[ad_1]
DSS+ هو عميل مراسل أعمال
في المقالة الثانية في سلسلةنا حول الحلول العملية للتحديات التي تواجه صناعة الأغذية والمشروبات ، نستكشف كيف يمكن للشركات أن تشغل دفاعاتها ضد تعطيل سلسلة التوريد.
يمثل تعطيل سلسلة التوريد تحديًا كبيرًا لقطاع الأغذية والمشروبات (F&B). سواء كانت الأحداث المتعلقة بالمناخ أو غير المتوقعة مثل الكوارث الطبيعية أو الكوارث الطبيعية أو الأحداث الجيوسياسية ، فإن القدرة على مواجهة التحديات والتكيف مع التغيير والترتد من هذه الصعوبات هي الفرق بين الشركات التي تحقق وتحسين مرونة سلسلة التوريد وأولئك الذين لديهم منتجات أقل على أرفف السوبر ماركت.
يتطلب التنقل في مثل هذه التعقيدات أن تقوم الشركات بتطوير استراتيجيات لضمان أنه ، أولاً وقبل كل شيء ، يمكنها تخفيف المخاطر التي يمكن أن تعرض الإنتاج الفعال من حيث التكلفة وغير الموقف للخطر. تتطلب كيفية تحقيق الشركات خفة الحركة والرؤية والتعاون والاستدامة واستخدام التكنولوجيا الذكية. معًا ، تدعم هذه العناصر استراتيجيات التخفيف من المخاطر وتعزز الجهود في النهاية لتحسين مرونة سلسلة التوريد.
زيادة الرؤية وخفة الحركة عبر سلسلة التوريد
وفقًا للمنتدى الاقتصادي العالمي ، فإن 45 ٪ فقط من قادة سلسلة التوريد لديهم وضوح على مورديهم من الدرجة الأولى أو عدم الرؤية على الإطلاق ، حيث حقق 7 ٪ فقط شفافية متعددة الطبقات. هذا الافتقار إلى مرونة سلسلة التوريد يعوق الرؤية ، مما يجعل من الصعب على تجار التجزئة توقع الاضطرابات. يمكن أن يساعد الاستثمار في التقنيات المتقدمة مثل blockchain وإنترنت الأشياء (IoT) في تتبع ومراقبة المنتجات طوال دورة حياتهم.
يعد التعاون والاتصال العادي والواضح أكثر وضوحًا ومهمة معززات الرشاقة. إن تعزيز العلاقات القوية مع الموردين والعملاء وأصحاب المصلحة الآخرين يسمح لشركات F&B بمشاركة المعلومات والبيانات لتحديد الاضطرابات المحتملة بسرعة.
توقع وتنويع والاستثمار لتعزيز المرونة
بمجرد تحديد المخاطر ، يساعد توقع وتقييم احتمال وتأثير كل مخاطر على تشجيع استجابة أكثر نشاطًا. خطط الطوارئ حيوية. على سبيل المثال ، أدى صراع روسيا أوكرانيا إلى تعطيل صادرات الحبوب ، مما يؤثر على أسعار المواد الغذائية العالمية والكشف عن الحاجة إلى تنويع الموردين وقنوات التوزيع للمساعدة في تقليل الاعتماد على أي مصدر إمداد أو إنتاج واحد.
يساعد الاستثمار في المنشآت المتكررة أو أنظمة النسخ الاحتياطي على ضمان أن الأحداث غير المتوقعة التي يمكن أن توقف أو تأخير عمليات التصنيع لا تعطل استمرارية الأعمال. أيضا ، فإن الاستثمار في تدابير مراقبة الجودة القوية وإجراءات السلامة يقلل من احتمال استدعاء المنتجات والحوادث ، والتي يمكن أن تؤثر بشدة على استمرارية الأعمال وسمعة.
