[ad_1]
تم النشر: 9 نوفمبر 2023 الساعة 3:57 مساءً بتوقيت شرق الولايات المتحدة|تم التحديث: منذ ساعتين
سياتل، 9 تشرين الثاني/نوفمبر، 2023 / بي آر نيوزواير / — تكشف سيبورن، الشركة الرائدة في الرحلات فائقة الفخامة والسفر الاستكشافي، عن أطباق إضافية لـ سوليس، مكان الطعام الفاخر الجديد الذي يحتفل بمأكولات البحر الأبيض المتوسط المستوحاة من الأماكن التي زارها رواد الخط المتميزون. السفن الفاخرة. أحد الطهاة المتميزين الذين يقودون مواهب Seabourn في الطهي لتحقيق مفهوم Solis هو كبير الطهاة وشريك الطهي أنطون “توني” إيجر، الذي يمتلك معرفة عميقة بالأطباق والمكونات الأصيلة من المنطقة الساحلية، فضلاً عن تفضيلات الطهي. والأذواق الراقية للضيوف الذين يسافرون على متن Seabourn في جميع أنحاء العالم.
تارت الطماطم الطازجة بوكيرون، ثوم مشوي، هريس باذنجان مشوي بالفرن، زيتون أخضر (PRNewswire)
قالت ناتاليا ليهي، رئيسة Seabourn: “باعتباره العقل المدبر وراء اثنين من أشهر مفاهيم تناول الطعام على متن السفينة في Seabourn، وهما Earth & Ocean وSushi، يجلب الشيف توني إلى Seabourn مهارات على مستوى ميشلان وشغفه بالسفر والطهي”. “يتمتع توني بسجل رائع من النجاح في تقديم تجارب وشراكات طهي جديدة. أنا فخور جدًا بدعم طاقته الإبداعية حيث يقوم هو وفريقنا الاستثنائي بتشكيل Solis في تجربة سيحبها ضيوفنا.”
من المقرر إطلاقه في Seabourn Quest في يناير 2024، وقد تم تشكيل Solis بواسطة الشيف Egger ليكون وجهة لضيوف Seabourn لتذوق “المأكولات الخفيفة والطازجة والصحية” من البلدان الواقعة على طول حواف البحر الأبيض المتوسط المشمسة، بما في ذلك السواحل. فرنسا وإيطاليا وإسبانيا واليونان وكرواتيا والمغرب ومالطا وتركيا، بالإضافة إلى تونس والجزائر ومصر. فيما يلي مجموعة مختارة من الأطباق الجديدة التي يمكن للضيوف أن يتطلعوا إليها عند زيارتهم لـ Solis، بالإضافة إلى أفكار الشيف إيجر وإلهاماته وراء الأطباق:
بيستيكا ألا فيورنتينا – على الطريقة التوسكانية 32 أونصة من لحم البقر بورتيرهاوس، طبق خضار وطبق بطاطس جديد. “أثناء وجودنا في بولونيا لتطوير برنامج الجيلاتو وفي نهاية رحلتنا، كنا نزور فلورنسا وقد تمت دعوتنا من قبل أحد أصدقاء الجزار لدينا لتناول طعام الغداء وقد أعد لنا شريحة اللحم الرائعة هذه على الشواية الخاصة به، والتي كانت بيستيكا ألا فيورنتينا !”
سلطة قرية هورياتيكي اليونانية – جبنة الفيتا، والخيار، وطماطم باتالا، والكراث الأحمر المخلل، والأوريجانو، والنعناع الطازج. “يبدو أنه في كل مرة يتسوق فيها أحد الطهاة من سفننا، نكتشف طريقة جديدة لتقديم السلطة اليونانية. إنها نظرة حديثة على الكلاسيكية، تم تصميمها لتسليط الضوء على المكونات التي تم الحصول عليها بعناية والتي تجعلها تبدو حساسة للغاية.”
تارت الطماطم الطازجة – بوكيرون، ثوم مشوي، هريس باذنجان مشوي بالفرن، زيتون أخضر. “لقد استلهمنا البيتزا على الطريقة الإيطالية، ولكننا نستخدم تورتة معجنات أخف وأكثر حساسية بدلاً من ذلك. إنها تقدم مزيجًا من نكهات البحر الأبيض المتوسط التي تصاحب كل نكهة وملمس بشكل جيد للغاية.”
