[ad_1]
اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ IndyEat للحصول على الوصفات الأسبوعية وميزات عشاق الطعام وإصدارات كتب الطبخ. احصل على النشرة الإخبارية للأطعمة والمشروبات مجانًا
قل وداعًا لوقت الطهي الطويل ومرحبًا بالراحة التي توفرها المقلاة الهوائية.
سواء كنت تستضيف تجمعًا عائليًا أو ترغب ببساطة في تناول وجبة لذيذة محلية الصنع، فإن وصفات المقلاة الهوائية هذه تعدك برفع مستوى تجربة العشاء المشوي دون المساس بالطعم أو الملمس.
بفضل تقنية الطهي السريع، لا تقلل المقلاة الهوائية وقت الطهي فحسب، بل توفر أيضًا فوائد من حيث التكلفة والطاقة مقارنة بطرق التحميص التقليدية في الفرن. يعمل هذا الجهاز المبتكر على زيادة النكهة إلى الحد الأقصى مع تقليل المتاعب، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأسر المزدحمة وعشاق الطهي على حدٍ سواء.
يتم الحصول على الدجاج المشوي بالخردل والعسل مع الجلد المقرمش دون عناء في 40 دقيقة فقط. بطاطس مشوية مقرمشة، ذات دواخل كريمية وأصداف مقرمشة، مطبوخة بالكامل في أقل من ساعة. يمكن تحضير الخضروات الجذرية المحمصة، المتبلة إلى حد الكمال، وبودنغ يوركشاير الرقيقة، وهي المرافقة المثالية لأي عشاء مشوي، دون عناء في هذا الجهاز متعدد الاستخدامات.
مع المرونة في طهي جميع الوصفات أو اختيار القليل منها لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة، تمكّنك المقلاة الهوائية من تخصيص تجربة عشاء الشواء لتناسب تفضيلاتك وقيود الوقت.
دجاج مشوي بالخردل والعسل
يخدم 4
مدة التحضير: 12 دقيقة | وقت الطهي: 40 دقيقة
مكونات:
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة خردل
1 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا
1 رشة ملح
1 رشة من الفلفل المطحون الطازج
¼ كيلو دجاج، كامل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة:
1. دهن الدجاج بزيت الزيتون.
2. ضعي الدجاج في سلة المقلاة الهوائية واشغلي الجهاز على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
3. أثناء طهي الدجاج، اخلطي العسل والخردل وزيت الكانولا والملح والفلفل المطحون الطازج.
4. بعد مرور 35 دقيقة، افتحي الجهاز وادهني الدجاج بخليط الخردل والعسل.
5. أعد تشغيل الجهاز على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون ويصبح الجلد مقرمشاً.
5. قدم واستمتع!
البطاطس المشوية المقرمشة في نهاية المطاف
البطاطس الناعمة والكريمية مع المقرمشة المثالية (غيتي)
يخدم: 5
مدة التحضير: 10 دقائق | الوقت السلبي: 40 دقيقة | مدة الطهي: 36 دقيقة
مكونات:
14 كيلو جرام من البطاطس الطحينية
2 ملعقة صغيرة ملح
½1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
50 جرام من زيت الكانولا (أو لحم البقر أو دهن الأوز)
1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
½ ملعقة صغيرة من بذور الكمون
2 رشة من المحضرة، مطحونة طازجة
طريقة:
1. في وعاء كبير غير ألومنيوم، أضيفي 2 لتر من الماء واتركيه على نار عالية. في هذه الأثناء، قشري البطاطس وقطعيها إلى أرباع. عندما يصل الماء إلى درجة الغليان، خففي النار واتركيه حتى ينضج ثم أضيفي الملح والبيكنج باودر وقلبي جيدًا حتى يذوب. أضف البطاطس المقطعة إلى المقلاة واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى يبقى القلب ثابتًا فقط (اختبرها بالشوكة).
2. أثناء طهي البطاطس، حان الوقت لنقع الزيت. يُسكب زيت الكانولا في قدر صغيرة ويُضاف إليه مسحوق البصل والثوم وبذور الكمون والفلفل المطحون الطازج. سخني الخليط على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. ارفعي المقلاة عن النار بمجرد أن يتحول لون البصل والثوم إلى اللون البني الفاتح.
3. عندما تصل البطاطس إلى المستوى المطلوب، صفيها باستخدام منخل غير ألومنيوم. لا تشطفها في أي وقت، واترك البطاطس في المنخل لمدة دقيقتين.
4. ضعي البطاطس المطبوخة في وعاء كبير واسكبي عليها الزيت المنقوع. حرك البطاطس بعناية حتى يغطيها الزيت المنقوع جيدًا. انقل البطاطس بعناية إلى سلة المقلاة الهوائية واطهيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 16 دقيقة. رجها مرة واحدة فقط في منتصف وقت الطهي.
5. يهز جيدا. ارفعي درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية واستمري في طهي البطاطس لمدة 20 دقيقة مع رجها كل 4-5 دقائق.
6. عندما يكتمل وقت الطهي، ضعي البطاطس في طبق كبير واتركيها ترتاح لمدة دقيقة واحدة قبل التقديم.
الخضروات الجذرية المشوية
خضروات جذرية لذيذة، مشوية لإبراز نكهاتها الطبيعية (غيتي)
يخدم: 2 (وصفة مضاعفة لمجموعة أكبر)
مدة التحضير: 14 دقيقة | وقت الطهي: 15 دقيقة
مكونات:
300 جرام من الجزر
300 جرام من الجزر الأبيض
300 جرام من الشمندر
2 بصل أحمر
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
5 جرام من البقدونس
5 جرام من نبات الطرخون الطازج
1 رشة ملح
طريقة:
1. اغسل الخضار وقشرها اختياريًا. نقطعها إلى أعواد ونضعها في وعاء كبير. يُضاف زيت الزيتون ويُقلب الخضار حتى يتغطى بالزيت.
2. ضعي الخضار في سلة المقلاة الهوائية واشغلي الجهاز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. هز السلة في منتصف الطريق للحصول على نتيجة متساوية.
يوركشايرز الرقيقة المطلقة (Getty/iStock)
3. رشي الخضار المشوية برقائق ملح البحر والبقدونس واستمتعي بها!
بودينج يوركشاير
يخدم 4
مدة التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 20 دقيقة
مكونات:
100 مل من الحليب
2 بيضة
60 جرامًا من الدقيق متعدد الأغراض
طريقة:
1. يُمزج الحليب والبيض والدقيق مع رشتين من الملح ويُخفق جيدًا. نسكب الخليط بالتساوي في 9 أكواب مافن مدهونة بالزيت.
2. انقل أكواب المافن بعناية إلى المقلاة الهوائية وابدأ تشغيل الجهاز على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
3. أخرجيه من الجهاز وقدميه.
لمزيد من النصائح والوصفات لتحقيق أقصى استفادة من المقلاة الهوائية، قم بزيارة موقع Philips الإلكتروني واقرأ مراجعتنا لأفضل المقالي الهوائية التي يمكنك شراؤها الآن
[ad_2]
المصدر