لقد رأيت خبيرًا غذائيًا لعلاج رهاب الطعام لدى ابنتي – وهذا ما حدث بعد ذلك

[ad_1]


دعمكم يساعدنا على رواية القصة

من الحقوق الإنجابية إلى تغير المناخ إلى شركات التكنولوجيا الكبرى، تتواجد صحيفة The Independent على أرض الواقع أثناء تطور القصة. سواء أكان الأمر يتعلق بالتحقيق في الشؤون المالية للجنة العمل السياسي المؤيدة لترامب التابعة لإيلون ماسك أو إنتاج أحدث فيلم وثائقي لدينا بعنوان “الكلمة”، والذي يسلط الضوء على النساء الأمريكيات اللاتي يناضلن من أجل الحقوق الإنجابية، فإننا نعلم مدى أهمية تحليل الحقائق من المراسلة.

وفي مثل هذه اللحظة الحرجة من تاريخ الولايات المتحدة، نحتاج إلى مراسلين على الأرض. تبرعك يسمح لنا بمواصلة إرسال الصحفيين للتحدث إلى جانبي القصة.

تحظى صحيفة “إندبندنت” بثقة الأميركيين من مختلف الأطياف السياسية. وعلى عكس العديد من المنافذ الإخبارية الأخرى عالية الجودة، فإننا نختار عدم استبعاد الأمريكيين من تقاريرنا وتحليلاتنا من خلال نظام حظر الاشتراك غير المدفوع. نحن نؤمن بأن الصحافة الجيدة يجب أن تكون متاحة للجميع، وأن يدفع ثمنها أولئك الذين يستطيعون تحمل تكاليفها.

دعمكم يصنع الفارق. اقرأ المزيد

هل كل هذا جيد جدًا لدرجة يصعب تصديقها؟ أنا أملأ عربة التسوق الخاصة بي بالأطعمة التي لن تأكلها ابنتي لولا، البالغة من العمر ثمانية أعوام، أبدًا خلال مليون عام: الفراولة، والموز، والكرز، والذرة، والأفوكادو، والسلطة اليونانية. ولكن، في غضون ساعات قليلة، آمل أن تلتهم الكثير – وتجربة تحول عميق في عاداتها الغذائية.

نحن في طريقنا لرؤية أفضل خبير في رهاب الطعام، فيليكس إيكونوماكيس – عالم نفس ومنوم مغناطيسي سريري ونجم البرامج التلفزيونية مثل Extreme Food Phobics لعام 2021 على UKTV وFreaky Eaters لعام 2007 على BBC Three. لقد طلب منا إحضار الطعام إلى الموعد لتجربته لولا في نهاية الجلسة، بما في ذلك الأطباق سهلة التسخين والأطباق الأساسية التي يمكن وضعها في الميكروويف: لا شيء غريب جدًا.

لقد قمت بطهي البطاطس واللازانيا مسبقًا لها، جنبًا إلى جنب مع الأطعمة التي كتبتها لولا في “قائمة الأحلام” التي تحب أن تأكلها إذا لم تكن خائفة جدًا من القيام بذلك، بما في ذلك البطيخ العصير والسوشي.

ظلت علاقة لولا بالطعام هي نفسها منذ أن بدأت في تناول الأطعمة الصلبة – فقد علقت في روتين تناول نفس الوجبات: البيتزا، وأصابع السمك، والمعكرونة، والعجة. أوه وعصير البرتقال الطازج ولكن فقط لأنني أخبرتها أن ساقيها ستسقطان إذا لم تشربه. اعتقدت أنها ستتخلص من حداثتها في سن الخامسة تقريبًا عندما ذهبت إلى المدرسة. وبدلاً من ذلك، رفضت وجبات الغداء المدرسية – وأنا الآن أرسلها كل يوم مع… بيتزا. إنه أمر مقلق. نظامها الغذائي غني بالأطعمة المصنعة، وعندما تذهب في مواعيد للعب، فإنها تأكل فقط نوع واحد من أصابع السمك وصلصة المعكرونة بالطماطم.

لقد حاولت التحدث معها عن المخاطر الصحية الناجمة عن اتباع نظام غذائي سيئ، لكنه جعلها خائفة وانفجرت في البكاء. لقد جربت كل الحيل – رسم وجه مبتسم بالطعام الموجود في طبقها، ورشوتها بالمال، والغضب منها. لا شيء من هذا يعمل. وتتناول شقيقتها ليبرتي البالغة من العمر ست سنوات نظامًا غذائيًا أكثر تنوعًا، بما في ذلك مجموعة كاملة من الخضروات وتجرب أشياء جديدة بسهولة أكبر. لكنها أيضًا متأثرة بشدة بلولا، وهذا سبب آخر وراء رغبتي في تناول هذه القضية. وعندما رأيت الرعب المطلق الذي شعرت به لولا عندما عرضت عليها البازلاء عندما أكلت الإدامامي دون أي مشاكل، وهو الطعام الأخضر الوحيد الذي ستأكله، أدركت أنه كان رهابًا، وليس مجرد كونها صعبة المراس.

