصادر إضافية • برنامج الأمم المتحدة للبيئة
[ad_2]
المصدر