شريك سيبورن منذ فترة طويلة والذي بدأ عمله الرائع مع الخط في عام 1998 كطاهي تنفيذي، تعاون الشيف إيجر مع كبير الطهاة في الشركة فرانك سالين لتصميم مطعم يرضي تفضيلات الضيوف مع الاستمرار في رفع مستوى الطعام العالمي الذي يشتهر به الأسطول. . مستوحىً من ضيوف Seabourn الذين صنفوا مطبخ البحر الأبيض المتوسط كأفضل خيار لمطعم جديد، عند استطلاع آرائهم، و”الطازجة والصحية” كصفاتهم المفضلة، ابتكر الشيف إيجر تجربة طعام استثنائية تركز على “المطبخ الساحلي”.
“عندما يفكر الناس في “المطبخ الفرنسي” الكلاسيكي، على سبيل المثال، غالبًا ما يكون أكثر باريسيًا، مشبعة بالزبدة والقشدة. لكن زيت الزيتون هو السائد في جنوب فرنسا لأنه أكثر دفئًا على طول البحر الأبيض المتوسط. يعد المطبخ الساحلي نظامًا غذائيًا شائعًا وقال إيجر: “إننا نمتلك أساسًا لحياة صحية كثيرة. وهذا يمنحنا الكثير من الإلهام”.
يشمل هذا المطبخ “أطعمة الشمس” مع منتجات الحدائق التي تنضج خلال مواسم النمو الطويلة، والمأكولات البحرية الطازجة المستخرجة من البحر، والأطعمة الإقليمية التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل خبز الفوغاس المسطح من بروفانس والذي عادة ما يكون على شكل حبة القمح. كما أن التركيز على الشمس والدفء ألهم اسم سوليس، وهو كلمة لاتينية تعني الشمس.
ستتضمن القائمة التي أعدها الشيف إيجر لشركة Solis أطباقًا مميزة و”صحفًا يومية ملهمة” تتغير يوميًا بناءً على توفر المكونات والموقع عندما يقوم الطهاة بإحضار المأكولات الطازجة من الأسواق عندما تكون السفن في الميناء. ستحتوي القائمة أيضًا على نبيذ فاخر مجاني وتشكيلات متميزة من المناطق الساحلية المتاحة بالكأس أو الزجاجة لتتوافق مع المأكولات الساحلية للمطعم، بالإضافة إلى الكوكتيلات المستوحاة من الطراز القديم التي يرعاها خبراء ميكسولوجيون موهوبون ومصممة بمكونات حديثة.
بالإضافة إلى ذلك، سيكون العرض عنصرًا قويًا في تجربة Solis، مع أدوات مائدة من الصين الفاخرة والأواني الزجاجية مختلطة ومتطابقة ومكونات مرتبة بشكل فني حسب اللون والملمس لخلق مشاهد شهية على الطبق.
وتابع: “على مر السنين، استمعنا أنا والشيف فرانك باهتمام لاكتشاف ما يستمتع به ضيوف سيبورن حقًا بشأن تناول الطعام”. “مع Solis، نحن نجمع كل ما تعلمناه والمزيد في شيء من المؤكد أنهم سيستمتعون به – والذي سوف نستمتع بإبداعه.” وأكد أن الأطباق والحلويات والمشروبات وتصميم المطعم ستكون جميعها جزءًا لا يتجزأ من التجربة. “ولكن سيكون هناك المزيد. إن الديناميكية التي تخلقها عند دمجها معًا هي ما سيتذكره ضيوفنا، وسيكون من الممتع لنا جميعًا في المطبخ تشكيلها.”
