[ad_1]
قم بالتسجيل للحصول على ملخص كامل لأفضل الآراء لهذا الأسبوع في رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بـ Voices Dispatches. اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية المجانية الخاصة بـ Voices
قال علماء إن الصيادين وجامعي الثمار الذين عاشوا في أمريكا الجنوبية منذ حوالي 9000 عام كان نظامهم الغذائي يعتمد في الغالب على النباتات، وهو ما يتحدى وجهة النظر السائدة على نطاق واسع بأن هذه المجتمعات كانت تتكون بشكل أساسي من أكلة اللحوم.
وقام علماء الآثار في جامعة وايومنغ بالولايات المتحدة بتحليل بقايا 24 فردا من موقعين للدفن في جبال الأنديز في بيرو.
وقال الفريق إن الأدلة الكيميائية المستخرجة من العظام كشفت أن الأطعمة النباتية تشكل جزءًا رئيسيًا (حوالي 80%) من النظام الغذائي للصيادين وجامعي الثمار في جبال الأنديز، بينما تلعب اللحوم دورًا ثانويًا.
أدى الاعتقاد بأن البشر القدماء كانوا في الغالب من أكلة اللحوم إلى اتباع أساليب مثل نظام باليو الغذائي، الذي يسعى إلى تقليد عادات الأكل لدى الأسلاف الذين عاشوا خلال العصر الحجري القديم، منذ حوالي 2.5 مليون إلى 10000 سنة مضت.
اليوم، يعتمد نظام باليو الغذائي الحديث على اللحوم والأسماك والخضروات والمكسرات والبذور، ويستبعد الحبوب والبقول ومنتجات الألبان.
في حين يعتقد البعض أن الأجسام البشرية تتكيف بشكل أفضل مع النظام الغذائي لأسلاف العصر الحجري القديم، يرى النقاد أن هذا قد يكون مقيدًا للغاية، مما يؤدي إلى إلغاء بعض الأطعمة المغذية.
وقال راندي هاس، الأستاذ المساعد في جامعة وايومنغ: “تقول الحكمة التقليدية إن الاقتصادات البشرية المبكرة ركزت على الصيد – وهي الفكرة التي أدت إلى عدد من البدع الغذائية الغنية بالبروتين مثل نظام باليو الغذائي.
“يظهر تحليلنا أن النظام الغذائي يتكون من 80% مواد نباتية و20% لحوم”.
وبالنظر إلى أن التحيزات الأثرية قد ضللت علماء الآثار – وأنا منهم – في جبال الأنديز لفترة طويلة، فمن المرجح أن تظهر الأبحاث النظائرية المستقبلية في أجزاء أخرى من العالم بالمثل أن علماء الآثار قد أخطأوا أيضًا في أماكن أخرى
البروفيسور راندي هاس
وقال إن أحد الأسباب الرئيسية وراء الاعتقاد على نطاق واسع بأن الصيادين وجامعي الثمار هم من أكلة اللحوم هو أن “المصنوعات اليدوية المرتبطة بالصيد يتم الحفاظ عليها بشكل أفضل من تلك المرتبطة بالبحث عن النباتات ومعالجتها”.
وقال البروفيسور هاس: “الأدوات الحجرية وعظام الحيوانات محفوظة بشكل جيد بينما تميل أجزاء النبات إلى التحلل بسرعة، وبالتالي نادرا ما يتم ملاحظتها في السجل الأثري”.
وقال أيضًا إنه من الممكن نظريًا أن يكون الصيد وجمع الثمار مثل سكان الأنديز يعتمدون على اللحوم في البداية، وأن “الانتقال إلى نظام غذائي نباتي حدث بسرعة أكبر بكثير مما كان يعتقد سابقًا”.
لكن البروفيسور هاس أضاف أنه لا يمكن التغاضي عن التحيزات الغربية بشأن النظام الغذائي البشري المبكر.
قال: “لقد سيطر الذكور على علم الآثار والعلوم ذات الصلة منذ فترة طويلة.
“في الثقافة الغربية، الصيد هو من اختصاص الذكور، مما أدى على الأرجح إلى الإفراط في التركيز على الصيد في تفسير الاقتصادات البشرية المبكرة.
“لقد أدى تقارب هذه العوامل المختلفة إلى تضليلنا للمبالغة في تقدير دور اللحوم في الأنظمة الغذائية الأنديزية المبكرة.”
بالنسبة للدراسة، التي نشرت في مجلة Plos One، نظر الباحثون في التركيب النظائري للبقايا الموجودة في مواقع الدفن ويلامايا باتجكسا وسورو ميكايا باتجكسا.
تبحث هذه الطريقة في الاختلافات في العناصر الكيميائية في العظام القديمة ويمكن أن توفر معلومات قيمة حول النظام الغذائي للفرد، ومن أين أتوا، والجوانب الأخرى من تاريخ حياتهم.
وقال الباحثون إنه على الرغم من وجود أدلة على أن الصيادين وجامعي الثمار في جبال الأنديز، الذين عاشوا في مكان ما قبل ما بين 6500 إلى 9000 عام، كانوا يقتلون ثدييات كبيرة من أجل الغذاء، فإن هذا قد لعب دورًا ثانويًا في نظامهم الغذائي.
كما عثر الفريق على بقايا نباتات محترقة من المواقع.
وقام الباحثون بتحليل العلامات الموجودة على الأسنان ووجدوا أنماطًا تشير إلى أن الدرنات، أو النباتات التي تنمو تحت الأرض مثل البطاطس، كانت جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي.
وقالت المؤلفة الرئيسية جينيفر تشين، طالبة الدكتوراه في الأنثروبولوجيا بجامعة ولاية بنسلفانيا في الولايات المتحدة: “الغذاء مهم للغاية وحاسم للبقاء، خاصة في البيئات المرتفعة مثل جبال الأنديز.
“تركز الكثير من الأطر الأثرية حول الصيادين وجامعي الثمار، أو الباحثين عن الطعام، على الصيد والوجبات الغذائية الغنية باللحوم – لكننا نجد أن الصيادين وجامعي الثمار الأوائل في جبال الأنديز كانوا في الغالب يتناولون الأطعمة النباتية مثل الدرنات البرية”.
وقال الباحثون إن عملهم يظهر، لأول مرة، أن الاقتصادات البشرية القديمة كانت تعتمد على النباتات، في جزء واحد على الأقل من العالم.
وقال البروفيسور هاس: “بالنظر إلى أن التحيزات الأثرية قد ضللت منذ فترة طويلة علماء الآثار – وأنا منهم – في جبال الأنديز، فمن المحتمل أن تظهر الأبحاث النظائرية المستقبلية في أجزاء أخرى من العالم بالمثل أن علماء الآثار قد أخطأوا أيضًا في أماكن أخرى”.
[ad_2]
المصدر