[ad_1]
قم بالتسجيل في النشرة الإخبارية المجانية لـ IndyEat للحصول على الوصفات الأسبوعية وميزات عشاق الطعام وإصدارات كتب الطبخ، احصل على Now Hear This email مجانًا
يوم عيد الشكر مليء بالطعام اللذيذ – مع الديك الرومي المشوي والحشو والبطاطا الحلوة المغطاة بالمارشميلو، كلها تتقاتل من أجل الحصول على مساحة في طبقك.
ولكن، إذا كان هناك طبق واحد يجمع الوجبة معًا، فهو صلصة التوت البري.
مع طعم مرير قليلاً لكنه لا يزال فاكهيًا، تعتبر الصلصة السكرية عنصرًا أساسيًا في عيد الشكر.
لحسن الحظ، من السهل أيضًا صنعها إذا كنت تفضل صلصة التوت البري محلية الصنع بدلاً من إخراجها من العلبة.
صلصة التوت البري من إينا جارتن
للحصول على يوم عيد الشكر أكثر سلاسة، توصي إينا جارتن بإعداد صلصة التوت البري في اليوم السابق – لذا فهي مثالية في الوقت المناسب لتناول العشاء في الساعة 3 مساءً.
وصفات إد سميث لعيد الشكرعرض الكل 101/10 وصفات إد سميث لعيد الشكر وصفات إد سميث لعيد الشكر
اصنع غطاء المعجنات لفطيرة الطيور البرية عن طريق خلط الدقيق والشحم وقليل من الملح في وعاء باستخدام السكين
جو وودهاوس
وصفات إد سميث لعيد الشكر
قم بتحريك الماء تدريجيًا إلى خليط الدقيق، وفي النهاية باستخدام يد واحدة لتكوين كرة
جو وودهاوس
وصفات إد سميث لعيد الشكر
قد يبدو جافًا بعض الشيء، لكن لفه في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو أكثر
جو وودهاوس
وصفات إد سميث لعيد الشكر
قم بفرد العجينة المبردة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 4 مم إلى 5 مم بما يتناسب مع حجم وشكل طبق الطبخ الخاص بك
جو وودهاوس
وصفات إد سميث لعيد الشكر
ثني فوق المعجنات فوق طبقك
جو وودهاوس
وصفات إد سميث لعيد الشكر
قم بقصها بحيث يكون هناك نتوء أنيق يتراوح من 2 سم إلى 3 سم
جو وودهاوس
وصفات إد سميث لعيد الشكر
فطيرة العيد بالطيور البرية والجوز المخلل
جو وودهاوس
وصفات إد سميث لعيد الشكر
سلامي لحم الغزال ونوعين من الشمندر التراثي
جو وودهاوس
وصفات إد سميث لعيد الشكر
تشيز كيك اليقطين والزنجبيل والقيقب وجوز البقان
جو وودهاوس
وصفات إد سميث لعيد الشكر
يقدم “إد” كعكة الجبن باليقطين والزنجبيل والقيقب وجوز البقان
جو وودهاوس
لإعداد هذا الطبق، تنصح بيرفوت كونتيسا بجمع كيس واحد سعة 12 أونصة من التوت البري الطازج، وكوب ونصف من السكر، وتفاحة جراني سميث واحدة مقشرة، ومقطعة البذور، ومقطعة، وقشر وعصير برتقالة واحدة، والمبشور. نكهة وعصير ليمونة واحدة.
من هناك، يمكنك ببساطة طهي التوت البري والسكر والماء معًا في قدر لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.
فطيرة اليقطين حريرية للغاية لعيد الشكر
بمجرد فتح القشرة، أضف قشر التفاح والعصائر واطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
بعد رفعها عن النار وتركها لتبرد، تصبح الصلصة جاهزة – لكن يجب تقديمها باردة.
وصفة بوبي دين
للحصول على وصفة سهلة لصلصة التوت البري مع نكهة أكثر قليلاً، يقوم بوبي دين بدمج عصير البرتقال في عصيره – بالإضافة إلى بعض القرفة المطحونة.
يمكنك تحضير صلصة التوت البري في دقائق (مخزون)
لإعداد صلصة التوت البري محلية الصنع، تحتاج إلى ⅔ كوب سكر، ½ كوب عصير برتقال بدون سكر مضاف، ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ⅛ ملعقة صغيرة من ملح الكوشير وكيس واحد من التوت البري سعة 12 أونصة.
الطبخ بسيط مثل الجمع بين السكر وعصير البرتقال ونصف كوب من الماء والقرفة والملح والتوت البري في قدر متوسطة الحجم.
يُغلى المزيج على نار متوسطة ويُطهى لمدة 15 دقيقة – ثم يُترك ليبرد قبل التقديم.
صلصة التوت البري الحارة
لإضافة القليل من المرح إلى طاولة عيد الشكر، يمكنك أيضًا إعداد وصفة صلصة التوت البري – كاملة مع الفودكا.
لإعداد الوصفة، تحتاج إلى ملعقة كبيرة من الجيلاتين بدون نكهة، ونصف كوب من الفودكا، وملعقتين كبيرتين من المشروبات الكحولية بنكهة البرتقال، مثل كوانترو، وعلبة 14 أونصة من صلصة التوت البري الهلامية ورذاذ الطبخ.
الخطوة الأولى هي وضع الجيلاتين في وعاء صغير، ثم سكب الفودكا والمسكرات فوقه. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح الجيلاتين طريًا تمامًا.
أثناء بقاء الجيلاتين، انقلي صلصة التوت البري إلى قدر صغيرة وسخنيها على نار متوسطة إلى منخفضة.
اشطفي العلبة وغطي الجزء الداخلي برذاذ الطبخ.
بمجرد أن تبدأ صلصة التوت البري في الغليان، “اخفقها بقوة” حتى تصبح ناعمة.
وفقًا للوصفة ، يجب أن يكون لونه داكنًا وله لمعان طفيف.
ثم ارفعي الصلصة عن النار وأضيفي الجيلاتين المخفف وكل السائل وقلبي معًا.
اسكبيه في العلبة واتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد. ثم قم بتغطيتها بغطاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة – لمدة أربع ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل.
يقدم في شرائح.
[ad_2]
المصدر