فتح الصورة في المعرض

يعد فيليكس أحد أكثر ممارسي ARFID رواجًا في العالم، حيث يستخدم مزيجًا من العلاج النفسي والتنويم المغناطيسي والبرمجة اللغوية العصبية (Felix Economakis)

لقد تلقيت تعليمات صارمة من لولا بعدم إخبار أحد عن المكان الذي نتجه إليه، كما لو كان هناك نوع من الخجل المرتبط بطلبها للمساعدة. حاولت إقناعها بأن هذا أمر شجاع، لكنها قالت للتو: “اصمتي يا أمي” وبدت غاضبة.

وبينما كنا نقف خارج عيادة The Heath Therapies – عيادة فيليكس في شمال لندن – مسلحين بعشرة أكياس، أدركت أنني قد بالغت في الأمر. كان لدي ما يكفي من الطعام لقضاء عطلة مدتها أسبوعين، وبالكاد كنا قادرين على حمله إلى أعلى الدرج. ومع ذلك، كانت لولا تشعر بإيجابية شديدة ومتحمسة بشأن هذه الحقبة الجديدة من تناول الطعام. ومن المؤكد أنها تدرك المشكلة ــ وهي حريصة على حلها.

يعد فيليكس واحدًا من أكثر ممارسي علاج ARFID (اضطراب تجنب/تقييد تناول الطعام) رواجًا في العالم، ويعالج البالغين والأطفال الذين يعانون من رهاب الطعام منذ 18 عامًا، باستخدام مزيج من العلاج النفسي والتنويم المغناطيسي والعلاج اللغوي العصبي. البرمجة (NLP). عادةً ما يستغرق الأمر جلسة واحدة فقط بتكلفة 390 جنيهًا إسترلينيًا لإجراء تغيير زلزالي – ويتم علاج العديد من عملائه دون الحاجة إلى جلسة أخرى. ويقول إنه قد تكون هناك أسباب متعددة لإصابة لولا برهاب الطعام، مثل صدمة بسيطة مثل إصابة الطفل بالمغص، أو الاختناق، أو رد فعل سيئ للمضادات الحيوية عندما يشعر الطفل بالمرض ويلوم الدماغ الطعام. على عكس الاضطرابات مثل فقدان الشهية أو الشره المرضي، لا علاقة لها بالمخاوف بشأن الوزن أو شكل الجسم.

فتح الصورة في المعرض

تأكل لولا على مضض أول ثمرة فراولة لها بعد أن انتهت من تناول اللازانيا التي أصبحت “طعامها الآمن” الجديد (شارلوت كريبس)

عندما يظهر لنا في مكتبه، فهو يتمتع بشخصية كاريزمية وحيوية. لاحظت أنه أجرى اتصالًا بصريًا مع لولا على الفور. ومن الواضح أن بناء الثقة على الفور أمر أساسي، لأسباب ليس أقلها أنه يلجأ أحيانًا إلى التنويم المغناطيسي كأداة للعلاج. لقد طمأنني بأنه لا يعتمد عليها بالضرورة أثناء الجلسة، وقد يحدث ذلك بشكل عفوي، أو لا يحدث على الإطلاق – لكنني طلبت منه ألا يذكر الكلمة لولا في حال بدأت تعتقد أنه دراكولا.

نجلس على الأريكة بينما يجلس فيليكس على كرسي في الطرف الآخر من الغرفة الكبيرة. يسألنا الكثير من الأسئلة حول ما تأكله لولا ولماذا لا تستطيع تناول أطعمة جديدة.

“لا أعرف”، تقول وهي تهز كتفيها. يطمئن فيليكس أن هذا رد فعل نموذجي من طفل صغير. من الأسهل بكثير علاج البالغين. “ليس فقط أنهم أكثر تحفيزًا لأنهم يمولون ذاتيًا (العلاج)، ولكن إذا كان هناك عائق، فيمكنهم التعبير عنه بشكل أفضل”.

