[ad_1]
دعمك يساعدنا على سرد القصة
من الحقوق الإنجابية إلى تغير المناخ إلى التكنولوجيا الكبيرة ، تكون المستقلة على أرض الواقع عندما تتطور القصة. سواء أكانت تحقق في البيانات المالية لـ Elon Musk’s Pro-Trump PAC أو إنتاج أحدث أفلام وثائقية لدينا ، “The Word” ، التي تلمع الضوء على النساء الأمريكيات القتال من أجل الحقوق الإنجابية ، نعلم مدى أهمية تحليل الحقائق من المراسلة.
في مثل هذه اللحظة الحرجة في تاريخ الولايات المتحدة ، نحتاج إلى مراسلين على الأرض. تبرعك يسمح لنا بالاستمرار في إرسال الصحفيين للتحدث إلى جانبي القصة.
يثق المستقلون من قبل الأمريكيين في جميع أنحاء الطيف السياسي بأكمله. وعلى عكس العديد من وسائل الأخبار ذات الجودة الأخرى ، فإننا نختار عدم إخراج الأميركيين من إعداد التقارير والتحليلات الخاصة بنا باستخدام PayWalls. نعتقد أن الصحافة ذات الجودة يجب أن تكون متاحة للجميع ، ودفع ثمنها من قبل أولئك الذين يستطيعون تحمل تكاليفها.
دعمك يجعل كل الفرق. اقرأ المزيد
توجد المنتجات المحلية والمناطق المحيطة المورقة في قلب هذا المطعم مع الغرف ، حيث يتم توأم الفخامة المليئة بجودة نجمة ميشلان
موقع
تم إخفاء Grace & Savor بحصار في Hampton Manor Estate ، والتي تضم مانور في القرن التاسع عشر ومطعمًا ومخبزًا ومتداولًا. الحوزة هي الجوهرة في تاج قرية هامبتون في ويست ميدلاندز في أردن والتي ، على الرغم من أنها صغيرة وريفية ، تفتخر بمحطة السكك الحديدية الخاصة بها مع روابط نقل تحسد عليها. يدير خدمات منتظمة من وإلى برمنغهام نيو ستريت ولندن أوستون ، وهو مجرد نزهة لمدة 10 دقائق من Grace & Savor.
الجانب السلبي إلى أن تكون قريبًا جدًا من برمنغهام هو أن المنطقة تجلس مباشرة أسفل مسار الرحلة إلى مطار المدينة ، مما يجعل تجاهل هدير الطائرات ، مهما كان الإعداد الخلاب. أما بالنسبة إلى هامبتون في أردن نفسها ، فليس هناك الكثير مما يجب القيام به غير الاستمتاع بمشي الريف السريع ، لكن موقع التراث الإنجليزي في قلعة كينيلورث يبعد سوى 20 دقيقة بالسيارة ويستحق رحلة بعد الظهر.
الأجواء
تتكون Grace & Cavor من خمسة أجنحة حديقة مسورة ، منتشرة حول فناء ببائع بير. يتميز كل منها بمنطقة صالة صغيرة خاصة بها مع مناظر مباشرة في المطبخ المفتوح للمطعم.
تمشيا مع الهدوء النائم للحديقة المسورة ، فإن الأجواء في محطة الطهي بعيدة عن جنون المطبخ الجحيم الذي قد تتوقعه من واحد يحمل عباءة ثقيلة لنجم ميشلان. هنا ، كل شيء هادئ وسلس ودقيق.
فتح الصورة في المعرض
يتم استرخاء الأجواء في Grace & Savor (Grace & Savor)
يعمل الطهاة في مساحة محتوية بدقة في منتصف غرفة الطعام المشرقة التي تحتوي على البلوط ، والتي تفتح في منطقة الاستقبال والجلوس في Grace & Savor. هنا ، يمكن للضيوف الاستمتاع بتناول مشروب بينما يحدقون في الفناء أو التجسس على هؤلاء الطهاة الذين لا يبدو أنهم يكسرون العرق.
خدمة
Grace & Savor هو مشروع Passion of Hospitality Power David و Annette Taylor. أثبت ديفيد جودة نجمه ، حرفيًا ، أثناء عمله في مطعم Maaemo الشهير في أوسلو – مما يساعد على سحبها من اثنين من نجوم ميشلان إلى ثلاثة. لحسن الحظ ، لا يبدو أن هذا قد ذهب إلى رأسه ، ويختلط ديفيد بفارغ الصبر مع الضيوف في كل فرصة. لقد أخذنا شخصياً وزملائنا الضيوف في جولة مفصلة في حديقة المطبخ ، وتحدث معنا بانتظام أثناء إقامتنا. وبالمثل ، كانت أنيت هناك لتحية لنا عند وصولنا وكانت في متناول اليد للإجابة على أي أسئلة.
