[ad_1]
قم بالتسجيل في النشرة الإخبارية المجانية لـ IndyEat للحصول على الوصفات الأسبوعية وميزات عشاق الطعام وإصدارات كتب الطبخ، احصل على Now Hear This email مجانًا
عيد الشكر هو مناسبة تركز على الطعام، حيث يجتمع الأصدقاء والعائلات لتناول الأطباق التقليدية مثل الديك الرومي المشوي والحشوة والبطاطا الحلوة وفطيرة اليقطين.
بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، قد يكون من الصعب جدًا التنقل على مائدة العشاء عندما تأتي عطلة الحصاد السنوية.
لحسن الحظ، هناك العديد من البدائل النباتية والنباتية للعروض التقليدية القائمة على الحيوانات.
من رغيف العدس إلى فطيرة اليقطين، إليك بعض أفضل الوصفات النباتية لتجربتها في عيد الشكر:
مقبلات
قرع صغير محشو
حقق أقصى استفادة من القرع الذي تمت زراعته خلال فصل الخريف باستخدام هذه الوصفة المبتكرة التي كتبها تيغان جيرارد، مبتكر Half Baked Harvest.
في وصفتها، تقوم جيرارد بحشو القرع بالأرز البري وكرنب بروكسل المبشور، قبل تحميصها في الفرن.
بالصور: بالونات عملاقة تطفو على أفق مدينة نيويورك خلال موكب عيد الشكر في ميسي عرض جميع الصور 101/10: بالونات عملاقة تطفو على أفق مدينة نيويورك خلال موكب عيد الشكر في ميسي بالصور: بالونات عملاقة تطفو على أفق مدينة نيويورك خلال موكب عيد الشكر في ميسي -6.jpg
رويترز
بالصور: بالونات عملاقة تطفو فوق أفق مدينة نيويورك خلال موكب عيد الشكر في ميسي Thanksgiving-9.jpg
رويترز
بالصور: بالونات عملاقة تطفو فوق أفق مدينة نيويورك خلال موكب عيد الشكر في ميسي Thanksgiving-1.jpg
رويترز
بالصور: بالونات عملاقة تطفو فوق أفق مدينة نيويورك خلال موكب عيد الشكر في ميسي Thanksgiving-2.jpg
ا ف ب
بالصور: بالونات عملاقة تطفو فوق أفق مدينة نيويورك خلال موكب عيد الشكر في ميسي Thanksgiving-3.jpg
ا ف ب
بالصور: بالونات عملاقة تطفو فوق أفق مدينة نيويورك خلال موكب عيد الشكر في ميسي Thanksgiving-4.jpg
رويترز
بالصور: بالونات عملاقة تطفو فوق أفق مدينة نيويورك خلال موكب عيد الشكر في ميسي Thanksgiving-5.jpg
ا ف ب
بالصور: بالونات عملاقة تطفو فوق أفق مدينة نيويورك خلال موكب عيد الشكر في ميسي Thanksgiving-7.jpg
رويترز
بالصور: بالونات عملاقة تطفو فوق أفق مدينة نيويورك خلال موكب عيد الشكر في ميسي Thanksgiving-8.jpg
ا ف ب
بالصور: بالونات عملاقة تطفو فوق أفق مدينة نيويورك خلال موكب عيد الشكر في ميسي Thanksgiving-10.jpg
ا ف ب
يوصي جيرارد بخبز القرع لمدة تتراوح بين 10 إلى 20 دقيقة قبل تقديمه ساخنًا ليستمتع به جميع أفراد العائلة.
حساء مملوء بالحبوب
للحصول على حساء صحي مع مجموعة من النكهة، جرب وصفة حساء الحبوب الحارة هذه التي أعدتها الشيف ماري إلين دياز، من مطبخ حساء First Slice.
تجمع وصفة الحساء هذه بين المكونات بما في ذلك الشعير والأرز البني والبرغل والثوم والفلفل الحار وفطر الشيتاكي والفاصوليا السوداء للحصول على خليط صحي.
سلطة الجرجير والأرز البري
ابتكرت كاثرين تايلور، مؤلفة مدونة الطعام النباتي الشهيرة Cookie and Kate، وصفة لسلطة الجرجير والأرز البري التي ستوفر لضيوف عيد الشكر بداية منعشة ولذيذة لوجبتهم.
تتميز هذه السلطة بمكونات تشمل الأرز البري واللوز والجرجير والتوت البري والفيتا المفتتة وشراب العسل.
أنابيب
ريزوتو القرع الجوز
يعتبر قرع الجوز مكونًا خريفيًا مثاليًا، وهو مناسب تمامًا لمائدة عيد الشكر.
تستغرق وصفة الطعام اليومي التي شاركتها مارثا ستيوارت 45 دقيقة لتحضيرها وتجمع بين أرز أربوريو مع فصوص الثوم وزيت الزيتون والزعتر الطازج والنبيذ الأبيض ومرق الخضار وقرع الجوز.
قذائف المعكرونة المحشوة جامبو
أنجيلا ليدون، مؤسسة Oh She Glows، متخصصة في ابتكار وصفات نباتية مبتكرة ولذيذة.
هذه الوصفة لأصداف المعكرونة المحشوة بمجموعة متنوعة من الخضروات والأعشاب الطازجة مستوحاة من تيري والترز، مؤلف كتاب الطبخ Clean Food.
تستخدم ليدون التوفو لصنع خليط نباتي طعمه مثل الريكوتا، والذي تستخدمه لحشو قشور المعكرونة.
عدس مزجج، جوز و رغيف تفاح
وصفة أخرى اقتبسها ليدون من والترز هي رغيف العدس والجوز والتفاح، وهو طبق سيوفر لضيوف عيد الشكر حلوى لذيذة وحلوة.
يجمع ليدون بين المكونات بما في ذلك العدس الأخضر غير المطبوخ والجوز المفروم وفصوص الثوم ومكعبات البصل الحلو والزبيب وغيرها لتحضير الرغيف غير التقليدي.
الحلويات
فطيرة اليقطين النباتية
لن يكون عيد الشكر بدون حصة من فطيرة اليقطين.
ابتكرت جيسيكا هيلتون ليكي، مؤسسة مدونة الطعام النباتي Jessica in the Kitchen، وصفة فطيرة اليقطين النباتية الخالية من السكر والغلوتين ومصنوعة من جميع المكونات الطبيعية.
التوت البري التفاح هش
حقق أقصى استفادة من فواكه الخريف الطازجة مع هذه الوصفة النباتية المبتكرة والتفاح التوت البري الخالية من الغلوتين من جيسيكا إن ذا كيتشن.
من الأفضل تقديم طبق الحلوى دافئًا مع إضافة كمية من الآيس كريم الخالي من منتجات الألبان في الأعلى.
كعكة الجبن اليقطين النباتية دوامة براونيز
تبدو كعكات الجبن الدوامة باليقطين النباتية هذه جيدة جدًا ومن المرجح أن تُسعد الأصدقاء والعائلة.
يستخدم Hylton-Leckie مزيجًا من الجبن الكريمي النباتي، وهريس اليقطين، وسكر جوز الهند، وتوابل فطيرة اليقطين، ومستخلص الفانيليا، وبديل صفار البيض لجزء كعكة الجبن باليقطين من الوصفة.
تتكون الكعكة النباتية من رقائق الشوكولاتة النباتية ودقيق الشوفان وملح البحر وصودا الخبز وبيض الكتان وسكر جوز الهند وزيت جوز الهند والماء ومستخلص الفانيليا.
[ad_2]
المصدر