[ad_1]
اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ IndyEat للحصول على الوصفات الأسبوعية وميزات عشاق الطعام وإصدارات كتب الطبخ. احصل على النشرة الإخبارية للأطعمة والمشروبات مجانًا
إذا كنت تتطلع إلى تقليل غسل الأطباق والوقت الذي تقضيه في المطبخ، فإن عمود “لقيمات الميزانية” لهذا الشهر، بالتعاون مع Sorted Food، هو ما يناسبك.
تعمل وصفات الخبز الصيفية هذه على تحقيق أقصى استفادة من المذاق وتقليل الفوضى وهدر الطعام، كما أنها تحقق أقصى استفادة من مكوناتك الأساسية مع الحفاظ على قائمة التسوق الطازجة في حدها الأدنى.
لقد قدمنا أيضًا قائمة تسوق سهلة الاستخدام للمكونات (نأمل أن يتم طرح معظمها بالفعل)، والتي يتم استخدامها في جميع الوصفات لضمان الحد الأدنى من هدر الطعام. كل ما عليك فعله هو تحديد مكان التسوق، سواء كان محليًا أو عبر الإنترنت.
قائمة التسوق
2 فص ثوم 1 بصل أحمر 600 جرام بطاطس بيضاء فضفاضة 2 فلفل أحمر حلو 2 ذرة على الكيزان 80 جرام جرجير 30 جرام بقدونس طازج 1 ليمون 250 مل حليب كامل الدسم 200 جرام فيتا 3 ملاعق كبيرة مايونيز 4 أفخاذ دجاج بالعظم والجلد 225 جرام كوريزو 2 فيليه سلمون بالجلد 200 جرام أورزو 250 جرام أرز بني بالميكروويف 400 جرام طماطم مفرومة معلبة 400 جرام معلب فاصوليا سوداء 2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم 1 مكعب مرقة دجاج 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
صينية الدجاج والكوريزو والفلفل الأحمر مع الأيولي
صينية خبز نابضة بالحياة وشهية تحتوي على الدجاج والكوريزو والفلفل الأحمر، تقدم مع أيولي الثوم الكريمي (الأطعمة المصنفة)
إذا كان الوقت في صالحك، قم بتحسين هذا الطبق عن طريق إعداد مايونيز بالزعفران لتقديمه معه بدلاً من الأيولي المغشوش.
يخدم: 2
مكونات:
600 جرام من البطاطس البيضاء السائبة
2 فلفل رومي أحمر
1 بصلة حمراء
100 جرام كوريزو
4 أفخاذ دجاج، منزوعة العظم والجلد
3 ملاعق زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة مايونيز
1 فص ثوم
15 جرام بقدونس طازج
طريقة:
1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. تحضير الخضار والكوريزو. نقطع 600 جرام من البطاطس إلى قطع صغيرة الحجم، ثم نزيل البذور ونقطع حبتين من الفلفل الحلو إلى قطع مماثلة الحجم. قطّعي بصلة حمراء واحدة إلى أنصاف وقطعيها إلى مكعبات تقريبًا، ثم قطّعي 100 جرام من الكوريزو إلى أقراص بسمك ½ سم.
3. أضف الخضار والكوريزو إلى صينية تحميص كبيرة مع 4 أفخاذ دجاج. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزيت وقليل من الملح. تأكد من وضع أفخاذ الدجاج فوق كل شيء، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى.
4. اشويها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، حتى يصبح جلد الدجاج مقرمشًا، وينضج اللحم بالكامل، وتصبح الخضار طرية. تابع بقية الطبق في الخطوات التالية أثناء الانتظار.
5. أضف 3 ملاعق كبيرة من المايونيز إلى وعاء، ثم قم بتقشير فص واحد من الثوم وبشره جيدًا. فاز للجمع.
6. يُقطع 15 جرام من البقدونس جيدًا، ثم يُكسر مع قليل من الغسيل ويبرد أثناء انتظار خبز الصينية.
7. بمجرد أن تصبح صينية الخبز جاهزة، أخرجيها من الفرن وضعيها على الأيولي. ينثر فوقها البقدونس، وتقدم مباشرة من الصينية.
ذرة حلوة، فاصوليا سوداء متبلة وصينية كوريزو
مزيج ملون وحار من الذرة الحلوة والفاصوليا السوداء والكوريزو، مثالي لتناول الطعام في الطقس الدافئ (Sorted Food)
من الأفضل تناول هذا الطبق عندما يكون الطقس حاراً، حيث أن الذرة على قطعة خبز تعتبر أكلاً خاصاً بالموسم!
