[ad_1]
قم بالتسجيل في البريد الإلكتروني المجاني للسفر الخاص بـ Simon Calder للحصول على مشورة الخبراء وخصومات لتوفير المال. احصل على البريد الإلكتروني الخاص بـ Simon Calder’s Travel
لقد انتهيت للتو من إعداد الحساء الذي تعلمنا تحضيره خلال رحلتي إلى بانكور لاوت. أشعر بسعادة غامرة لأنني تعلمت كيفية تحضير دجاج بالكاري الماليزي دون استخدام مسحوق الكاري. من كان يعرف؟ الكركم الطازج والزنجبيل والكمون والكراث وعشب الليمون واليانسون وبعض الفلفل الحار (ومرق الدجاج دائمًا بدلاً من الماء) هو الأساس للعديد من الأطباق (لا حاجة إلى مسحوق الكاري المطحون مسبقًا).
لكن هذه الجزيرة، المتقزحة الألوان في بحر الصين الجنوبي، قدمت لي أكثر من مجرد مطبخ لأطبخه.
لقد استفدت من حقيقة أن ابنتي جرايسي، البالغة من العمر 18 عامًا فقط، لا تزال ترغب في قضاء بعض الوقت معي في العطلة لتناول بعض البحر والرمال وأيضًا القليل من التوابل المضافة في المطبخ، حيث تعلمنا الطهي على الطريقة الماليزية. وأسارع إلى أن أضيف أن البقاء في المطبخ كان متعة تامة، أما بالنسبة لبقية وقتي فقد أفسدتني أطعمة أفضل بكثير من طهيها من قبل الآخرين.
لقد بدأت بشكل جيد. كانت الخطوط الجوية التركية بمثابة تجربة جديدة بالنسبة لي – حيث كان الطهاة يرتدون القبعات والمآزر، مما دفع جرايسي إلى التعليق: “أفضل طعام تناولته على متن الطائرة على الإطلاق”. لقد تأثرنا كثيرًا بأن جميع العصائر كانت طازجة، مع خيار التخلص من السموم.
منتجع بانكور لاوت يقع في بحر الصين الجنوبي (بانكور لاوت)
لقد قمنا باتصالنا في إسطنبول وهبطنا أخيرًا في كوالالمبور. إحدى الأشياء الجديدة بالنسبة لي كانت الحقائب الأوتوماتيكية التي كان الناس يجلسون عليها ويتحركون معها، مما يجعلنا نشعر بأننا دخلنا في حلقة من مسلسل Black Mirror. كل ما بعد الحداثة والمستقبلية للغاية.
قال جرايسي: “إذا أنشأني شخص ما يعمل بالذكاء الاصطناعي هنا، فلن يكون لدي أي فكرة عن مكان وجودي”.
أعتقد أنها قصدت ذلك على سبيل المجاملة وأجبت: “هل تقصد إذا قام شخص ما بتصويري على سكوتي؟”
“ماذا ومن هو؟”
نعم، إنه أمر يتعلق بالأجيال.
لكنني كنت متحمسًا لأقول وداعًا لعالم المطارات النيون الحديث هذا وأقول مرحبًا بالغابات الاستوائية المورقة والشواطئ الرملية والمياه الصافية وجولات الغابة. هذا ما ينتظرنا في منتجع جزيرة بانكور لاوت الخاص.
اقرأ المزيد عن هروب الجزيرة:
عندما توقفنا في فندق ماجستيك ذو الطراز الاستعماري (لقطع الرحلة)، وقعت على سجل الزوار ولاحظت أن السيد دي بيكهام قد كتب سابقًا. ثم كنا في طريقنا بالسيارة عبر بساتين أشجار زيت النخيل. على الطريق العام.
في ذلك الوقت كانت لدينا لحظة “جيمس بوند” حيث تم نقلنا بالقارب السريع إلى ما كان سيصبح منزلنا بعيدًا عن المنزل. أخذتنا رحلة سريعة مدتها خمس دقائق في عربة تجرها الدواب إلى الجانب الآخر من الجزيرة ليستقبلنا طاقم العمل الرائع.
Estate One (هناك تسعة) هي في الأساس فيلا مع حديقتها الخاصة وغرفتي نوم مزدوجتين. كان لدينا حمام سباحة خاص ومنطقة رائعة لتناول الطعام في الهواء الطلق مع منظر رائع.