ولد الشيف إيجر في عائلة ضيافة في النمسا، وبدأ مسيرته المهنية في الطهي من خلال التدريب المهني المحلي بينما كان لا يزال في مقتبل شبابه قبل أن ينتقل لتوسيع آفاقه ومواهبه وأذواقه في أماكن من فئة 5 نجوم عبر أربع قارات. بعد إحضار هؤلاء إلى Seabourn، انتقل الشيف Egger إلى المقر الرئيسي للخط، ثم كان مقره في ميامي، بصفته الشيف التنفيذي للشركة. وفي غضون عامين، كان شريكًا رئيسيًا في مجال الأغذية والمشروبات للأسطول بأكمله بينما بنى سمعة الخط كقائد في مجال الطهي من خلال تحركات استراتيجية مدروسة والمشاركة بشكل وثيق في إنشاء وإطلاق عمليات الطهي على سفن Seabourn الجديدة. لقد تعاون مع الشيف سالين لتوسيع مطبخ الخط من خلال تصور وتطوير أماكن شعبية مثل السوشي الذي يقدم السوشي الياباني الأصيل على سفن من فئة إنكور، وEarth & Ocean مع قوائم يومية تسلط الضوء على النكهات المتطورة المستوحاة من رحلات الأسطول حول العالم.
للحجز أو لمزيد من التفاصيل، يرجى الاتصال بمستشار سفر محترف؛ اتصل بـ Seabourn على الرقم 1-800-929-9391 أو قم بزيارة www.seabourn.com.
حول سيبورن:
تمثل Seabourn قمة الفخامة الفائقة في السفر عبر المحيطات والسفر الاستكشافي وتدير مجموعة من سبع سفن حديثة. توفر السفن البوتيكية الشاملة كليًا أماكن إقامة تحتوي على أجنحة فقط مع إطلالات على المحيط. تناول الطعام الحائز على جائزة؛ تتوفر المشروبات الروحية الفاخرة والنبيذ الفاخر مجانًا في جميع الأوقات؛ خدمة مشهورة يقدمها طاقم رائد في الصناعة؛ جو مريح واجتماعي يجعل الضيوف يشعرون وكأنهم في منزلهم؛ نسب في الرحلات الاستكشافية من خلال برنامج Ventures by Seabourn وسفينتين استكشافيتين جديدتين فائقتي الفخامة مصممتين خصيصًا لهذا الغرض، بما في ذلك Seabourn Venture التي تم إطلاقها في عام 2022 وSeabourn Pursuit في عام 2023. تأخذ Seabourn المسافرين إلى كل قارات العالم، حيث تزور أكثر من 400 قارة. الموانئ بما في ذلك المدن البارزة والموانئ والمخابئ الأقل شهرة. يستمتع ضيوف Seabourn بعروض وبرامج غير عادية، بما في ذلك الشراكات مع كبار الفنانين، وتناول الطعام، والصحة الشخصية والرفاهية، والمتحدثين الجذابين.
لمزيد من التفاصيل حول Seabourn، أو لاستكشاف المجموعة العالمية لخيارات الرحلات البحرية Seabourn، اتصل بمستشار سفر محترف، اتصل بـ Seabourn على الرقم 1-800-929-9391 أو قم بزيارة www.seabourn.com.
Seabourn هي علامة تجارية مملوكة لشركة Carnival Corporation وplc (NYSE/LSE: CCL وNYSE: CUK).
ابحث عن Seabourn على Twitter وFacebook وInstagram وYouTube وPinterest.
انقر للتغريد: .@SeabournCruise يستعين بالشيف الرئيسي وشريك الطهي منذ فترة طويلة أنطون “توني” إيجر لتطوير مفهوم جديد للطعام المتوسطي الفاخر لـ “Solis”
سلطة قرية هوراتيكي اليونانية، جبنة فيتا معتقة، خيار، طماطم باتالا، كراث أحمر مخلل، أوريجانو ونعناع طازج (PRNewswire) بيستيكا آلا فيورنتينا على الطريقة التوسكانية 32 أوقية شريحة لحم بقري بورتيرهاوس، خضار وطبق بطاطس جديد (PRNewswire) (PRNewsfoto/Seabourn)(PRNewswire) )
عرض المحتوى الأصلي لتنزيل الوسائط المتعددة:
المصدر سيبورن
تم تقديم البيان الصحفي أعلاه بواسطة PRNewswire. الآراء والآراء والبيانات الواردة في البيان الصحفي لا يتم اعتمادها من قبل Gray Media Group ولا تشير بالضرورة أو تعكس آراء Gray Media Group, Inc.
[ad_2]
المصدر