[ad_1]
دعمكم يساعدنا على رواية القصة
من الحقوق الإنجابية إلى تغير المناخ إلى شركات التكنولوجيا الكبرى، تتواجد صحيفة The Independent على أرض الواقع أثناء تطور القصة. سواء أكان الأمر يتعلق بالتحقيق في الشؤون المالية للجنة العمل السياسي المؤيدة لترامب التابعة لإيلون ماسك أو إنتاج أحدث فيلم وثائقي لدينا بعنوان “الكلمة”، والذي يسلط الضوء على النساء الأمريكيات اللاتي يناضلن من أجل الحقوق الإنجابية، فإننا نعلم مدى أهمية تحليل الحقائق من المراسلة.
وفي مثل هذه اللحظة الحرجة من تاريخ الولايات المتحدة، نحتاج إلى مراسلين على الأرض. تبرعك يسمح لنا بمواصلة إرسال الصحفيين للتحدث إلى جانبي القصة.
تحظى صحيفة “إندبندنت” بثقة الأميركيين عبر الطيف السياسي بأكمله. وعلى عكس العديد من المنافذ الإخبارية الأخرى عالية الجودة، فإننا نختار عدم استبعاد الأمريكيين من تقاريرنا وتحليلاتنا من خلال نظام حظر الاشتراك غير المدفوع. نحن نؤمن بأن الصحافة الجيدة يجب أن تكون متاحة للجميع، وأن يدفع ثمنها أولئك الذين يستطيعون تحمل تكاليفها.
دعمكم يصنع الفارق. اقرأ المزيد
قد يستحضر الكرواسان صورًا من الانحطاط الزبداني والحلويات الباريسية، لكن هذا النهج النباتي ليس سوى حل وسط.
تقدم هذه الكرواسون بالطماطم والبيستو، المقرمشة والذهبية مع القدر المناسب من المتعة، لمسة نباتية كلاسيكية، مثالية لوجبة الإفطار أو الغداء أو حتى وجبة خفيفة سريعة.
سواء كنت جديدًا في مجال الخبز النباتي أو محترفًا متمرسًا، تثبت هذه الوصفة أن عدم القسوة على الحيوانات لا يعني عدم وجود نكهة – كما أنها سهلة الصنع بشكل مدهش. السر يكمن في الطبقات، لذا شمر عن سواعدك واستعد لإثارة إعجابك بهذه الجمالات المخبوزة الطازجة.
وصفة نباتية لكرواسون الطماطم والبيستو
العدد: 6 كرواسون
مكونات:
110 مل ماء دافئ
1 كيس (7 جم) خميرة مجففة
200 جرام دقيق الخبز القوي
½ ملعقة كبيرة سكر
¼ ملعقة صغيرة ملح
150 جرام سبريد نباتي (ناعم بدرجة كافية للدهن)
6 ملاعق صغيرة بيستو نباتي
1 طماطم (شرائح)
معدات:
إبريق قياس
وعاء الخلط
شوبك
صينية خبز مبطنة بورق الخبز
ملاعق قياس
طريقة:
1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. في إبريق القياس، ضعي الماء الدافئ والخميرة.
3. في وعاء الخلط، اخلطي الدقيق والسكر والملح ثم أضيفي خليط الخميرة والماء. نجمع المكونات معاً باليدين لتكوين عجينة، ثم على سطح مرشوش بالدقيق، نعجنها لبضع دقائق قبل العودة إلى وعاء الخلط. غطيها بمنشفة شاي مبللة واتركيها لتثبت لمدة 10 دقائق.
4. بعد مرور 10 دقائق، رشي السطح بالدقيق مرة أخرى. بمجرد نضج العجينة، اقلبها وافردها إلى مستطيل مقاس 40 سم × 30 سم، ثم وزع 100 جرام من النبات النباتي في الأعلى في طبقة متساوية قبل لفها مثل سويس رول.
5. رشي سطحك بالقليل من الدقيق. اقطعي العجينة إلى نصفين لتحصلي على شكلين سويسريين أصغر حجمًا، ثم وزعي القليل من الزبدة النباتية فوق إحداهما ثم ضعي الأخرى فوقها. قم بتسوية النصفين معاً براحة يدك ثم رش القليل من الدقيق على كل جانب قبل استخدام الشوبك للفرد على شكل مستطيل مقاس 40 سم × 30 سم.
6. قطعي العجينة إلى 3 مستطيلات متساوية، ثم كل مستطيل إلى مثلثين. ضعي ملعقة صغيرة من البيستو عند الطرف العريض لكل مثلث ولفه باتجاه الطرف الرفيع لتكوين شكل الكرواسون.
7. ضعي الكرواسون على صينية الخبز، وأذيبي كمية الدهن النباتي المتبقية واستخدمي إصبعك لتوزيع القليل على كل كرواسون، قبل وضع شريحة من الطماطم فوق كل واحدة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. نتركهم ليبردوا على الصينية قبل التقديم.
وصفة من حملة Easy Peasy Baking، التي أطلقتها شركة مطاحن الدقيق في المملكة المتحدة
[ad_2]
المصدر