شبه الجزيرة الأوروبية السرية على شكل قلب مثالية لقضاء عطلة عشاق الطعام

[ad_1]

قم بالتسجيل في البريد الإلكتروني المجاني للسفر الخاص بـ Simon Calder للحصول على مشورة الخبراء وخصومات لتوفير المال. احصل على البريد الإلكتروني الخاص بـ Simon Calder’s Travel

فسيفساء من غابات الكمأة الجذابة والمدن الواقعة على قمم التلال وبساتين الزيتون وكروم العنب، من السهل أن تقع في حب استريا، شبه الجزيرة على شكل قلب في البحر الأدرياتيكي. يقع على الجانب الآخر من المياه من مدينة البندقية، وهو جنة سرية لمحبي الطعام وهواة التاريخ على حد سواء.

وصلت في صباح ربيعي منعش للقيام بجولة سريعة في المدن الأكثر شعبية في المنطقة – بولا، وروفينج، وموتوفان. أقيم إقامتي طوال هذه المدة في فندق Lone Hotel by Maistra Collection المعاصر في روفينج على الساحل الغربي لشبه جزيرة استريا، وتحيط به حديقة غابة Golden Cape الخضراء ويطل على خليج Lone Bay الفيروزي.

أبدأ مغامرتي في بولا، المدينة المطلة على البحر والأكبر في استريا. يبلغ عمرها 3000 عام، وهي واحدة من أقدم المناطق الحضرية في كرواتيا وقد تم احتلالها وتدميرها عدة مرات، مما يجعلها مدينة بها الكثير من القصص التي يمكن سردها.

خارج أسوار المدينة مباشرةً، تهيمن ساحة بولا أرينا التي يعود تاريخها إلى 2000 عام على المناظر الطبيعية. سادس أكبر مدرج روماني متبقي في العالم، ويُعتقد أنه كان يتسع لحوالي 23000 في ذروته. أقف في وسط الساحة، أحدق إلى الأعلى وأتخيل كل شيء بدءًا من معارك القوارب ومشاهد الصيد ومعارك المصارعين وحتى الحفلات الموسيقية الحديثة (دوا ليبا هي واحدة من العديد من المطربين المقرر أن يعزفوا هنا هذا الصيف).

عندما أغادر الساحة خلفي وأتوجه إلى الساحة الرئيسية في بولا، من السهل رؤية الأدلة على العديد من الحكام المختلفين الذين خضعت لهم هذه المدينة، مع التأثيرات المعمارية الفينيسية والإيطالية والنمساوية والألبانية التي تجلس جميعها جنبًا إلى جنب.

روفيني، مع مدينتها القديمة على اللسان (Maistra Collection/PA)

اقرأ المزيد عن سفر كرواتيا:

في وقت لاحق من المساء، أتوجه لتناول العشاء في روفيني في مطعم بونتولينا، وهو مطعم مملوك لعائلة يقع بعيدًا في الشوارع المرصوفة بالحصى في قلب المدينة القديمة ويطل على حافة المياه. يتم ترتيب الطاولات على طول الجرف، مما يضمن حصول الجميع على منظر مثالي لغروب الشمس.

في صباح اليوم التالي، تم نقلي بعيدًا إلى خليج ليم على الساحل الغربي لإستريا. يعد هذا المصب الذي يشبه الوادي، والذي يبلغ طوله حوالي 13 كم، موطنًا لبعض من أرقى مزارع المحار في البلاد ومكانًا رائعًا لتجربة مزرعة المنطقة وروح الطبق.

بعد رحلة بحرية هادئة على طول الخليج لمراقبة مزارع المحار، توجهت إلى كوخ توني أويستر، وهو كوخ صغير متداع على حافة خليج ليم، حيث يمكن للسائحين تذوق المحار مباشرة من الأقفاص الحمراء أسفل العائم. من الأفضل الاستمتاع به في فصل الربيع، فأنا في الوقت المناسب لبدء تناول هذه الأطعمة الشهية. مع رش جرعة صحية من عصير الليمون، أستخرج الرخويات وأبتلعها كاملة. النضارة المالحة تجعلني أتحول على الفور.

بعد تناول وجبة غداء شهية من المأكولات البحرية الشهية، حان الوقت لرؤية ما تقدمه مدينة روفينج الساحلية الساحرة. تحيط بميناء المدينة الصاخب المناظر الطبيعية الخضراء والمياه الصافية، وهو مليء بقوارب صيد باتانا المحلية والممرات الملتوية المرصوفة بالحصى.