اقرأ المزيد: Somerset هي نقطة ساخنة للطعام في المملكة المتحدة
يظهر بقية الفريق نفس الدفء والحماس الجامح ل Grace & Savor. من وصف كل مكون في كل طبق (يمكن القول أنه فائض) ، إلى مناقشة خططهم للحديقة ، يتم تسليم كل شيء بكل فخر.
السرير والحمام
تميز أجنحة Grace & Savor’s Five Garden Garden بمغادرة متعمدة من بقية عقار Hampton Manor. بعيدة كل البعد عن التصميم الداخلي المستوحى من ويليام موريس من مانور ، هذه الخماسي هي عبارة عن عرض من نغمات الغابات المحايدة والجمالية الاسكندنافية الناعمة-وهو بمثابة تحية للنرويج الأصلي لآنيت ، حيث التقى ديفيد. يتم استحمام كل غرفة مغطاة بالألواح الخشبية بالضوء الطبيعي بفضل جدران الزجاج ذو الإطار الأسود ، ويحتوي كل منها على حمام خرساني يدويًا مثل محوره. يحتوي الحمام المسلوق الزمرد على دش على طراز الغرفة الرطب ، ويتميز “صالة” مواجهة الفناء-وهو مصطلح يستخدم بسخاء لوصف أكثر من مجرد أريكة ومكتب-يتميز بمحطة صنع الشاي والقهوة ومكبرات صوت بلوتوث. لا يوجد تلفزيون في أي من الأجنحة ، مما يؤكد التركيز على الطبيعة ، وثلاثة من الخمسة لديهم أبواب تفتح على شرفة صغيرة تصطف على الأرض.
فتح الصورة في المعرض
(نعمة وصالح)
تم تصميم الأجنحة ، التي تجلس في ساحة الأخشاب التي تم تجديدها ، من قبل مالكة Hampton Manor Fjona Hill وتم تسمية كل منها باسم Tradespople of Lost Crafts ، أي ébéniste و Coppicer. تتمثل الفكرة في انغماس الضيوف ليس فقط في صفاء الغابات المحيطة ولكن لمنحهم طعم السياق التاريخي للمنطقة.
الطعام والشراب
الطعام هو السبب وراء وصول الناس إلى Grace & Cavaving ولا تصل إلى وقت قريب من أن يبدأ الموظفون في تحطيمك لتناول العشاء. تم تنظيم هذا عبر سلسلة من الأنشطة الاختيارية والمجانية – جولة حديقة المطبخ التي تسبقها الوجبات الخفيفة والمشروبات بجانب حريق سجل هدير ، وبعد ذلك جلسة تذوق النبيذ. نتيجة كل هذا هو أنه بحلول الوقت الذي تأتي فيه الوجبة ، يتم وضع التوقعات مرتفعة تقريبًا. ولكن هذا بالضبط ما يهدف ديفيد وفريقه.
تقرأ قائمة تذوق المكونة من 14 دورة مثل حلم حمى عشاق الطعام ، مع صحن بعد الطبق بتفاصيل لاهث: “خيار ديناميكي حيوي من توبي مع أوبرجين وخبزنا ميسو من بتلات عباد الشمس والخيار من حديقتنا” ، على سبيل المثال لا الحصر المتواضع. وجبة خفيفة.
اقرأ المزيد: عطلات عشاق الطعام في المملكة المتحدة: دليلنا لدورات الجزارة وصنع المعكرونة والمزيد
تجدر الإشارة إلى أنه بينما توجد الفاكهة الموسمية والخضروات والنباتات في قلب كل دورة ، ويقدم المطعم قائمة تذوق نباتية بديلة ، فإنها لا تلبي احتياجات الوجبات النباتية أو الخالية من الألبان.
والمثير للدهشة أن الإفطار لا يتم تقديمه في مطعم Grace & Savor. لهذا ، تتم دعوة الضيوف لتناول الطعام في هامبتون مانور أو طلب إعاقة إلى غرفتهم. خلال إقامتنا ، تم حجز القصر لحضور حفل زفاف ، لذلك كانت غرفة الطعام خارج الحدود ، مما يعني أنه لم يكن لدينا خيار سوى قبول العائق.
