[ad_1]
نيروبي – أطلقت السفارة الإيطالية في نيروبي والمعهد الثقافي الإيطالي أسبوع المطبخ الإيطالي في العالم لعام 2023 بالتعاون مع وكالة التجارة الإيطالية.
يعد هذا الحدث العالمي جزءًا من مبادرة عالمية أطلقتها وزارة الخارجية والتعاون الدولي الإيطالية تهدف إلى تعزيز تقاليد الطعام والنبيذ الإيطالية باعتبارها عناصر أساسية للهوية والثقافة الإيطالية.
يشتهر المطبخ الإيطالي في جميع أنحاء العالم بأنه مثال ساطع على النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، والذي يتميز باهتمامه بالطقوس والرموز واحترام الإيقاعات الموسمية. تعترف اليونسكو به كجزء من التراث الثقافي غير المادي للبشرية.
وأكد سفير إيطاليا لدى كينيا، روبرتو ناتالي، أن المطبخ الإيطالي مبني على ركيزتين أساسيتين: المنتجات الاستثنائية المستمدة من المعرفة الواسعة واحترام الطبيعة والتنوع البيولوجي، والعمليات الحرفية الدقيقة الممزوجة بـ “متعة الحياة” الإيطالية.
“في تقاليدنا، يتم مزج المكونات عالية الجودة والفريدة من نوعها بشكل متناغم في وصفات عمرها قرون، والتي لا تزال تتبعها بأمانة أجيال من الحرفيين في جميع أنحاء البلاد. وبالتالي، تتميز صناعة الأغذية الحديثة لدينا بتوازن مثالي بين البحث العلمي والتعليم وقالت السفيرة ناتالي: “إن الابتكار التكنولوجي، إلى جانب إصدار شهادات صارمة للأغذية والعمليات ووضع العلامات المناسبة”.
ستستضيف نيروبي ومنطقة الساحل فعاليات رئيسية منتشرة في مؤسسات مختارة، مما يضمن حصول عشاق الطعام وعامة الناس على فرصة الاستمتاع بأفضل المأكولات الإيطالية.
وسيكون الضيف الخاص لهذا الأسبوع هو الشيف الإيطالي الشهير لوكا ماستروماتي، سفير الذوق الإيطالي في العالم ورئيس الطهاة في دليل ميشلان.
ويقدم البرنامج مجموعة متنوعة من الأنشطة، بدءًا من المحادثات العلمية وحتى المناسبات الاجتماعية، مع التركيز بشكل خاص على نشر المعلومات حول المنتجات الإيطالية الأصيلة.
وينعكس هذا الهدف أيضًا في إطلاق العدد الأول من مجلة “طعم إيطاليا”، والذي يهدف إلى توجيه الجمهور للتعرف على المكونات والوصفات الأصلية “صنع في إيطاليا”.
وسيستمر الترويج للتخصصات الإيطالية من خلال معرض متنقل فريد يسمى “المذاق الإيطالي” على متن حافلة نيروبي الكهربائية، حيث يمكن للجمهور تقدير تقاليد المنتجات الإيطالية بكل أصالتها وتفردها من خلال رمز الاستجابة السريعة. وفي ماليندي ودياني وواتامو، سيتم عرض المعرض على التوك توك.
قم بالتسجيل للحصول على النشرات الإخبارية المجانية AllAfrica
احصل على آخر الأخبار الإفريقية التي يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك
نجاح!
تقريبا انتهيت…
نحن نحتاج إلى تأكيد عنوان بريدك الإلكتروني.
لإكمال العملية، يرجى اتباع التعليمات الواردة في البريد الإلكتروني الذي أرسلناه إليك للتو.
خطأ!
حدثت مشكلة أثناء معالجة إرسالك. الرجاء معاودة المحاولة في وقت لاحق.
وفيما يتعلق بفرص التدريب للكينيين، سيقود الشيف ماستروماتي ومساعده “ورشة عمل المطبخ الإيطالي” لمدة 10 أيام للطهاة القادمين من كلية يوتالي في كينيا لتعزيز مهاراتهم في الطهي. بالإضافة إلى ذلك، سيكون هناك “دروس الطهاة المتقدمة” في نيروبي وماليندي لمحترفي الطهي لصقل مهاراتهم.
يمكن لعشاق الطعام والطهاة الهواة رفع قدراتهم من خلال المشاركة في فعالية “إتقان المطبخ الإيطالي: الطبخ مع أحد الطهاة المشاهير” في 12 نوفمبر.
تم تنظيم العديد من المناسبات لتذوق رحلة الطهي، والتي تتميز بقوائم مصممة خصيصًا من قبل الشيف ماستروماتي، بما في ذلك “Aperitivo” وتجارب تناول الطعام الفاخرة.
طوال الأسبوع، ستقدم المطاعم الإيطالية المشاركة في كينيا أطباقًا خاصة مستوحاة من الوصفات الإيطالية التقليدية.
يوفر أسبوع المطبخ الإيطالي فرصة فريدة للكينيين للانغماس في النكهات الإيطالية غير العادية واكتشاف منتجات “صنع في إيطاليا” اللذيذة والمستدامة.
[ad_2]
المصدر