[ad_1]
اشترك في البريد الإلكتروني المجاني للعيش جيدًا للحصول على مشورة بشأن العيش في حياة أكثر سعادة وصحة وأطول حياتك أكثر صحة وسعادة مع النشرة الإخبارية المجانية للعيش Well Living Welly أكثر صحة وسعادة مع نشرة Well Living المجانية المجانية لدينا
تم ربط عمل التحول ، وخاصة التحولات الليلية ، منذ فترة طويلة بزيادة خطر حدوث مشاكل في القلب والأوعية الدموية.
الآن ، تشير الأبحاث الجديدة إلى أن التغيير ببساطة عندما نأكل يمكن أن يخفف من بعض هذه المخاطر.
تشير دراسة أجرتها جامعة ساوثهامبتون والجنرال بريجهام في الولايات المتحدة إلى أن الأكل أثناء النهار قد يكون مفتاح حماية صحة القلب لأولئك الذين يعملون لساعات غير تقليدية.
تم نشر الدراسة في Nature Communications ، وشملت الدراسة 20 مشاركًا أصحاء في بيئة خاضعة للرقابة تحاكي العمل الليلي.
لمدة أسبوعين ، تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين: أحدهما يأكل أثناء الليل لتقليد أنماط الأكل الليلية النموذجية ، والوجبات الأخرى المستهلكة خلال اليوم. تتبع الباحثون بدقة تأثير توقيت الوجبة على العديد من عوامل الخطر القلبية الوعائية الرئيسية.
فتح الصورة في المعرض
يمكن أن يساعد تناول الطعام بشكل جيد في صحة قلبك ، خاصة إذا كنت تعمل ليالي (Getty)
وقال البروفيسور فرانك شير ، أستاذ الطب ومدير برنامج أمراض الكرونوبيات الطبية في مستشفى بريجهام ومستشفى النساء ، بوسطن: “لقد أظهر بحثنا السابق أن الاختلال اليومي – إن ضباب الدورة السلوكية الخاصة بنا يمكن أن يزيد من خطوتنا الجديدة بالنسبة لخطوطة الطعام الداخلية – يمكن أن يزيد من عوامل الخطر القلبية والأوعية الدموية.
النظر في هذا ، هل هناك أنواع محددة من الطعام مفيدة بشكل خاص لصحة القلب؟
لقد استشرنا مع اختصاصي التغذية وأخصائي أمراض القلب ، والذي أبرز بعض الفوائد التي يمكن أن تتمتع بها الأطعمة الستة التالية في قلبنا …
1. سمك السلمون
فتح الصورة في المعرض
(Alamy/PA)
يقول الدكتور جاي شاه ، أخصائي أمراض القلب في هيلو: “أوصي بما في ذلك الأطعمة مثل سمك السلمون ، المليء بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب ودعم مستويات الكوليسترول الصحي”.
روزي كار ، أخصائي التغذية في خطة الأكل الصحي ، يوصي الطبيعة الثانية بالخبز مع رذاذ من عصير الليمون والأعشاب في الفرن عند 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة ، أو الصيد الجائر في مرق عطرة للحصول على نتيجة رطبة ورطبة.
2. الشوفان
فتح الصورة في المعرض
(Alamy/PA)
يقول كار: “توفر الحبوب الكاملة مثل الشوفان الكربوهيدرات المعقدة التي تساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم الثابتة ، مما يمنع المسامير الالتهابية التي يمكن أن تلحق الضرر بالأوعية الدموية مع مرور الوقت”.
كما أنها عالية في الألياف القابلة للذوبان والتي يقول شاه تساعد على خفض الكوليسترول LDL “السيئ”.
“غالبًا ما أقترح الشوفان أو العصيدة بين عشية وضحاها مع التوت كخيار يومي سهل” ، يوصي شاه.
3. الخضر الورقية
فتح الصورة في المعرض
تمزيق أوراق اللفت الخام والسبانخ في مصفاة زرقاء (Alamy/PA)
يقول كار: “هذه الأطعمة غنية بالنترات الغذائية التي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم ، مما يساعد الأوعية الدموية على التوسع ، وتحسين تدفق الدم ، وخفض ضغط الدم”. “تم ربط الاستهلاك المنتظم بتحسين أداء التمرين ووظيفة القلب والأوعية الدموية.”
اللفت والسبانخ ينفجرون أيضًا مليئًا بالبوتاسيوم.
يقول شاه: “إن الخضر الورقية رائعة لمحتوى البوتاسيوم ويساعدون على تحقيق التوازن بين مستويات الصوديوم في الجسم”. “يمكن إضافتها بسهولة إلى الحساء أو الحساء أو التحريك كإضافة صحية.”
4. زيت الزيتون البكر الممتاز
فتح الصورة في المعرض
(Alamy/PA)
“زيت الزيتون البكر الممتاز غني بالدهون غير المشبعة أحادية ، ومضادات الأكسدة القوية تسمى البوليفينول التي تقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهاب” ، يوضح كار. “الالتهاب المزمن المنخفض الدرجة يساهم في أمراض القلب من خلال التأثير على صحة الشرايين لدينا.”
يوصي اختصاصي التغذية باستخدامه كزيت تشطيب على الخضار ، في ضمادات السلطة محلية الصنع ، أو للطهي منخفضة الحرارة.
ويضيف كار: “يمكنك أيضًا رشها على خبز الحبوب الكاملة بدلاً من الزبدة”.
5. الطماطم
فتح الصورة في المعرض
الطماطم المحمصة لذيذة بشكل خاص (Alamy/PA)
“الطماطم هي طعام غني بالليكوبين ، والليكوبين هو مضادات الأكسدة القوية التي تقلل من الالتهاب وتمنع أكسدة الكوليسترول” ، يوضح كار. ومن المثير للاهتمام ، أن طهي الطماطم يزيد من التوافر البيولوجي للليكوبين.
“لذلك ، أوصي الطماطم البطيئة مع القليل من زيت الزيتون لتركيز النكهات وزيادة توافر اللايكوبين ، أو دمج معجون الطماطم في الحساء والصلصات.”
6. الألبان المخمرة (الزبادي ، الكفير)
يقول كار: “تحتوي منتجات الألبان المخمرة على البروبيوتيك التي قد تساعد في تقليل ضغط الدم والالتهاب المزمن”. “يساعد فيتامين K2 في هذه الأطعمة منع الكالسيوم من البناء في جدران شريانية.
“أوصي باستخدام اللبن الزبادي البسيط غير المحلى كقاعدة لأوعية الإفطار ، كبديل للكرامة الحامضة ، أو في المخللات.”
[ad_2]
المصدر