[ad_1]
دعمك يساعدنا على سرد القصة
من الحقوق الإنجابية إلى تغير المناخ إلى التكنولوجيا الكبيرة ، تكون المستقلة على أرض الواقع عندما تتطور القصة. سواء أكانت تحقق في البيانات المالية لـ Elon Musk’s Pro-Trump PAC أو إنتاج أحدث أفلام وثائقية لدينا ، “The Word” ، التي تلمع الضوء على النساء الأمريكيات القتال من أجل الحقوق الإنجابية ، نعلم مدى أهمية تحليل الحقائق من المراسلة.
في مثل هذه اللحظة الحرجة في تاريخ الولايات المتحدة ، نحتاج إلى مراسلين على الأرض. تبرعك يسمح لنا بالاستمرار في إرسال الصحفيين للتحدث إلى جانبي القصة.
يثق المستقلون من قبل الأمريكيين في جميع أنحاء الطيف السياسي بأكمله. وعلى عكس العديد من وسائل الأخبار ذات الجودة الأخرى ، فإننا نختار عدم إخراج الأميركيين من إعداد التقارير والتحليلات الخاصة بنا باستخدام PayWalls. نعتقد أن الصحافة ذات الجودة يجب أن تكون متاحة للجميع ، ودفع ثمنها من قبل أولئك الذين يستطيعون تحمل تكاليفها.
دعمك يجعل كل الفرق. اقرأ المزيد
يقول Kwoklyn Wan: “بريسكيت لحوم البقر النضرة بشكل رائع ، مدعوم وينهج في صلصة قوية ، أزواج متناغمة مع الخضار في هذا الطبق المذهل حقًا”. “استمتع مع الأرز المطهو على البخار.”
مطعور بلحم البقر الفلفل الأسود
يخدم: 2
وقت التحضير: 5 دقائق ، بالإضافة إلى 20 دقيقة وقت الطهي: 1-2-2 ساعات
مكونات:
450g-500g لحم البقر بريسكيت ، مقطعة إلى مكعبات 2.5 سم
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1 بصل كبير ، شرائح
3 فصوص الثوم ، سحق
1 فلفل أخضر ، شرائح
1 ملعقة كبيرة من الذرة ، مختلطة مع 2 ملعقة كبيرة من الماء
من أجل ماء مالح:
1-2 ملعقة كبيرة من صلصة السمك
1⁄2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود ، بالإضافة إلى ارتداء الطبق
3 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
للصلصة:
350 مل الأسهم لحوم البقر
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
1⁄2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة
2 ملعقة كبيرة من نبيذ الأرز الصيني (نبيذ Shaoxing)
1 ملعقة كبيرة من السكر البني
طريقة:
فتح الصورة في المعرض
إذا كنت قد تساءلت يومًا عن كيفية التذوق لتذوق الوجبات الجاهزة في المنزل ، فإن “الصينية صنعت سهلة” لديها الإجابات – لا مطلوب صلصات الحزمة (Quadrille)
1. ابدأ برأس اللحم البقري. أضف جميع مكونات ماء مالح إلى وعاء وقضاء دقيقة واحدة في تدليكها في لحوم البقر. ستساعد هذه العملية في تحطيم بعض ألياف العضلات ، مما يجعل اللحم البقري أكثر رقة. اتركي لتتبل لمدة 20 دقيقة.
2. ضع قدرًا ثقيلًا على نار متوسطة عالية ، وأضف الزيت ثم اللحم البقري المتبل. بمجرد أن يحمر البني من جميع الجوانب ، قم بإزالة اللحم البقري وضبطه على جانب واحد.
3. في نفس المقلاة ، أضف البصل ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا ، ثم أضف الثوم مع الفلفل الأخضر ويُطهى لمدة دقيقة أخرى أو حتى العطر. أضف الآن مكونات الصلصة ، وقم بتزوير قاع المقلاة وأعد اللحم البقري المحمر إلى المقلاة.
4. بمجرد أن تبدأ الصلصة في الخروج إلى الغليان ، تقليل الحرارة إلى منخفضة للغاية ، وغطى وتُطهى لمدة ساعة ونصف ، أو حتى يصبح اللحم البقري طريًا للغاية. (إذا بدأت صلصةك في التبخر خلال هذا الوقت ، فأضف المزيد من مخزون اللحم البقري.)
5. للانتهاء ، امنح مزيج الذرة ضجة وصب ببطء في الصلصة ، مع التحريك في نفس الوقت. بمجرد سماكة الصلصة ، أطفئ الحرارة. يُقدّم أعلى الأرز الطازج على البخار مع رش نهائي من الفلفل الأسود الطازج.
وصفة من “الصينية جعلت سهلة” من قبل Kwoklyn Wan (Quadrille ، 22 جنيه إسترليني).
[ad_2]
المصدر