خطط للمستقبل لإنتاج فعال من حيث التكلفة ومستمر
تعتمد قدرة الشركة على تحقيق مرونة طويلة الأجل على دورات الإنتاج دون انقطاع وفعالية من حيث التكلفة ، وخاصة خلال فترات الاضطراب الاقتصادي والسياسي المتزايد. يمكن للحفاظ على مستويات المخزون المثلى موازنة العرض والطلب مع تقليل التكاليف. أيضا ، فإن العوملة في الأوقات العادية ، وتكاليف التخزين والاضطرابات المحتملة تضيف دقة لسياسات المخزون.
يمكن أن تساعد مبادئ تصنيع Lean و Six Sigma في التخلص من النفايات وتحسين الكفاءة ، مما يضيف المزيد من القوة إلى استراتيجيات تخطيط القدرات. على قدم المساواة ، يمكن أن تساعد رسم الخرائط في القيمة والخرد في الوقت المناسب في التقلبات في الطلب بناءً على الاختلافات الموسمية وخطط خطوط أنابيب المنتج الجديدة.
استخدم التعاون والتكنولوجيا لتعزيز مرونة سلسلة التوريد وتحسين التكاليف
يمكن أن يساعد تعزيز الثقافة التعاونية وتكنولوجيا الاستفادة من نقل سلسلة التوريد إلى المستوى التالي. إن تقييم الموردين واختيارهم على أساس الموثوقية والكفاءة والجودة والاستدامة ، وكذلك التكلفة ، يعزز الثقة والاحترام المتبادل الذي يشجع على أفضل سعر للولاء وطول عمر العلاقة.
يمكن أيضًا استخدام التكنولوجيا الذكية لدعم جهود تحسين التكلفة. يساعد الاستثمار في أدوات لمراقبة ومراقبة التكاليف في جميع أنحاء سلسلة التوريد ، بما في ذلك المواد الخام والعمالة والطاقة والنقل ، وتحديد خطط كفاءة التكلفة ودفعها ، وتحسين قابلية التتبع بشكل أكثر دقة. على سبيل المثال ، أشار تقرير عام 2023 صادر عن وكالة معايير الأغذية (FSA) حول تأثير نقص العمالة في القطاع إلى أن رقمنة فحص الطعام وإدخال المزيد من التكنولوجيا لفحص الفاكهة والخضروات يمكن أن يقلل بشكل كبير من المخاطر المرتبطة بسلامة الطعام في الوسط على المدى الطويل.
تظل قادرة على المنافسة من خلال التعلم من التحديات الأخيرة والاتجاهات الجديدة
تعقيد سلسلة التوريد F&B يعني أن التعلم من الأحداث الماضية وتوقع الاتجاهات المستقبلية أمر حيوي لتحقيق وتحسين مرونة سلسلة التوريد. يوفر بناء المؤسسات المناسبة والاستراتيجيات الداعمة مسارًا واضحًا واستباقيًا للتغلب على الاضطرابات وتخفيف المخاطر. مع تقدمنا إلى الأمام ، يجب أن تستمر شركات F&B في التكيف مع المشهد السريع المتغير. يمكن أن توفر التكنولوجيا فرصًا مثيرة لزيادة تعزيز مرونة سلسلة التوريد لتحسين التنبؤ وتحسين مستويات المخزون وتقليل النفايات.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن التركيز المتزايد على الاستدامة والمصادر الأخلاقية سيتطلب من شركات F&B تبني ممارسات مبتكرة والتعاون مع الموردين لتقليل تأثيرها البيئي. من خلال البقاء على اطلاع على هذه الاتجاهات وتنفيذ الاستراتيجيات بشكل استباقي ، يمكن لشركات F&B بناء سلاسل توريد مرنة قادرة على تجوية العواصف المستقبلية وتحقيق النجاح على المدى الطويل.
لمزيد من المعلومات ، تفضل بزيارة Consultdss.com.
[ad_2]
المصدر