المأكولات البحرية اللذيذة المقدمة في استريا (Igor Zirojevic/PA)

أدخل البلدة القديمة عبر بوابة مدينة بالبي المقوسة التي تعود للقرن السابع عشر، وهي واحدة من المعالم الأكثر شهرة في روفينج. أتجول في الأزقة الضيقة المتعرجة، حيث أصادف بعضًا من أرقى مطاعم المأكولات البحرية في البلاد الواقعة بين المنازل المتجمعة والمتعددة الألوان. قد تكون المقاهي المطلة على الميناء والمقاهي في الهواء الطلق مزدحمة ولكن لا يوجد شعور بالاكتظاظ.

موتوفون – التي تعني “مدينة في التلال” – هي مدينة قديمة مسورة تقع عالياً على جانب التل، ولا يمكن الوصول إليها إلا سيرًا على الأقدام. تشتهر المنطقة نفسها بصيد الكمأة والنبيذ.

على بعد ساعة واحدة فقط بالسيارة من روفيني، تقع مدينة بوزيت الواقعة على قمة التل، وهي موطن لشركة برودان تارتوفي المملوكة لعائلة، والتي تصدر الكمأة إلى 35 دولة وعدد لا يحصى من المطاعم.

عندما وصلت، كان المالك بن قد عاد للتو من الصيد ومعه كمية صحية من الكلاب، وكانت الكلاب متحمسة للغاية، ومتشوقة لأن تكون التالية التي تخرج. يختار الصيادين التاليين – تروفي الدلماسي وليلا اللابرادور. قفزت إلى الشاحنة وتوجهنا إلى غابة كونتيجا لنبدأ في جمع القمامة.

في غضون 15 دقيقة، تبدأ ليلى في الحفر بشكل محموم ويجب على بن أن يسرع في استعادة “الذهب” من فكيها. تمت مكافأتها بالحلويات، لكنني أظن بطريقة ما أنها كانت تفضل تناول الكمأة. لم يمض وقت طويل حتى نحصل على كمية جيدة ونعود إلى القاعدة، حيث يقوم بن بإخراج المقاييس لوضع قيمة حقيقية على اكتشافاتنا. تمت مكافأتي بسخاء بالبيض المخفوق الطازج واللذيذ والمملوء بالكمأة، مصحوبًا بلوحة من أجبان الكمأة واللحوم. متعة غنية إذا كان هناك واحدة على الإطلاق، مع مناظر خلابة للإقلاع.

مكان للاسترخاء في فندق لون (Maistra Collection/PA)

واستمرارًا لموضوع الكمأة، تناولت العشاء في مطعم Zigante الحائز على نجمة ميشلان، والمعروف بمأكولاته المليئة بالكمأة والمملوكة لحامل الرقم القياسي العالمي في موسوعة غينيس. في عام 1999، عثر جيانكاريو زيغانتي وكلبه ديانا على كمأة بيضاء تزن 1.31 كيلوغرام في غابة موتوفون بالقرب من ليفاد. في ذلك الوقت، بدلاً من بيع الكمأة، التي كان من الممكن أن تدر عليه مليون يورو، اختار بدلاً من ذلك تقديمها للضيوف في عشاء خاص حتى يتمكن الجميع من الاستمتاع بها.

وضعت هذه البادرة Livade على الخريطة كمركز عالمي للكمأة البيضاء. في الوقت الحاضر، تقدم زيغانتي أطباقًا متعددة مستوحاة من أنواع مختلفة من الكمأة، وأكثرها غرابة هو آيس كريم الكمأة السوداء.

إن حماسه لتجارب الطهي لا يفاجئني. في استريا، كل مدينة مليئة بالتاريخ والطهاة يحتضنون أطباقهم المحلية بشغف. بفضل مناظرها الخلابة ونبيذها الاستثنائي، تركت هذه المنطقة بالتأكيد طعمًا دائمًا في فمي وعطشًا للعودة.

تبدأ أسعار الغرف المزدوجة في فندق Lone Rovinj من 146 جنيه إسترليني (170 يورو) في الليلة الواحدة، بما في ذلك وجبة الإفطار.

الغرف متاحة بسعر يبدأ من {{#price}}{{price}}لليلة الواحدة{{/price}}{{^price}}التحقق من التوفر لمعرفة التواريخ والأسعار{{/price}}

{{#amenities}}وسائل الراحة في الفندق{{#amenities.foodDrink.length}}

طعام شراب

{{#amenities.foodDrink}}{{.}}{{/amenities.foodDrink}}{{/amenities.foodDrink.length}}{{#amenities.internet.length}}الإنترنت

يرجى التحقق من الفندق للحصول على مزيد من المعلومات حول وسائل الراحة

خدمات

{{#amenities.services}}{{.}}{{/amenities.services}}{{/amenities.services.length}}{{#amenities.parking.length}}موقف السيارات

يرجى التحقق من الفندق للحصول على مزيد من المعلومات حول وسائل الراحة

الصحة و أمبير؛ رفاهية

اقرأ المزيد: دليل السفر إلى كرواتيا – كل ما تحتاج إلى معرفته قبل أن تذهب

[ad_2]

المصدر