اختبرت الأم وابنتها المأكولات الشهية التي تقدمها الخطوط الجوية التركية (مرفقة)
يعتبر شاطئ إميرالد باي، الشاطئ الرئيسي، هو المكان الذي توفره الجزيرة للسلام التام. ومع ذلك، يجب أن ينتظر هذا، لأن خط سير الرحلة الذي اخترناه أرسلنا إلى المنتجع الصحي. عند وصولنا إلى واحة الهدوء هذه، تخلصنا من الضغوط الأخيرة في رحلتنا واستمعنا إلى صوت المياه الجارية من نافورة رقيقة وأنيقة، وشاهدنا بسعادة سمك الشبوط وهو يسبح حول حمام السباحة بينما كنا ننتظر معالجنا. كان الخشب اللامع الغني والكثيف يحيط بنا ويتوافق تمامًا مع المواد المطبوعة المميزة والروائح المصممة للمنتجع الصحي.
أستطيع أن أقول بصراحة أن هذا من أفضل التدليك الانعكاسي الذي قمت به على الإطلاق، ويعيد “التدليك الماليزي” تعريف طريقة للسماح لتوتر العالم بالتبخر في البحر. إنه شيء لن ننساه.
عندما دخلنا في حالة من الهدوء، كان التعبير الذي سمعته من جرايسي في أغلب الأحيان هو “الغوص العميق”. وسرعان ما أدركت أنني يجب أن أفعل بعضًا من ذلك بنفسي. في ماذا يجب أن أغوص؟ تأمل. تماشيًا مع إيقاعات الساعة البيولوجية، والبقاء بلا هاتف ومع مجموعة جيدة من التسجيلات الصوتية والبودكاست المختارة، قررنا أن هذه الرحلة كانت المكان المثالي للانجراف إلى عوالم أخرى. على رأس قائمتي في ذلك الأسبوع كانت ملفات بودكاست This American Life و Pandolly و Untethered Soul لمايكل سينجر.
اقضِ أيامًا طويلة بجوار حمام السباحة في هذه الجزيرة الخاصة (جزيرة بانكور لاوت)
أصبحنا مسافرين عند الفجر واستيقظنا بشكل طبيعي في الخامسة صباحًا، ثم انتظرنا بسعادة حتى تشرق الشمس في السابعة صباحًا. كانت هناك ليلة واحدة فقط لم نكن فيها في السرير قبل الساعة 9 مساءً، لكن البار والعديد من المطاعم توفر خيارات لأولئك الذين يريدون الاحتفال. يكمن جمال Pangkor Laut في أنك لا تشعر بالحكم عليك في كلتا الحالتين. إنه مزيج مريح من العائلات والأزواج والمسافرين المنفردين. الضغط الوحيد هو أن تفعل ما تريد، والأيام السبعة القادمة تركز إلى حد كبير على ذلك.
لقد استمتعنا بالحلويات الوفيرة، مثل ماء جوز الهند الصغير بجانب حمام السباحة وأفضل مانجو طازج تذوقه أي منا على الإطلاق. لقد سبحنا على شاطئ Emerald Bay، وكذلك في مسبح السبا المخصص للبالغين فقط والمغامرة اللامتناهية الموجهة نحو الأسرة. لاحظت أن لون البحر أخضر وليس أزرق، مما يعكس الغابة الرائعة التي تغطي الخليج.
لقد كوننا بعض الأصدقاء الجدد. وكان من أبرز الأحداث التحدث إلى قرود المكاك الصغيرة. إنهم موجودون في كل مكان وقد أتقنوا فن سرقة أي شيء لم يتم تثبيته.
كان لدينا عصير بطيخ طازج أثناء متابعتنا من قبل هورن بيل. هذه الطيور الشبيهة بالديناصورات مهددة بالانقراض بشدة، وهي شخصية مقدسة ونذير بالحظ السعيد.
افتح أبواب الفلل لدخول الخارج (جزيرة بانكور لاوت)
خلال رحلتنا الأخيرة معًا على الجزيرة، كان حظنا السعيد هو الوصول النادر لسمكة قرش الحوت التي سبحت برفق بجانبنا لعدة دقائق. يعد هذا الترابط بين الأم وابنتها في الجنة أمرًا ثمينًا حقًا، بدءًا من التعرف على حماية السلاحف والمشي في الغابة وحتى الاستمتاع بالأشجار الاستوائية الرائعة ومظلاتها.
كانت بانكور بمثابة الترياق المثالي لاندفاع الزمن من خلال جعلنا نتوقف ونتوقف. منذ هذه الرحلة، أصبحت أكثر تصميمًا على قضاء أكبر قدر ممكن من الوقت مع ابنتي في أماكن نائية لا تتطلب منا التفكير في عالم يحكمه اعتماد متزايد ومستهلك للغاية على التكنولوجيا – وبدلاً من ذلك نركز في عالمنا الطبيعي الجميل.
كانت آنا وجرايسي تقيمان كضيفين في منتجع Pangkor Laut.
[ad_2]
المصدر