يخدم: 2
مكونات:
125 جرام كوريزو
400 جرام من الفاصوليا السوداء المعلبة
400 جرام من الطماطم المعلبة والمقطعة
250 جرام أرز بني بالميكروويف
2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
2 ذرة على الكيزان
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ليمون
15 جرام بقدونس طازج
100 جرام فيتا
طريقة:
1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. قطع 125 جرام من الكوريزو إلى مكعبات صغيرة وأضفها إلى صينية تحميص كبيرة.
3. أضف 1400 جرام من علبة الفاصوليا السوداء المصفاة، و1400 جرام من الطماطم المفرومة، و1250 جرام من الأرز البني المطبوخ. أضيفي ملعقتين صغيرتين من البابريكا المدخنة، وملعقتين صغيرتين من الكمون، وملعقة صغيرة من السكر، وقليل من الملح.
4. امزجي كل شيء جيدًا في الصينية ثم وزعيه لتكوين طبقة واحدة متساوية.
5. قطع 2 كيزان من الذرة بعناية إلى نصفين. ولتسهيل الأمر، يمكنك تثبيتها على قطعة قماش المطبخ.
6. ضعي أكواز الذرة في خليط الفاصوليا ورشي عليها ملعقتين كبيرتين من الزيت.
7. اخبزيها في الفرن لمدة 12-15 دقيقة، حتى تصبح الذرة ذهبية اللون في بعض الأماكن ويغمق لون خليط الفاصولياء ويخف لونها. تابع بقية الطبق في الخطوات التالية أثناء الانتظار.
8. قطعي ليمونة واحدة إلى 4 شرائح، ثم قومي بتقطيع 15 جرام من البقدونس جيدًا. قم بالقليل من الغسيل أثناء انتظار خبز الصينية.
9. عندما تصبح الصينية جاهزة للخبز، قم بتفتيت 100 جرام من جبنة الفيتا، ثم انثر فوقها البقدونس المفروم، وقدمها مع شرائح الليمون الحامض.
سلمون، جرجير وصينية أورزو
صينية خبز طازجة ولذيذة مع سمك السلمون الطري والجرجير والأورزو الكريمي، مغطاة بجبنة الفيتا المفتتة (Sorted Food)
إذا لم تتمكن من وضع يديك على الجرجير، فستعمل السبانخ أيضًا تقريبًا!
يخدم: 2
مكونات:
250 مل حليب كامل الدسم
1 مكعب مرقة دجاج
1 فص ثوم
80 جرام جرجير
200 جرام أورزو
2 شريحة سلمون، منزوعة الجلد
100 جرام فيتا
طريقة:
1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. أضف 250 مل من الحليب إلى إبريق القياس مع مكعب مرق واحد وفص ثوم مقشر. أضف 60 جرامًا من الجرجير واضرب كل شيء معًا باستخدام خلاط يدوي حتى يصبح ناعمًا. الموسم مع قليل من الملح.
3. أضيفي 200 جرام من الأورزو إلى طبق خبز متوسط الحجم، ثم أضيفي الخليط المخلوط و200 مل من الماء. امنح كل شيء مزيجًا جيدًا وتأكد من انتشار الأورزو في طبقة واحدة.
4. غطي الطبق بإحكام بورق القصدير.
5. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى يصبح لسان العصفور طريًا تقريبًا ويمتص ¾ من السائل. هدئ أعصابك أثناء الانتظار.
6. بمجرد أن يصبح الأورزو طريًا تقريبًا، قم بإزالة ورق الألمنيوم وضعه على شرائح السلمون بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.
7. قم بالعودة إلى الفرن لمدة 8-10 دقائق، حتى يصبح سمك السلمون ورديًا فاتحًا بالكامل – يجب أن يكون الأورزو طريًا. قم بالقليل من الغسيل أثناء الانتظار.
8. عندما تصبح جاهزة، انثري 100 جرام من جبنة الفيتا على صينية الخبز وانتهي بالجرجير الخام المتبقي. دس في!
استجابة لارتفاع تكاليف المعيشة، قمنا بالتعاون مع Sorted Food لنقدم لك وصفات سهلة وبأسعار معقولة وسريعة (والأهم من ذلك) لذيذة مرة واحدة في الشهر. اكتشف المزيد حول Sorted وتطبيقهم الأنيق لتخطيط الوجبات Sidekick على الموقعsortedfood.com/sidekick.
[ad_2]
المصدر