[ad_1]
دعمكم يساعدنا على رواية القصة
من الحقوق الإنجابية إلى تغير المناخ إلى شركات التكنولوجيا الكبرى، تتواجد صحيفة The Independent على أرض الواقع أثناء تطور القصة. سواء أكان الأمر يتعلق بالتحقيق في الشؤون المالية للجنة العمل السياسي المؤيدة لترامب التابعة لإيلون ماسك أو إنتاج أحدث فيلم وثائقي لدينا بعنوان “الكلمة”، والذي يسلط الضوء على النساء الأمريكيات اللاتي يناضلن من أجل الحقوق الإنجابية، فإننا نعلم مدى أهمية تحليل الحقائق من المراسلة.
وفي مثل هذه اللحظة الحرجة من تاريخ الولايات المتحدة، نحتاج إلى مراسلين على الأرض. تبرعك يسمح لنا بمواصلة إرسال الصحفيين للتحدث إلى جانبي القصة.
تحظى صحيفة “إندبندنت” بثقة الأميركيين عبر الطيف السياسي بأكمله. وعلى عكس العديد من المنافذ الإخبارية الأخرى عالية الجودة، فإننا نختار عدم استبعاد الأمريكيين من تقاريرنا وتحليلاتنا من خلال نظام حظر الاشتراك غير المدفوع. نحن نؤمن بأن الصحافة الجيدة يجب أن تكون متاحة للجميع، وأن يدفع ثمنها أولئك الذين يستطيعون تحمل تكاليفها.
دعمكم يصنع الفارق. اقرأ المزيد
اعتمد الصيادون وجامعو الثمار القدماء بشكل كبير على الأطعمة النباتية، وخاصة النباتات النشوية، كمصدر رئيسي للطاقة، على عكس الاعتقاد السائد بأن الأنظمة الغذائية للإنسان القديم كانت تعتمد بشكل أساسي على اللحوم.
ووجد البحث، الذي نشر في مجلة PNAS، أن أسلاف البشر لم يعتمدوا فقط على البروتين الحيواني، بل استهلكوا مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية، بما في ذلك الجوز والحبوب والبقوليات والنباتات المائية.
وفي الدراسة، قام علماء إسرائيليون بتقييم حبيبات النشا التي يبلغ عمرها حوالي 780 ألف سنة، والتي تم اكتشافها في مستوطنة تقع على ضفاف بحيرة الحولة القديمة.
كشفت الحفريات عن أكثر من 20 طبقة من المستوطنة وبقايا حيوانات متحجرة وبقايا نباتات مثل البذور والفواكه.
عثر العلماء على حبيبات النشا على صولجانات وسندانات البازلت القديمة التي استخدمها أسلاف الإنسان القدماء لتكسير وسحق الأطعمة النباتية.
فتح الصورة في المعرض
الحفريات في جيشر بنوت يعقوب (فريق جيشر بنوت يعقوب)
توفر القدرة على استخدام مثل هذه الأدوات على نطاق واسع أيضًا نظرة ثاقبة للسلوكيات الاجتماعية والمعرفية للبشر الأوائل.
وقال هادار أهيتوف، المؤلف المشارك في الدراسة: “هذا الاكتشاف يؤكد أهمية الأطعمة النباتية في تطور أسلافنا”.
تتناقض النتائج مع السرد السائد بأن الأنظمة الغذائية البشرية القديمة كانت تعتمد بشكل أساسي على اللحوم كما يقترح نظام “باليو” الغذائي الشهير. ويقول الباحثون إن العديد من هذه الأنظمة الغذائية تعتمد على العثور على أعداد كبيرة من بقايا الحيوانات في المواقع الأثرية، ونادرًا ما يتم حفظ الأطعمة النباتية.
تقدم النتائج الجديدة لحبوب النشا على الأدوات القديمة دليلا على الدور الرئيسي للنباتات، وخاصة الدرنات النشوية والمكسرات والجذور الغنية بالكربوهيدرات، التي تلعبها في تلبية متطلبات الطاقة للدماغ البشري.
كما أنها تكشف عن الأساليب المتطورة التي استخدمها البشر الأوائل لمعالجة المواد النباتية.
اكتشافات جديدة بمنطقة سقارة المصرية تكشف المزيد من أسرار التاريخ
وجد العلماء أن البشر الأوائل الذين عاشوا في هذه المنطقة استخدموا صولجانات وسندانات البازلت لإعداد مجموعة متنوعة من النباتات، بما في ذلك الجوز والحبوب والبقوليات والنباتات المائية مثل زنبق الماء الأصفر وكستناء الماء المنقرض محليًا الآن.
وقال الدكتور أهيتوف: “نحن نفهم الآن أن البشر الأوائل جمعوا مجموعة واسعة من النباتات على مدار العام، والتي قاموا بمعالجتها باستخدام أدوات مصنوعة من البازلت”.
وقال: “يفتح هذا الاكتشاف فصلا جديدا في دراسة النظم الغذائية البشرية المبكرة وارتباطها العميق بالأغذية النباتية”.
فتح الصورة في المعرض
أمثلة على بعض النباتات المستخرجة من أدوات جيشر بنوت يعقوب الإيقاعية: البلوط، وزنبق الماء الأصفر، والشوفان العادي (هدار أحيتوف ويوئيل ميلاميد)
ويشتبه الباحثون في أن قدرة البشر الأوائل على معالجة النباتات باستخدام الأدوات يمكن أن تكون مؤشرا على مستوى عال من التعاون والبنية الاجتماعية.
ويقول العلماء إن المجموعة المتنوعة من الموارد النباتية التي استخدمها هؤلاء الأسلاف القدماء من البيئات المائية والبرية تظهر معرفة عميقة بالبيئة المحيطة بهم تشبه معرفة البشر المعاصرين اليوم.
وكتبوا: “تؤكد نتائجنا أيضًا أهمية الأطعمة النباتية في تاريخنا التطوري وتسلط الضوء على تطور السلوكيات المعقدة المرتبطة بالغذاء”.
[ad_2]
المصدر