أظهرت الأرقام أن عدد الأشخاص في المملكة المتحدة الذين يعانون من اضطراب ARFID – وهو اضطراب في الأكل لم يكن معروفًا من قبل، حيث يتجنب المصابون به العديد من الأطعمة – ارتفع بمقدار سبعة أضعاف خلال خمس سنوات. ووفقا لمؤسسة Beat الخيرية لاضطرابات الأكل، فإن حوالي 5% من السكان يتأثرون بذلك. ويميل إلى الظهور إما على شكل رهاب أو نسخة من اضطراب المعالجة الحسية (SPD) – وهي حالة عصبية تؤثر على كيفية معالجة الدماغ للمعلومات الحسية. يقول فيليكس إن السبب الدقيق لمرض SPD غير معروف، ولكن يُعتقد أن له أساسًا بيولوجيًا، وهو النوع الذي، كما يقول، في ارتفاع لسبب غير مفهوم. علاوة على ذلك، فإن فرص تعرض الأطفال للصدمات النفسية بسبب الطعام أعلى من فرص البالغين، مما يزيد من احتمالية ظهور أعراض من نوع ARFID. ونحو 80 في المائة من عملاء فيليكس هم من الأطفال الذين يعانون من رهاب الطعام. قال لي: “الأطفال سريعو التأثر للغاية ومن المرجح أن يصدروا تعميمات كبيرة حول الطعام أكثر من البالغين (بعد تجربة سيئة).”

يبدأ في “بيع الفكة” لولا كما لو كان مديرًا تنفيذيًا للتسويق. يتسم أسلوبه بالهدوء والمنهجية حيث يقود لولا إلى “طريق الثقة” مع “تأثير الزحف البطيء” – كما يسميه – بحيث لا “يثير الدفاعات”.

فتح الصورة في المعرض

لقد كانت معجزة عندما توسلت إليّ لولا أن آخذها إلى حانة العصير لتناول مشروب “Pick Me Up” الذي يحتوي على الموز والفراولة والتفاح (شارلوت كريبس)

“مرحبًا، الطعام الذي تريد لولا تجربته ليس خطيرًا! هذا غير منطقي يا لولا. ويظل يردد اسمها حتى كل ما أسمعه هو “لولا، لولا، لولا”. فهو يربط بين تجربة الأطعمة الجديدة ونجاحات التعلم الأخرى في حياة لولا، مثل السباحة أو ركوب الدراجة.

ويقول إنه من المهم أن تفهم لولا تعقيدات عقلها. يرفع كلتا يديه مقلدًا إياهما وهما يتجادلان مع بعضهما البعض كما لو كان يتحدث إلى جانبين من نفسه – وهذه طريقة ممتعة ليوضح لولا كيف تسير معركتها على الطعام. أخبر لولا أن جزءًا من عقلها الباطن، والذي يسميه “جنديك الصغير”، قد تولى مهمة حمايتها مما يعتبره بشكل خاطئ “طعامًا خطيرًا”.

ولكن يجب عليها أن تتنحى – وأن تتركها تأكل ما تريد. تحتاج لولا إلى تولي زمام الأمور، وشكر “جنديها الصغير” على كل ما قدمته من مساعدة في الماضي، لكن ذلك لم يعد مفيدًا بعد الآن.

إنها تغرق في داخلي. لا أستطيع إخراج صوت فيليكس من رأسي حتى بعد مرور أسابيع. ومع بدء الساعة الثانية، لا يزال فيليكس قادرًا على جذب انتباه لولا، وهو أمر رائع.

إنه ممتع للمشاهدة ومن الجيد الاستماع إليه بشكل غريب.

وسرعان ما سألها عما إذا كانت ترغب في الدخول في حالة استرخاء عميق على كرسيه الخاص – فوافقت.

قال لها: “لولا، لقد كان حالي أسوأ منك بكثير”. “أنت تتناول نظامًا غذائيًا متنوعًا تمامًا مقارنة بالعديد من العملاء الذين أرى أنهم يأكلون شيئًا واحدًا فقط – عادة قطع الدجاج.”

ومع ذلك تصبح لولا مضطربة. من الواضح أن تقنيات الاسترخاء الأكثر رسمية لا تناسبها. لقد حان الوقت لإخراج الطعام.

“صحيح، ماذا يجب أن نبدأ؟” يقول فيليكس. “الكرز!” يقول لولا. ركضت بحماس إلى الطاولة وأعطيتها زوجين.

فتح الصورة في المعرض

سئمت لولا من تناول نفس الوجبات يومًا بعد يوم، بما في ذلك إحدى العلامات التجارية لأصابع السمك والبيتزا والمعكرونة في أحد المتاجر الكبرى (ريكس)

بأعجوبة أخذت قضمة وابتلعتها – لكنها لا تحب الطعم. لا تهتم! ننتقل إلى الدورة التالية. عندما اندفعت فيليكس لتسخين حساء الطماطم، أعطيتها ماكي السلمون والأفوكادو.

أنظر إلى وجهها المنقبض وهي تقضمه وتبصقه. ثم يأتي الحساء – وهو “حار” للغاية. اللعنة، لديه الفلفل في ذلك.

