[ad_1]
دعمكم يساعدنا على رواية القصة
من الحقوق الإنجابية إلى تغير المناخ إلى شركات التكنولوجيا الكبرى، تتواجد صحيفة The Independent على أرض الواقع أثناء تطور القصة. سواء أكان الأمر يتعلق بالتحقيق في الشؤون المالية للجنة العمل السياسي المؤيدة لترامب التابعة لإيلون ماسك أو إنتاج أحدث فيلم وثائقي لدينا بعنوان “الكلمة”، والذي يسلط الضوء على النساء الأمريكيات اللاتي يناضلن من أجل الحقوق الإنجابية، فإننا نعلم مدى أهمية تحليل الحقائق من المراسلة.
وفي مثل هذه اللحظة الحرجة من تاريخ الولايات المتحدة، نحتاج إلى مراسلين على الأرض. تبرعك يسمح لنا بمواصلة إرسال الصحفيين للتحدث إلى جانبي القصة.
تحظى صحيفة “إندبندنت” بثقة الأميركيين عبر الطيف السياسي بأكمله. وعلى عكس العديد من المنافذ الإخبارية الأخرى عالية الجودة، فإننا نختار عدم استبعاد الأمريكيين من تقاريرنا وتحليلاتنا من خلال نظام حظر الاشتراك غير المدفوع. نحن نؤمن بأن الصحافة الجيدة يجب أن تكون متاحة للجميع، وأن يدفع ثمنها أولئك الذين يستطيعون تحمل تكاليفها.
دعمكم يصنع الفارق. أغلق اقرأ المزيد
“تقول الأسطورة أنك إذا قمت بإعداد هذا الطبق لشخص ما، فسوف يرغب في الزواج منك بعد تذوقه!” تقول جيجي جراسيا، مؤلفة كتاب الطبخ الجديد “البروتين النباتي”.
“عادةً ما يتم تحضيره بالدجاج، وفي هذا الإصدار ينقع العدس الأحمر ويحمل النكهات الغنية للطماطم المجففة بالشمس وإكليل الجبل ليخلق نكهة مثالية. وفي 20 دقيقة فقط، يمكنك الحصول على طبق لذيذ ومليء بالبروتين وآمل أن يصبح أحد وصفاتك المفضلة.
تزوجيني عدس
يخدم: 2-4
مكونات:
1 جزرة صغيرة متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
½ عود كرفس، مقطع إلى مكعبات
1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات
2-3 فصوص من الثوم، مفرومة ناعماً جداً
1 غصن من إكليل الجبل
10-12 حبة طماطم مجففة بالشمس، مفرومة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
300 جرام عدس أحمر مغسول ومغسول
700 مل من مرق الخضار
200 مل من حليب الصويا
4-5 ملاعق كبيرة خميرة غذائية
حفنة من السبانخ الصغيرة
زيت زيتون، للطبخ
الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
للخدمة:
كريمة نباتية أو زبادي
حفنة صغيرة من الريحان
جبنة البارميزان النباتية
طريقة:
فتح الصورة في المعرض
كتاب الطبخ الأول لجيجي جراسيا مخصص لمصادر البروتين التي تعمل بالطاقة النباتية (Greenfinch)
1. سخني كمية جيدة من الزيت في قدر على نار متوسطة واقلي الجزر والكرفس والبصل والثوم وإكليل الجبل والطماطم المجففة بالشمس ومعجون الطماطم لمدة خمس إلى ثماني دقائق حتى ينضج البصل وتتشبع النكهات. . إذا بدأ يجف، أضيفي القليل من الماء.
2. أخرجي إكليل الجبل وأضيفي العدس مع التحريك لمدة دقيقة أو دقيقتين لتحميص العدس. يُسكب مرق الخضار ببطء مع التحريك بشكل متكرر، ثم يُضاف حليب الصويا ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك بشكل متكرر.
3. بعد أن ينضج العدس، يتبل بالملح والفلفل ثم تضاف إليه الخميرة الغذائية والسبانخ ويقلب حتى تذبل السبانخ.
4. يقدم مع الكريمة النباتية أو الزبادي، والمزيد من الطماطم المجففة بالشمس، والريحان، وجبنة البارميزان النباتية.
وصفة من “البروتين النباتي: 80 وصفة نباتية صحية ولذيذة غنية بالبروتين” بقلم جيجي جراسيا (Greenfinch، 22 جنيهًا إسترلينيًا).
[ad_2]
المصدر