[ad_1]
دعمكم يساعدنا على رواية القصة
مهمتنا هي تقديم تقارير غير متحيزة وقائمة على الحقائق وتخضع للمساءلة وتكشف الحقيقة.
سواء كانت 5 دولارات أو 50 دولارًا، فكل مساهمة لها أهميتها.
ادعمنا لتقديم الصحافة دون أجندة.
اكتشف المزيد
حذر الخبراء المستهلكين من الابتعاد عن عصير التفاح غير المبستر هذا الخريف.
وفقًا للإرشادات الموسمية الصادرة عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، يمكن أن تشكل العصائر مثل عصير التفاح خطرًا، خاصة إذا كانت غير مبسترة. إذا لم يتم بسترة عصير التفاح – مما يعني أنه لم يتم تسخينه أو معالجته بالأشعة فوق البنفسجية للقضاء على مسببات الأمراض الضارة – يمكن أن تنتهي البكتيريا الموجودة في التفاح الطازج في مشروبك.
على الرغم من أن معظم العصير في الولايات المتحدة مبستر – بما في ذلك الخيارات التي تجدها في متجر البقالة الخاص بك، مثل تلك التي تأتي من المركز أو التي تباع في علب وزجاجات وصناديق العصير – فإن العصير الذي يباع في متاجر الأغذية الصحية، وأسواق المزارعين، ومصانع عصير التفاح، أو تحذر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من أن ألواح العصير قد تكون غير مبسترة.
غالبًا ما يوجد العصير غير المبستر في أقسام التبريد، لكن لا تنخدع: تبريد العصير أو تجميده لن يقتل البكتيريا الضارة. البسترة فقط هي التي يمكنها فعل ذلك، وفقًا للإرشادات الصحية في كندا.
وتستند تحذيرات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى سنوات من التقارير التي تربط عصير التفاح غير المبستر وعصائر الفاكهة الأخرى بالأمراض المنقولة بالغذاء، وخاصة التسمم الغذائي. وحذرت دول أخرى تنتج التفاح مثل كندا من أن تناول العصائر غير المعالجة يمكن أن يعرض المستهلكين لخطر الإصابة بالبكتيريا، مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية وطفيليات كريبتوسبوريديوم. تظهر علامات التلوث عادةً خلال يوم إلى ثلاثة أيام من تناول العصير الملوث ويمكن أن تشمل القيء والإسهال وتشنجات المعدة والحمى والصداع وآلام الجسم.
فتح الصورة في المعرض
يوصي الخبراء المستهلكين بالابتعاد عن عصير التفاح غير المبستر (غيتي)
يمكن أن يكون التعرض لهذه الأنواع من البكتيريا خطيرًا بشكل خاص على الأطفال وكبار السن والنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة – والذين هم أكثر عرضة للوقوع فريسة لمرض خطير نتيجة لذلك.
إحدى الطرق لتجنب هذه المنتجات هي قراءة الملصقات. عادة ما يكون مكتوب على العصائر غير المبسترة: “هذا المنتج لم يتم بسترته وبالتالي قد يحتوي على بكتيريا ضارة يمكن أن تسبب أمراضًا خطيرة لدى الأطفال وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة”.
بساتين التفاح، ومصانع عصير التفاح، وأسواق المزارعين ليست ملزمة بوضع ملصقات تحذيرية على المنتجات غير المبسترة، لذلك يقترح الخبراء السؤال مباشرة عما إذا كان عصير التفاح قد تم بسترته.
إذا كنت تقوم بصنع عصير التفاح في المنزل بعد يوم من قطف التفاح، فإن إدارة الغذاء والدواء لديها بعض الإرشادات التي يجب اتباعها: اغسل يديك بالصابون والماء الدافئ لمدة 20 ثانية، وقم بقطع أي أجزاء تالفة أو كدمات من التفاح، وأعطها جرة. شطف شامل تحت الماء الجاري. ثم جففها بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية لإزالة أي بكتيريا متبقية قبل الضغط عليها.
[ad_2]
المصدر