خرجت فيليكس مرة أخرى لتسخين سترة البطاطس بينما أعطيها البطيخ. مرة أخرى تأكل قليلاً وترفض ذلك. ويحدث الشيء نفسه مع السلطة اليونانية.

يقول فيليكس: “إذا وضعت معيارًا عاليًا للغاية بقولها: “يجب أن أحبه من أول قضمة”، فإن ذلك يضيق الشبكة”. “من الأفضل تناول شيء ما من 10 إلى 15 مرة لإيقاظ براعم التذوق.”

وفي غضون ثلاث ساعات، امتلأ مكتبه بالأطباق والوجبات. تشبه لولا كليوباترا التي يطعمها الخدم وليمة فخمة. هناك لحظات متوترة.

”فقط أكل سترة البطاطس !! فقط جرب ذلك،” أنا أبكي بينما يشير لي فيليكس بأن أتراجع. ولكي نكون منصفين، كانت لولا تحت ضغط هائل عندما كنا نقدم طبقًا تلو الآخر، على الرغم من أنها تناولت بضع ملاعق من اللازانيا، التي أصبحت “طعامًا آمنًا” جديدًا.

أوضح فيليكس لاحقًا أن لولا كان من الممكن أن تقوم ببعض “إرضاء الناس” من خلال تجربة أطعمة جديدة. “إنها حالة عدم رغبتها في تحمل المسؤولية – لذا كلما طلبت منها تناول أطعمة جديدة، كلما أصبحت الضحية بدلاً من أن تكون الشخص الذي يريد التغيير.”

كان يظن أن رغبتها كانت فاترة، وأن الأمر سيتطلب المزيد من العمل.

عندها أدركت أنه لا توجد عصا سحرية.

بالنسبة للآباء مثلي، ستكون هناك معركة مستمرة لتشجيع الأكل الصحي على أساس يومي. من الصعب جدًا على أي والد أن يواجه طفلًا لا يرغب في تناول طعام صحي – حتى أولئك الذين يصعب إرضاءهم في تناول الطعام. لكنني أيضًا لا أستطيع إلا أن أتذكر تربيتي، حيث كنت أتناول أنا وإخوتي كل ما يوضع في أطباقنا. ما الذي تغير؟ هل ينغمس الآباء من الطبقة المتوسطة مع أطفالهم بأساليب الأبوة والأمومة الحساسة وبدع الأكل النظيف؟ هل أدى ظهور الأغذية المصنعة التي تسبب الإدمان إلى زيادة احتمال إصابة الأطفال “بالرهاب” من الوجبات الصحية؟

فتح الصورة في المعرض

لقد شهد فيليكس إيكونوماكيس حالات أسوأ بكثير من حالة لولا؛ الأطفال الذين يأكلون شيئًا واحدًا فقط – وغالبًا ما يكون قطع الدجاج

“الطعام الممتع مالح ودسم – ولا يمكن مقارنة الخضار. “إنها منافسة غير عادلة”، يوافق فيليكس. “إذا استمر الآباء في إعطاء الأطفال الأطعمة المصنعة، فسوف يعتادون عليها وقد يرفضون الأطعمة الصحية – ولكن هذا ليس بالضرورة رهابًا. بالنسبة للآباء، يتعلق الأمر بالذهاب بأقل قدر من المقاومة لأنك لا تريد أن يشعر طفلك بالجوع. ولكن هذا يعني أن الأطعمة الأخرى لن تكون ذات مذاق جيد قدر الإمكان – ويمكن أن يبدأ الطفل في تكوين اعتقاد بأنها ليست آمنة.

واقترح على لولا أن تجرب طعامًا جديدًا يوميًا، فوافقت.

وبمجرد وصولها إلى المنزل، بدأت تخبر أختها الصغيرة ليبرتي عن “الطفل المحارب” كما كانت تُلقب بـ “الجندي الصغير”، وطلبت مني أن أعطيها بقية اللازانيا.

عرضت عليها الفراولة – واحدة من بقايا الطعام الكثيرة في متجر المواد الغذائية – فأكلتها على مضض.

بدا هذا وكأنه معجزة. لم يسبق لها أن جربت أيًا من هذه الأطعمة قبل مقابلة فيليكس.

ثم تعرضت لصدمة حياتي. بعد بضعة أيام، مررنا بمحل لبيع العصير وتوسلت إليّ للدخول. اعتقدت أنها كانت مزحة.

نظرت إلى السبورة وطلبت “اصطحابي” مع الموز والتفاح والفراولة. بينما كانت ترتشف الكوب بسعادة، قمت بأخذ لقطة مزدوجة. لم أستطع إلا أن ألتقط صورة. يجب أن أحصل على عصارة برونتو.

[ad_2]

المصدر