[ad_1]
مخبز محمد الشراوندي في ميدون، في جزيرة جربة (تونس)، 18 مارس 2022. ينتظر منذ أحد عشر شهرًا الحصول على إعانات حكومية؛ ولا يستطيع توفير المزيد من المال لإدارة أعماله. زياد بن رمضان / ماغنوم فوتو لصحيفة لوموند
لم تكن حنين بوقرة لتتخيل قط أنها ستجد نفسها في هذا الموقف عندما افتتحت هي وشقيقها في عام 2019 أول مخبز ومعجنات يُعرف باسم “المخبز العصري” في نفطة، مسقط رأسها في جنوب غرب تونس. منذ أسبوعين، توقف نشاطها الحرفي تمامًا بعد أن اتخذت وزارة التجارة القرار المفاجئ، يوم الثلاثاء 1 أغسطس، بتعليق توريد الدقيق – وهي سلعة أصبحت ثمينة تحتكرها الدولة وتتحكم في حصص التوزيع للمخابز غير المدعومة أو الموصوفة بأنها “حديثة”.
حنين ليست الوحيدة التي تعاني من هذا الوضع. فبعد فاكس بسيط أرسلته وزارة التجارة إلى مطاحن الدقيق المختلفة في البلاد، وجدت نحو 1500 مخبز غير مدعوم نفسها محرومة من المادة الخام الرئيسية اللازمة لأعمالها: الدقيق.
إن هذه السلعة النادرة الآن تباع وتوزعها الدولة من خلال قناتين متميزتين: من ناحية، المخابز التقليدية المدعومة بالكامل، والتي تشتري الدقيق بسعر رمزي، مصحوبًا نظريًا بتعويضات إضافية من الدولة (والتي لم تدفعها الأخيرة لأكثر من عام)؛ ومن ناحية أخرى، المخابز الحديثة، التي تشتري ما يسمى بالدقيق الخاص، المدعوم جزئيًا بتكلفة ثلاثة أضعاف هذا السعر.
منذ عدة أشهر، تخوض المخابز المدعومة وغير المدعومة، التابعة لجمعيتين مختلفتين من أرباب العمل، حربًا لا هوادة فيها، حيث تلوم بعضها البعض على أزمة الخبز، على الرغم من احتكار الدولة للخبز. هذه الأزمة، التي تفاقمت مع مرور كل شهر، كانت محل نقاش منتظم في وسائل الإعلام، مع تبريرات شبه يومية من كبار المسؤولين الحكوميين. إن التصريح التحريضي للرئيس التونسي قيس سعيد، الذي أشار بأصابع الاتهام إلى المخابز الحديثة والأسعار المفروضة على الخبز غير المدعوم، يعرض للخطر الآن 1500 شركة معنية، فضلاً عن وظائف حوالي 20 ألف عامل.
“خبز واحد لكل التونسيين”
وفي إشارة إلى مرسوم الباي الذي يعود تاريخه إلى يناير/كانون الثاني 1956، دافع سعيد عن فكرة “رغيف خبز واحد للتونسيين. نقطة على السطر”. واتهم المخابز الجديدة التي أنشئت بعد عام 2011 بالمضاربة على الدقيق المدعوم، الذي لا يمكنهم الوصول إليه. وقال: “يجب أن نتخذ تدابير عاجلة لوضع حد لهذه الاختلافات. لا يمكن أن يكون هناك خبز للفقراء وخبز للأغنياء”.
وبعد أيام قليلة، استغل وزير التجارة إعلان الخبازين الغاضبين عن الإضراب، فامتثل: لن يكون لدى المخابز الحديثة، التي وصفها الرئيس بأنها كارتلات، المزيد من الدقيق حتى إشعار آخر. وقال سعيد: “يمكنهم بيع الكعك والآيس كريم. هذا يكفيهم”. وفي رسالة صوتية أرسلها إلى فروع أخرى، قال محمد بوعنان، رئيس الاتحاد الوطني للخبازين، وهو جزء من الاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية، والعدو اللدود للمخابز الحديثة: “لقد سلبوا الدقيق الخاص، حتى تتمكنوا من التهام الخبز (…). سترى، سنتغلب عليهم. لم يتبق لديهم شيء”.
لقد تبقى لك 53.87% من هذه المقالة للقراءة، والباقي للمشتركين فقط.
[ad_2]
المصدر