احتوت السلة المقدمة بدقة على الخبز الطازج والكعك القرفة والزبدة المحلية والجبن الكورنيش واللبن العضوي مع كومبوت موسمي وجرانولا وتفاح طازج من الحديقة المسورة. على الرغم من أن كل شيء تم إنجازه بشكل جيد ، إلا أنه لم يكن البيض المخفوق وطاولة البوفيه التي يتوق إليها الكثير منا لمتابعة ليلة.
فتح الصورة في المعرض
طبق مونكفيس ، طماطم وسرطان البحر في غريس آند ذوق (غريس وتذوق)
مرافق
Grace & Savor هو مطعم يحتوي على غرف مما يعني أنه لا يحتوي على زخارف فندق كبير.
ومع ذلك ، فإن كونك جزءًا من The Hampton Estate له فوائده ، وغرفة الطعام في مانور وبار وصالة وألعاب مفتوحة للضيوف Grace & Savor في الصباح حتى الساعة 12:30 مساءً (وفي فترة ما بعد الظهر والمساء خاضعة للتوفر).
تتم دعوة الضيوف أيضًا للانضمام إلى جولة “Meet the Maker” اليومية المجانية ، والتي تأخذك حول جميع مناطق الحوزة ، وتعرفك على الأشخاص الذين يديرونها وإعطاء نظرة عامة على تاريخها.
يدير الفندق أيضًا فصولًا مدفوعة الأجر في مدرسة الطهي الخاصة به ، والتي يمكن حجزها من قبل الضيوف وغير الضيوف. تشمل الدورات التي مدتها ساعتان إلى ثلاث ساعات صنع القرفة ، مقدمة للتخمير وورشة رائحة الربيع.
في حين أن المنزل ليس لديه منتجع خاص به ، فهناك كوخ صغير على الأرض – يركض بشكل مستقل عن الفندق – والذي يقدم علاجات مختلفة ، بما في ذلك التدليك وعلاجات الوجه والأعمدة.
فتح الصورة في المعرض
حديقة المطبخ في Grace & Savor (Grace & Savor)
إمكانية الوصول
يقع المطعم وجميع أجنحة الحديقة المسورة الخمسة في الطابق الأرضي ، وتم تكييف أحد الأجنحة للضيوف ذوي الإعاقة.
سياسة الحيوانات الأليفة
لا يُسمح بالحيوانات الأليفة في أي من أجنحة Grace & Savor أو المطعم. يمكن المشي حول الأرض ويسمح لهم في أجزاء معينة من هامبتون مانور ، بما في ذلك التراس الخارجي لمطعمها.
تحقق في/تحقق
تسجيل الوصول هو من الساعة 3 مساءً ؛ تسجيل المغادرة بحلول الساعة 11 صباحًا.
صديق للعائلة؟
لا. Grace & Savor هو مطعم يحتوي على غرف مصممة لتلبية لوحات البالغين. ومع ذلك ، فإن الأطفال الذين يزيد عمرهم عن 12 عامًا وفضوليين حول الطعام نرحب بهم ، على الرغم من أنهم سيحتاجون إلى حجزهم في غرفة نومهم الخاصة.
في لمحة
أفضل شيء: الطعام. هذا هو السبب في أن الجميع هنا ، بعد كل شيء. تأتي العلاقة الحميمة في التجربة بأكملها في المرتبة الثانية – يبدو وكأنه نادي عشاء باهظ أكثر من إقامة فندق تقليدية.
مثالي ل: الأزواج من عشاق الطعام الذين يريدون وجبة جيدة ، والهواء النقي والراحة.
ليس مناسبًا لـ: المجموعات والعائلات وأي شخص يجد وصفًا مفصلاً لكل دورة في قائمة تذوق مملة.
Instagram from: The Restaurant – التقاط الأجواء والطهاة في العمل ولكنهم يقاومون إغراء الاستيلاء على كل طبق. بدلا من ذلك ، استمتع باللحظة.
العنوان: هامبتون مانور ، Shadowbrook LN ، هامبتون في Arden ، Solihull B92 0EN
الهاتف: 01675446080
الموقع الإلكتروني: hamptonmanor.com
اقرأ المزيد: كيف انتقل تاكو المتواضع في مكسيكو سيتي من كشك السوق إلى نجمة ميشلان
[ad_2]
المصدر