جان لوك بريندل ، “مهووس” من المطبخ النباتي

[ad_1]

جان لوك بريندل ، في حدائق كوبيلزبرغ ، ريكيويهر (شرق فرنسا) ، في عام 2022.

بالقرب من البركة المستديرة تمامًا في قلب حدائق Kobelsberg في Riquewihr ، شرق فرنسا ، يمكن للمرء أن يقضي عدة دقائق في الإعجاب بالرقص الصامت لكوار كوي. ترسل الأسماك الحمراء والبيضاء تموجات عبر سطح الزمرد ، مما يخلق فسيفساء متلألئ ومتغير باستمرار. عندما تنظر أخيرًا إلى هذا المشهد ، تجذب مجموعات من المنحوتات عينيك على طول حافة الماء: المجالات البرونزية ، الغزلان الأنيقة ، تمثال نصفي نصف مدفوع ، نعام معدني.

أبعد من ذلك ، تمتد نسخة طبق الأصل من راقصة Edgar Degas الصغيرة ، التي يبلغ عمرها 14 عامًا بجوار المنازل الصغيرة ، المرصوفة بالحصى من مواد الألزسية القديمة التي تم إنقاذها من المزارع. لديهم نظرة ملتوية ساحرة ، مغطاة بالبلاط المسطح متعدد الألوان الذي يبلغ عمره قرن-أبيض ، برتقالي ، أسود تقريبًا. إن إكمال هذا اللوحة الساحرة هي النقيق المبهج للطيور في أشجار البتولا ، والتفوق على عدد قليل من الدجاجات والروائح المعقدة التي ترتفع من الزهور المنتشرة – الزنبق ، والورود النادرة – ومن الأرض التي تحسنتها الأشعة الأولى من أشعة الشمس الصباحية.

حدائق Kobelsberg ، التي تطفو فوق واحدة من أفضل قرى العصور الوسطى المحفوظة في منطقة Alsace ، ليست سوى مؤامرة نباتية عادية. اكتشافهم إلى جانب الطاهي جان لوك بريندل ، الذي أنشأها ، قد يتساءل المرء عما إذا كانت مصممة للعينين أكثر من الحنك. “هنا ، ليس هناك شيء مجرد مزخرف” ، “الطاهي الطاهي-الذي صمم كل شيء تقريبًا بنفسه ، بما في ذلك الأكواخ-توضيح بسرعة. “قبل 20 عامًا ، ما زلت زرعت بعض الأشياء لمظهرها فقط. لكن اليوم ، كل شيء للتذوق. كل شيء تقريبًا صالح للأكل – أنا لا حديقة لـ Instagram.”

لديك 76.32 ٪ من هذه المقالة ترك للقراءة. الباقي للمشتركين فقط.

[ad_2]

المصدر