[ad_1]
ابق في الطليعة من خلال دليلنا الأسبوعي لأحدث الاتجاهات والأزياء والعلاقات والمزيد ابق في الطليعة من خلال دليلنا الأسبوعي لأحدث الاتجاهات والأزياء والعلاقات والمزيد
كشفت دراسة جديدة عن خطة الوجبات العامة وراء نظام باليو الغذائي، مع نتائج تشير إلى أن بعض الناس في العصر الحجري تناولوا نظامًا غذائيًا نباتيًا في الغالب.
وفقًا لكلية الصحة العامة بجامعة هارفارد، تم تكييف نظام باليو الغذائي لتقليد الخطة الغذائية المعتمدة حتى عام 2000 قبل الميلاد.
تشرح الجامعة أن “نظام باليو الغذائي، والذي يشار إليه أيضًا باسم نظام رجل الكهف أو نظام العصر الحجري، يشمل اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور”. “يؤكد أنصار النظام الغذائي على اختيار الفواكه والخضروات منخفضة نسبة السكر في الدم.”
يتمحور معظم النظام الغذائي حول تناول البروتين، مما يعزز استهلاك لحوم البقر التي تتغذى على العشب لمحتواها من أوميغا 3. بشكل عام، تتمثل الفكرة في استهلاك الأطعمة التي كانت متاحة خلال العصر الحجري القديم لتحقيق فوائد صحية حيث أن “علم الوراثة والتشريح لدينا لم يتغير إلا قليلاً” منذ ذلك الوقت، وفقًا لـ HSPH.
الآن، قامت دراسة نشرتها مجلة Nature Ecology & Evolution Journal بالبحث وتحليل التوقيعات الكيميائية لمجموعة العصر الحجري القديم، الأيبيروموروسيين، وتحديدًا داخل العظام والأسنان. وتشير النتائج التي توصلوا إليها إلى أن الفكرة العامة بأن اللحوم هي المصدر الرئيسي للبروتين خلال هذا الوقت ليست صحيحة.
تم استخدام تحليل النظائر المستقرة، مع التركيز على نظائر النيتروجين والزنك في مينا الأسنان والكولاجين للنظر في استهلاك اللحوم المرتبط بالإيبيروموروسيين، وكذلك نظائر الكربون لاكتشاف ما إذا كانت اللحوم أو الأسماك هي المصدر الرئيسي للبروتين.
وقالت زينب مبهرج، المؤلفة الرئيسية للدراسة: “أظهر تحليلنا أن مجموعات الصيد وجمع الثمار هذه، أضافت كمية كبيرة من المواد النباتية والنباتات البرية إلى نظامها الغذائي، مما غير فهمنا للنظام الغذائي لسكان ما قبل الزراعة”. .
بالإضافة إلى ذلك، رأى الباحثون وفرة من التجاويف في البقايا المدفونة في كهوف تافورالت، وهي الأماكن التي كان يدفن فيها الإيبيروموروسيون الموتى. وبحسب الدراسة، فإن هذه التجاويف تشير إلى استهلاك “النباتات النشوية القابلة للتخمر” مثل البنجر والذرة والجاودار والكسافا.
وأشارت كليرفيا جاوين، المؤلفة المشاركة في الدراسة، إلى أن “النسبة العالية من النباتات في النظام الغذائي لسكان ما قبل الزراعة” كانت “غير عادية”. ومع ذلك، فإن النتائج التي توصلوا إليها لم تكن مؤشرا على تناول البروتين لجميع الأفراد في العصر الحجري.
ومع ذلك، أشار جاوين إلى أن هذا هو الاكتشاف الأول الذي توصلت إليه تقنيات النظائر التي شهدت وجود “مكون نباتي مهم في النظام الغذائي للعصر الحجري القديم”.
[ad_2]
المصدر