تم اختيار الفائز في “الجائزة الكبرى” السنوية لخبز الرغيف الفرنسي في باريس

[ad_1]

يقف بيكر كزافييه نيتري خارج مخبز Utopie يوم الجمعة 26 أبريل 2024 في باريس. تيبولت كامو / ا ف ب

تم اختيار بيكر كزافييه نيتري هذا الأسبوع ليكون الفائز رقم 31 بجائزة “Grand Prix de la Baguette” السنوية في باريس، متغلبًا على 172 متسابقًا آخر.

تم تقييم خبز الباجيت المتنافس من حيث المذاق والمظهر والملمس والتهوية وجودة الخبز. ضمت هيئة المحلفين نائب رئيس البلدية وممثلي الصناعة والصحفيين وستة باريسيين قال مجلس المدينة إنه تم اختيارهم بشكل عشوائي.

فاز مخبز “يوتوبي” في الدائرة الحادية عشرة بباريس، حيث يعمل نيتري، بمبلغ 4000 يورو (4290 دولاراً أميركياً) وأصبح أحد الموردين لقصر الإليزيه الرئاسي لمدة عام.

وقال مجلس المدينة إن الخبز الفرنسي غير المأكول من المسابقة تم التبرع به لجمعية خيرية تطعم المشردين.

وقال نيتري، الذي يعمل خبازاً منذ 25 عاماً، إن أسرار نجاحه تكمن في بداية جيدة للعجين المخمر و”تخمير جيد لفترة طويلة”، والطهي الدقيق، و”بعض الحب وبعض العاطفة بالطبع”.

العملاء في مخبز Utopie الجمعة 26 أبريل 2024 في باريس. تيبولت كامو / ا ف ب

لوموند مع ا ف ب

[ad_2]

المصدر